Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Малините са вкусни плодове - сочни и ароматни. Ценят ги и диетолозите и билкарите, защото малините (и плодовете, и листата им) съдържат много витамини и минерали – включително магнезий, калций и желязо, както и много други ценни за здравето вещества. Проверете какви други здравословни свойства имат малините.

Съдържание:

  1. Малини - здравословни свойства
  2. Малини - хранителни стойности
  3. Малини - противоракови свойства
  4. Малини и диабет
  5. Малини и алергии
  6. Малини за треска
  7. Малините ще помогнат при стомашни проблеми
  8. Малините ще облекчат менструалната болка
  9. Малини - как да събираме и сушим?
  10. малини - приложение
  11. малини - избор и съхранение
  12. Какви са свойствата на малините?

Малинитеса плодове, обикновено съставени от много малки, розово-червени, сочни костилки. Технителечебни свойстваихранителни стойностивече са били оценени по времето на Исус. Римляните започват процеса на тяхното опитомяване около 4-ти век и благодарение на тях културите се разпространяват в цяла Европа.

Заслугата за разпространението на малини, особено под формата на конфитюри и желета, се приписва на британците. Те също така донесоха малини в Ню Йорк в средата на 18 век. Отглеждането на черни малини от индианците започва през 19 век.

В момента има над200известни видове малини в света, вариращи в цвят от червено до черно до по-редки сортове оранжево, лилаво и жълто.

В Полша малините растат в гори и градини. Те дават плод на втората година и изсъхват през есента, но растението развива нови издънки. Култивираните малини имат много разновидности, които се различават по размер, цвят и вкус на плодовете.

Но дивите малини са най-ароматните. Тези плодове съдържат повече вещества, ценни за здравето.

Сортовете малини идват от кръстосването на множество видове малини, както и малини и къпини.

Малини - здравословни свойства

Вмалинови плодовеса органични киселини (включително лимонена, ябълкова, салицилова), пектини, антоцианини, захари, слузни съединения, летливи ароматни съединения.

Той също така е богат на витамини(напр. C, E, B1 , B2 , B6 ) и много минерали - основно калий, магнезий, калций, желязо).

Докатолиста от малинасъдържат танини, флавоноиди, органични киселини, смолни съединения, минерални соли (включително желязо, мед, калций).

Стъблата на малинисъщо имат здравословни свойства. Те съдържат редица витамини и минерали, включително витамини от група В, витамин С, витамин Е, магнезий, калций, желязо и калий.

Малини - хранителни стойности (на 100 g)

  • Енергийна стойност - 52 kcal
  • Общ протеин - 1,20 g
  • Мазнини - 0,65 g
  • Въглехидрати - 11,94 g (включително прости захари 4,42 g)
  • Фибри - 6,5 g

Витамини

  • Витамин C - 26,2 mg
  • Тиамин - 0,032 mg
  • Рибофлавин - 0,038 mg
  • Ниацин - 0,598 mg
  • Витамин B6 - 0,055 mg
  • Фолиева киселина - 21 µg
  • Витамин А - 33 IU
  • Витамин Е - 0,87 mg
  • Витамин K - 7,8 µg

Минерали

  • Калций - 25 mg
  • Желязо - 0,69 mg
  • Магнезий - 22 mg
  • Фосфор - 29 mg
  • Калий - 151 mg
  • Натрий - 1 mg
  • Цинк - 0,42 mg

Източник на данни:Национална база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка

Вижте галерията от 5 снимки

Малини - противоракови свойства

В резултат на проучвания върху животни учените стигнаха до заключението, че малините имат потенциални противоракови ефекти.

Поради съдържанието на ферулова киселина и бета-ситостерол в малините, е забелязано инхибиране на туморния растеж - както доброкачествен, така и злокачествен.

От своя страна, веществата, съдържащи се в черните малини, трябва значително да облекчат рака на хранопровода и образуването на тумори в устната кухина. Екстрактът от малини също така намалява размножаването на раковите клетки в черния дроб.

Малини и диабет

Поради ниския гликемичен индекс на малините (25), тези плодове могат да се консумират от хора, страдащи от диабет. Струва си да знаете, че антоцианините, присъстващи в малините, понижават нивата на кръвната захар след хранене с нишесте.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повече

Малини и алергии

Малините, както и ягодите, често причиняват алергични реакции. Това се дължи на салицилатите, които тези плодове съдържат.

Учените са доказали, че децата страдат от алергични реакции, причинени от малини, много по-често от възрастните. Малини или малинов сок могат да се дават на деца от 7-месечна възраст.

Алергията към малини най-често се проявява със зачервяване, обрив и сърбеж. Обикновено се появяват на лицето, но могат да засегнат и останалата част от тялото.

При продължителни симптоми на алергия може да се развие суха кашлица.

Малини за треска

И плодовете, и листата на малината са отлични антипиретични средства. Наблюденията показват, че инфузия на сушени малини или сироп от пресни плодове причинява обилно отделяне на пот след30-60 минутислед сервиране.

Листата от малина и овчи препарати отдавна се използват за борба с треската при вирусни и бактериални заболявания, свързани с повишени температури, като грип или настинка, също и при най-младите. Малиновият сироп се препоръчва особено за деца.

Поради високото си съдържание на витамин С, пресните малини се използват за лечение и предотвратяване на инфекции на синусите.

Малините ще помогнат при стомашни проблеми

Листата на малината са стягащи, антибактериални и противовъзпалителни. Съдържащите се в тях танини инхибират растежа на чревните бактерии и ефективно намаляват диарията. Консервите от малинови листа също ще помогнат при леко подуване на газове.

Малините ще облекчат менструалната болка

Листата на малината съдържат вещества, които предизвикват леко отпускане на гладката мускулатура, вкл. така че те са полезни за облекчаване на менструалната болка. Поради релаксиращите си свойства, запарките от листа на малина не трябва да се използват от бременни жени.

Чаят от листа на малина също помага при лечение на сутрешно гадене и повръщане.

Малини - как да събираме и сушим?

Плодовете на малината узряват през юли и август. Много са деликатни и лесно се мачкат, пускат сок, слепват се и плесенясват. Така че трябва да ги събирате внимателно, в сухо време, в плоски кошници и бързо да изсъхнат или да преработите в сироп. Правилно изсушените малини трябва да запазят естествения си цвят и приятен аромат.

Трябва да го направиш

В Полша сиропът от малини е бил използван още през 16-ти век като хранително вещество и като цяло укрепващо лекарството. Цветовете на малината, натрити с мед, се препоръчвали за изплакване „при подути и сълзени очи”, а астмата се лекувала със смес от сок от листата и мед. Отварата от листа на малина се използвала за компреси и компреси при различни неразположениякожа.

Инфузия от малинови плодове

2 супени лъжици сушени малини се заливат с чаша вряла вода и се оставят покрити за 15 минути. Прецедете го. Pij 2-3 пъти на ден по чаша запарка по време на настинки, грип, тонзилит, бронхит - когато заболяването е придружено от треска.

Инфузия от малинови листа

Изсипете 1/2 чаша вряща вода върху супена лъжица листа от малина и я оставете покрита за 15 минути. Прецедете го. Pij 1/2 чаша запарка 2-3 пъти на ден при гастроентерит, а също и като леко лекарство против диария. Запарката от листата може да се използва и като изплакване при възпаление на гърлото и устата.

Листата от малина могат да се берат през пролетта и през цялото лято - те трябва да са здрави, без петна, млади, но вече добре развити.

малини - приложение

Пресните малини се използват за приготвяне на сироп - отличен потогон. Използва се и за овкусяване на лекарства за деца. Добавя се към сиропи, препоръчани при настинки.

Сушените плодове са компонент на потогонни и антипиретични смеси. Листата са включени в билкови диуретични и холеретични смеси.

Малини - избор и съхранение

За да сте сигурни, че малините няма да се развалят бързо, избягвайте влажни, твърде плътно опаковани плодове.

Развалените и плесенясали малини трябва да се отстранят незабавно, а останалите плодове да се поставят обратно в оригиналната опаковка (без измиване).

Малините остават свежи в хладилника за около два дни.

За да замразите малини, изплакнете ги, подсушете ги, поставете ги в тава и след това ги поставете във фризера. Когато замръзнат ги сложете в плик от фолио. Могат да се съхраняват във фризер за една година.

Източник: x-news / TVN Agency

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Проучване