Регионалните продукти се отличават със своя уникален вкус и аромат. Произвеждат се по традиционни и неизменни методи и рецепти. Ето защо Европейският съюз подкрепя и защитава производството на регионални продукти.
В един все по-глобализиращ се свят потребителите изискват по-голяма безопасност в качеството на хранителните продукти. Следователно цената включвасертификата , присъдени нарегионални продукти , произведени по традиционни методи и при строго контролирани условия.
Качеството е гарантирано от Европейския съюз, присъждащ етикета "g.g.A", т.е. PGI (Защитено географско указание) и DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Регионални продукти, защитени със знака за качество
Защитената марка на ЕС е ясно формулирана информация за произход и качество. За потребителите и търговците маркираният произход е преди всичко безопасност: търговецът може да проследи продукта от фермера до рафта на магазина, докато купувачът получава сигурност благодарение на информацията за продукта при закупуване на продукта или върху неговата опаковка. В същото време потребителите и производителите са защитени срещу злоупотреба с марка или фалшиви марки
Освен това намалява измамите върху етикетите на продуктите и активно подпомага поддръжката на регионални продукти. Европейските марки за качество като ЗГУ (g.g.A.) и защитените географски указания с DOC (denominazione di origine controllata) са гаранция за безопасност на храните и защита на потребителите благодарение на стриктния контрол на всички производствени фази. Те предотвратяват злоупотребата с марка и фалшифицирането и защитават висококачествените регионални хранителни продукти. По този начин те подпомагат производството на регионални продукти в рамките на Европейския съюз
Тези продукти включват също регионални продукти от Южен Тирол, ябълки със ЗГУ (Südtiroler Apfel g.g.A.), пушени ЗГУ (Südtiroler Speck g.g.A.) и вино (Südtiroler DOC Wein), характеризиращи се със своята автентичност, разнообразие и качество, което е пряко свързано с мястото на тяхното производство. Висококачествените традиционнирецептии методите на отглеждане, както и специалните географски и климатични условия гарантират тяхното качество, което се разпознава от вкуса.
Програмата "Нова европейска безопасност на храните" има за цел да информира потребителите,търговията и производителите за ползите и съдържанието на етикета за качество. Кампанията е планирана за три години и ще бъде финансирана от Европейската комисия, италианското правителство и Südtiroler Apfelkonsortium (Консорциум на производителите на ябълки в Южен Тирол), Consortium Südtiroler Speck (Консорциум на южнотиролските производители на южно пушено месо) и Асоциацията на производителите на южно тиролско пушено месо Kesch Verbandige Sünosüder