Симптомите на отравяне с някои гъби могат да се появят само 2-3 седмици след консумация. Стомашно-чревните оплаквания са най-леките от тях. Токсините от негодни за консумация гъби водят до кома, увреждане на черния дроб, слюноотделяне и дори смърт. Преди да отидете да берете гъби, проверете дали можете да правите разлика между ядливи и отровни гъби.

Всяка годинаотравяне с гъби . За щастие, в повечето случаи те се ограничават до стомашно-чревни заболявания. Въпреки това все още могат да възникнат фатални отравяния. За тях най-често е отговорна гъбата.

Кои гъби е най-лесно да се объркате една с друга?

Сред приказките можете да намерите някои начини за разграничаване на отровните гъби от годните за консумация, например, че последните са горчиви, жилещи.Toadstoolима мек, сладък вкус. Също така е погрешно да се вярва, че плодните тела, изядени от животни, са безопасни за нас.

Единственият сигурен начин да разграничите годните за консумация гъби от отровните е да знаете техните морфологични характеристики. Мухоморът много прилича на хвърчило, зеленикав гълъб, жълта гъска, поради което е най-честата причина за фатално отравяне.

Еднакво токсиченОтровна гъбаимитира хвърчила на външен вид, а парченцата имитират коза или гъба. Вземаме избелената фуния за крайпътен тартар, а кестеновия мъх като сморчки. Завесите приличат на червени борове.

Най-опасните двойници на ядливите гъби са ламеларните гъби. Така че е по-добре да сложите само тръбните в кошницата, защото най-токсичните не са сред тях.

ВНИМАНИЕНека не берем млади плодни тела, защото все още не са се развили видовете им характеристики. Винаги усуквайте гъбите. Когато са цели, е по-лесно да се различи ядливи от отровни.

>>Не пропускайте:

  • 10 от най-отровните гъби. Проверете кои гъби да не берете СНИМКИ
  • Отравяне с ядливи гъби. Кога ядливите гъби могат да бъдат вредни?
  • Отравяне с гъби. Имате ли тези симптоми? Може да е отравяне с гъби

Отровни токсини в гъбите

Най-опасният от тях еаманитин . Среща се в някои гъби (смърдящи, пролетни, отровни), chubajeczki, ръбови шлемове. Много е силнотоксин, който не може да бъде елиминиран чрез варене, пържене, сушене (умира само при 290 ° C). Много е издръжлив. Издържа 10 години. Унищожава напълно чернодробните клетки, но уврежда и бъбреците и нервната система. Гиромитринът, скрит в кестеновия листен червей, е токсичен за централната нервна система, уврежда бъбреците и черния дроб. Не само гъбите са отровни, но и изпаренията, генерирани по време на тяхното готвене.

От своя странаореланин , открит в завесите, уврежда бъбреците. Голяма група гъбички съдържат съединения, които дразнят лигавиците на стомаха и червата. Мускаринът се намира в някои фунии, в някои фунии, което причинява преходни смущения в сърцето и дишането.

Някои гъби съдържат токсини (напримерmuscymol ), причиняващи възбуда, халюцинации, загуба на съзнание. Други съдържат LSD-подобни наркотични вещества (напр.psilocin ).

В обикновения черен пипер имакоприн . Безвреден е, стига да не пиете алкохол 2-3 дни след ядене. Той блокира разграждането му, така че има ефект, подобен на Esperal.

Какво да правим в случай на отравяне с гъби?

Ако подозираме отравяне с гъби, предизвикайте повръщане и осигурете част от повръщането за микологично изследване и след това докладвайте в болницата. Не всяко отравяне е доста лек стомашно-чревен синдром, настъпващ 3-5 часа след ядене на гъби, съдържащи съединения, които дразнят стомашната и чревната лигавица.

Симптомите, типични за него (повръщане, гадене, коремна болка, диария) могат да показват отравяне с гъба, пролет, отровна гъба. В този случай обаче стомашните разстройства започват да притесняват по-късно, след 6-24 часа, когато токсините вече са проникнали в кръвта. След 1-2 дни се наблюдава кратко подобрение на благосъстоянието, а след това се появяват симптоми на необратимо увреждане на черния дроб (жълтеница, чернодробна кома) и други органи, водещи до смърт.

Освен стомашни симптоми, има и други симптоми на отравяне. Приблизително 2 часа след ядене на парчета, малки фунийки, съдържащи значителни количества мускарин, има, наред с други, слюноотделяне, миоза, обилно изпотяване, забавен сърдечен ритъм; червена и петниста гъба - разширяване на зениците, възбуда, халюцинации, сухота в устата, дисбаланс

Понякога симптомите се появяват много късно. При отравяне с вени (болки в бъбреците, хематурия, оскъдно уриниране, слабост) те могат да се появят дори след 2-3 седмици. Ето защо, ако имаме някакви съмнения относно вида на събраната гъба, нека я изхвърлим незабавно.

Товаще ви бъде полезен

Неядливи, но нетоксични гъби

Има много гъби, които не са отровни, но имат неприятен мирис и вкус, жилави и жилави. Пример е горчивината на жлъчката, известна като сатана, която е горчива. Други гъби са много трудни за смилане, така че избягвайте да ги ядете, въпреки че имат приятен мирис и вкус.

"Zdrowie" месечно

Категория:

Здраве