Сърдечните заболявания до голяма степен са резултат от лоша диета, богата на червено месо, захар и животински мазнини. Чрез промяна на диетата намаляваме риска от развитие на атеросклероза и инфаркт. Ето едно седмично меню, което да ви помогне да избегнете сърдечно-съдови заболявания.

Диета за сърцетотрябва да имаменюбазирано на средиземноморската диета. Защо? В Европа средиземноморските страни са много по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания и рак. Това е ефект от диетата. Основата на ежедневното им меню са зърнени продукти (хляб, тестени изделия, ориз), както и плодове и зеленчуци, предимно домати и чушки. Те също така ядат много бобови растения, като боб, грах, соя и ядки, и в малки количества, кисело мляко и сирене. Червеното месо е "домакини" на трапезите си само няколко пъти месечно, домашни птици и яйца се появяват спорадично, но много често риба и морски дарове.

Предлагаме седемдневна средиземноморска диета, която осигурява около 1200 kcal на ден, богата на витамини E, C, бета-каротин, флавоноиди и диетични фибри. Количеството мазнини в менюто беше ограничено, а червеното месо беше заменено с риба и птиче месо. В нашето меню зехтинът може успешно да бъде заменен с рапично масло без рапица. Така съставеното меню е подходящо за хора с повишени нива нахолестерол , хипертония или след инфаркт, както и за здрави хора. Защото е по-добре да се предотвратят болестите, отколкото да се лекуват. Струва си да добавим, че това меню е предназначено и за физически активни хора.

Диета за здраве на сърцето: понеделник

  • Първа закуска: чаша кафе с мляко, половин греъм, супена лъжица лека извара с билки, например босилек, риган, майоран
  • Обяд: салата от 2 картофа и чаша боб (варен/консервиран) със сос от натурално кисело мляко (125 г) и чаена лъжичка горчица, черен пипер и босилек, чаша морков и плодов сок
  • Чай: ябълка, лъжица стафиди
  • Вечеря: пържола от сьомга (200 г) с лимон и чубрица, запечена във фолио, малка тиквичка, червен пипер, 2 домата, задушени в лъжица зехтин, поръсени с лъжица копър, кайзер, чаша негазирана минерална вода

Млякото и млечните продукти трябва да се избират със съдържание на мазнини по-малко от 2%

Диета заздраве на сърцето: вторник

  • Първа закуска: чаша кафе с мляко, половин купа Graham с лъжица лека извара и нарязана ряпа
  • Обяд: салата от твърдо сварени яйца, чаша зелен грах от консерва, половин червен пипер, половин чаша сварена паста с черупки, със сос от 3 супени лъжици кисело мляко и супена лъжица лека майонеза, подправена с босилек, чаша морков и сок от моркови -плод
  • Чай: 200 г боровинки, 2 супени лъжици бадеми
  • Вечеря: 2 чушки, пълнени с мляно пуешко месо (100 г), смесени с чаша сварен ориз, подправен с чубрица, задушени в супена лъжица зехтин с 2 домата, нарязан лук и 2 стръка целина, чаша негазирана минерална вода

Диета за здраве на сърцето: сряда

  • Първа закуска: чаша кафе с мляко, половин купа Graham със супена лъжица лека извара, няколко резена краставица и нарязан магданоз
  • Обяд: салата от 2 домата, червен пипер, половин глава лук, една чаена лъжичка нарязан пресен или сушен босилек и пакетче лека извара, чаша морков и плодов сок
  • Чай: портокал, 2 супени лъжици лешници
  • Вечеря: купа зеленчуков бульон или две кубчета бульон, картофи, филе от треска или мерлуза (около 100 г), предварително запържени в лъжица зехтин с лук и малка кутия доматено пюре, подправени с червен пипер, сушен босилек, риган и няколко кръгчета пресен пипер, греъм, чаша негазирана минерална вода

За правилното функциониране на кръвоносната система трябва да пиете поне 1,5 литра течности на ден, за предпочитане вода

четвъртък

  • Първа закуска: чаша кафе с мляко, половин купа Graham със супена лъжица лека извара и нарязан магданоз
  • Обяд: салата от пушена треска (100 г), чаша зелен грах от консерва, супена лъжица нарязан лук, ситно нарязана кисела краставица и супена лъжица лека майонеза, кекс от греъм, чаша морков и плодов сок
  • Следобеден чай: ябълка, банан
  • Вечеря: чаши и половина спагети със сос от малки пилешки гърди, запържени в супена лъжица зехтин и задушени с нарязан жълт пипер, малки тиквички, лук и малка кутия доматено пюре , подправен със сушен босилек, скилидка счукан чесън и 5 зелени или черни маслини , чаша негазирана минерална вода

петък

  • Първа закуска: чаша кафе с мляко, половин греъм, супена лъжица лека извара, домат
  • Обяд: салата, приготвена от чаша натурално кисело мляко,настъргана прясна краставица, 2 филийки ситно нарязани варени пилешки гърди, подправени с винен оцет, захар и чесън, греъм, чаша морков и плодов сок
  • Чай: 10 зърна грозде, 1 супена лъжица орехи
  • Вечеря: 2 гнезда паста тип "панделка" със сос от 5 големи гъби, смляно телешко (100 г) и лук, задушени в супена лъжица зехтин, сгъстени с 2 супени лъжици кисело мляко, смесено с една чаена лъжичка брашно, подправено с чубрица и черен пипер, чаша негазирана минерална вода

събота

  • Първа закуска: чаша кафе с мляко, половин купа Graham със супена лъжица лека извара, подправена с билки и супена лъжица кетчуп
  • Обяд: салата с чаша бяло зеле, половин портокал, супени лъжици печени слънчогледови семки, супени лъжици стафиди и 2 резена ситно нарязани варени пилешки гърди, със сос от 2 супени лъжици натурално кисело мляко, супени лъжици лека майонеза, малко винен оцет и захар, чаша сок от моркови
  • Чай: 200 г боровинки, една супена лъжица лешници
  • Вечеря: чаша сварен ориз със сос, приготвен от малки пилешки гърди (100 г) или скариди, първо изпържени в супена лъжица зехтин и задушени заедно с тиквички, лук, 2 домата, супена лъжица копър и босилек, чаша минерална вода

неделя

  • Първа закуска: чаша кафе с мляко, половин купа Graham със супена лъжица лека извара с нарязан магданоз
  • Обяд: салата със сирене фета (100 г), 3 нарязани стръка целина, 2 домата, жълт пипер, 5 маслини, подправен риган, чаша морков и плодов сок
  • Следобеден чай: ябълка, 2 супени лъжици бадеми
  • Вечеря: печен боб от чаша сварен или консервиран боб, 100 г телешко месо, запържено в супена лъжица зехтин, лук, червен пипер, малка кутия доматено пюре, сушен майоран и супена лъжица нарязан магданоз , Греъм, чаша негазирана минерална вода
Важно

Основната мазнина, използвана от жителите на средиземноморските страни както за пържене, така и за салати, е зехтинът, източник на ненаситени киселини, които предпазват от атеросклероза, кръвни съсиреци и понижават кръвното налягане.

"Zdrowie" месечно

Категория:

Диети