Ролята на витамин D в организма е огромна. Недостатъците му се свързват с по-нисък имунитет, по-честа заболеваемост от възпалителни заболявания, сърдечни заболявания и дори рак. В същото време цели 90 процента. Поляците изпитват недостиг на витамин D и приемането на добавки е стандартната препоръка. Какво обаче да допълним? Витамин D3, D2 или може би смес от двете вещества? Какво точно е витамин D3? Витамин D3 различен ли е от витамин D или D2?

Витамин D3 и витамин D еднакви ли са?

Витамин D не е едно химично съединение , а смес от различни вещества, главно витамини D2 и D3. През 30-те години на миналия век концепцията за витамин D1 също функционира, но с времето се оказва смес от D2 и D3.

В днешно време името "витамин D1" не се използва. Дълго време се смяташе, че витамините D2 и D3 влияят на тялото по абсолютно същия начин, поради което е общоприето да се третира името на витамин D като D3 или D2. Днес обаче е известно, чеи двете вещества имат малко по-различен ефект върху тялото.

За да обобщим,витамин D3 е част от химичните съединения, общо известни като витамин D . Не е точно същото, но в Полша витамин D3 е най-разпространеният в хранителните добавки. Интересното е, че в Съединените щати формата на витамин D, налична като хранителна добавка, е витамин D2.

Каква е разликата между витамин D3 и D2?

Витамин D3 е холекалциферол , който се образува в организмите на животните под въздействието на UV радиация. Холекалциферолът се произвежда на два етапа. Провитамин D3 се образува от 7-дехидрохолестерол в кожата на животните благодарение на действието на UVB радиация с дължина на вълната 290-320 nm, която след това претърпява термична изомеризация до витамин D3.

Витамин D2, т.е. ергокалциферол , е форма, открита в организмите на някои растения, главно гъбички. Образува се чрез преобразуване на ергостерол под въздействието на UV лъчение. В резултат на излагане на слънчева светлина, хората произвеждат витамин D3 в кожата.

Структурата на витамините D3 и D2 не е напълно различна . Те се различават само по страничната верига. Има допълнителна двойна връзка между атомите в молекулата на ергокалциферолвъглерод С-22 и С-23 и метилова група С-24. Трудно е за необучен човек да види разликата, когато наблюдава структурните модели на молекулите. Следователно отдавна се предполага, че и двете форми на витамин D се използват по един и същи начин от тялото.

Витамините D2 и D3 са прохормони, което означава, че те не са биологично активни. За да бъдат използвани от човешкото тяло, те трябва да се трансформират в активни съединения. В първия етап на ензимно хидроксилиране витамините D2 и D3 се превръщат в черния дроб до 25-хидроксивитамин D [25(OH)D] в присъствието на ензимите 25-хидроксилази. След това в бъбреците 1α-хидроксилазата превръща 25 (OH) D в калцитриол [1,25 (OH) 2D] - активно съединение от значение за човешкото тяло.

И витамин D3, и D2 в крайна сметка се трансформират в калцитриол. Въпреки това научните доклади от последните години показват, че калцитриолът, произведен от витамин D2, не действа в човешкото тяло по същия начин, както калцитриолът, получен от витамин D3.

Симптоми на дефицит на витамин D:

Вижте галерията от 5 снимки

Витамин D3 е по-ефективен от витамин D2

Проучвания от последните години показват, че приемането на витамин D3 повишава кръвните нива на 25 (OH) D по-бързо и за по-дълго от приема на добавки със същите дози витамин D2. Нивото на 25 (OH) D в момента се счита за най-добрата мярка за насищане на тялото с активен витамин D.

Въпреки че крайният продукт от ензимното хидроксилиране на витамини D3 и D2 е едно и също съединение - калцитриол - вероятно има някои леки разлики в него, които позволяват на клетките в тялото да разграничат неговия произход.

Данните предполагат, че тези предложени разлики между холекалциферол и ергокалциферол се дължат на техния различен афинитет към рецептора на витамин D (VDR), който изглежда е свързан с допълнителен етап на 24-хидроксилиране, който инактивира калцитриола. Освен това се смята, че витамин D3 е потенциално предпочитан субстрат за чернодробната 25-хидроксилаза, която, в комбинация с възможната разлика в скоростта на 24-хидроксилиране, засилва разликите в ефектите на витамините D3 и D2 върху тялото.

Мета-анализ от 2012 г. [1] е първото проучване от този тип, което сравнява ефективността на приема на витамин D2 и D3 за повишаване на концентрацията на 25 (OH) D в кръвта. Той ясно показа, че добавката с витамин D3 е по-ефективна от същата добавка с витамин D2. Нивата на серум 25 (OH) D са с 31% до 87% по-високи с добавки с витамин D3, отколкото с витамин D2 в същите дози.

Описаният ефект се постига независимо дали става дума за продължителна добавка с малки дози илиеднократен прием на ударни дози. В допълнение, серумните нива на 25 (OH) D се поддържат по-дълго в резултат на добавки с витамин D3. В едно проучване се наблюдава, че след прилагане на 50 000 IU витамин D2 и D3 на пациенти, при тези, които приемат витамин D2, нивото на 25 (OH) D пада рязко след 14 дни до изходните стойности, докато при тези, които приемат витамин D3 , концентрацията на 25 (OH) D не се връща към изходното ниво дори след 28 дни наблюдение.

Тази разлика е свързана с метаболизма на ергокалциферол и холекалциферол. Оказва се, че дълго игнорираната различна структура на страничната верига на двете молекули вероятно е отговорна за значителните разлики в метаболизма и ясно различния отговор на организма към добавките на D3 и D2.

Тази разлика в молекулярната структура пряко влияе върху скоростта на превръщане на ергокалциферол в 25 (OH) D в серума, както и афинитета му към протеина, свързващ витамин D и VDR рецептора, които са ключови стъпки в активирането на витамин D. Ергокалциферол в една от стъпките на метаболизма в калцитриол се дезактивират и следователно не може да се използва от тялото в същата степен като холекалциферол. Холекалциферол (витамин D3) е предпочитаната от човешкото тяло форма на витамин D.

Източници на витамин D3

Основният източник на витамин D3 за хората трябва да бъде синтезът на кожата под въздействието на слънчева светлина. В Полша обаче кожният синтез се среща в много ограничена степен. Производството на витамин D в кожата в географския район на Полша се извършва само от края на април до началото на септември, от 10.00 до 15.00 часа, в слънчеви дни. В други моменти количеството слънце и ъгълът на слънчевите лъчи са недостатъчни.

Поради тази причина дефицит на витамин D3 се наблюдава при над 90% от поляците. Може да изглежда, че липсващото количество витамин D3 може да бъде осигурено с диетата. За съжаление тази съставка е много рядка в храната. Какво съдържа витамин D3?

Витамин D3 се появява в:

  • рибено масло,
  • мазна морска риба (в 100 г прясна змиорка - 1200 IU, прясна дива сьомга - 600-1000 IU и отглеждана само 100-200 IU, прясна скумрия - 600 IU, прясна дъгова пъстърва - 600 IU, херинга олио - 800 IU, рибни консерви - приблизително 200 IU),
  • масло (60 IU в 100 g),
  • черен дроб (в 100 g телешки черен дроб - 560 IU, черен дроб от скумрия - 9600 IU и черен дроб от риба тон до 130 000 IU)
  • яйчни жълтъци (54 IU в един жълтък).

Основният хранителен източник на витамин D3 е мазната морска риба, която не е много популярна на полските трапези. Приемът на витамин D3 с храната е недостатъчен, за да го покриенуждата на тялото от тази съставка в периоди на твърде малко слънчева светлина. Поради тази причина в полските условия добавката е задължителна.

Повечето хранителни добавки на полския пазар съдържат витамин D3Много често добавките се правят от рибено масло от черния дроб на различни риби, тъй като рибният черен дроб е най-богатият източник на витамин D3

Все пак трябва да внимавате, когато избирате храни, обогатени с витамин D, като напитки на растителна основа като соево мляко, бадемово или овесено мляко и плодови сокове. Поради факта, че витамин D2 е по-евтин за производство, храната обикновено се обогатява с витамин D2.

Колко витамин D3 трябва да приемате на ден?

В полски условия, добавките с витамин D са задължителнии се препоръчват за всяка група от населението. Препоръчителните дози витамин D за дневен прием са изразени в IU (международни единици) или, по-рядко, в μg.

В момента в Полша възрастните се препоръчват да приемат добавка на ниво от 800 до 2000 IU на ден (в зависимост от предлагането в диетата) от октомври до април и ако лицето не е на слънце на пролетен и летен период, най-малко 15-20 минути на ден между 10-15 часа с открити ръце, долни крака и лице, препоръчва се прием през цялата година.

Официалните препоръки са направени без да се прави разлика между витамин D3 и D2. В светлината на най-новите научни изследвания , определено е по-полезно за тялото да избере витамин D3, същото количество от който има по-силен ефект от витамин D2 . Вероятно с течение на времето и с подходящото количество научни данни, официалните препоръки ще разграничат дозировката на витамин D2 и D3.

Физиологичната роля на витамин D3 е точно същата като тази на витамин D, тъй като витамин D3 е част от витамин D.

Разликата между витамин D3 и D е, че витамин D3 е предпочитаната от организма форма, която се превръща по-ефективно в активното съединение, показва много по-голяма ефективност от смес от химични съединения, която е витамин D, и в особено по-ефективен от витамин D2.

Категория:

Здраве