Ябълките понижават холестерола, предпазват сърцето и детоксикират. Най-добрите ябълки са направо от овощни градини, узрели на слънце. Струва си да включите тези плодове в диетата си, защото подобряват храносмилането, предотвратяват преждевременното стареене и подпомагат загубата на тегло.
Въпреки че са напълно средни по отношение нахранителни стойности- черешите и боровинките имат повече витамин С, да не говорим за цитрусите; и магнезий, калций и фосфор - круши и сливи, есента принадлежи на ябълките. Какво е ценното в тях? От минералите именно калият подобрява функционирането на нервната система и сърцето. Голямо богатство на ябълките са фибрите под формата на пектини, които влияят благоприятно на чревната флора, регулират изхождането, лекуват диария (задушена) и запек (сурова). Благодарение на пектините нивото на добрия HDL холестерол се повишава и концентрацията на лошия LDL намалява. Те също така са богат източник на кверцетин,антиоксидант , който запечатва кръвоносните съдове и предотвратява натрупването на плака.Ябълки , като мляко, детоксикират тялото. Хората, които ядат много ябълки, са по-малко склонни да хванат настинки и инфекции на горните дихателни пътища. Въпреки че тези плодове не са нискокалорични (прибл. 46 kcal / 100 g), поради високото съдържание на фибри, които изпълват червата, те дават усещане за ситост, препоръчват се за тези, които са на опашка. . Гнилото трябва да се изхвърли, изрязването на повредената част не дава нищо, защото невидими частици мухъл могат да поемат целия плод.
ябълки - приложение
Обичаме да използваме ябълки за ябълкови пайове, тарти и ябълкови пайове. Подходящи са и за сухи ястия, особено мазни патешки, свинско и черен дроб. Подхождат добре и със салати за вечеря. Препоръчваме салати:
- от ябълки, целина и ядки
- от ябълки и бял праз
- от нарязани на кубчета ябълки и тикви, с добавка на червени боровинки.
Вижте галерията от 8 снимки
Ябълки - какви са техните свойства?
Печени ябълки - здравословен десерт
Дават се дори на бебета. Достатъчно е да измиете ябълката, да я поставите в тава за печене и да я изпечете. Ще бъдат още по-добри, ако издълбаем семенното гнездо откъм опашката и напълним мястото след него с добро сладко (напр. червена боровинка, череша или малина), захарсъс стафиди, наситнени ядки, смесени с мед, марципан.Може да увиете и ябълката в пясъчно или бутер тесто и да изпечете. Друг вариант на този десерт са ябълките на пяна, когато се препичат, покриват се с твърдо разбитите белтъци и захарта и се пекат, докато пяната започне леко да потъмнява.
"Zdrowie" месечно