Има ли антибиотици в месото, като метронидазол или доксициклин? Теоретично не трябва, тъй като полските производители на месо имат строги стандарти, а ветеринарните лекари редовно инспектират фермите и добитъка. Въпреки това, някои производители на домашни птици и някои производители на свине и говеда използват незаконни наркотици, които, ако се намерят в месото, предназначено за консумация, могат да бъдат опасни за човешкото здраве.
Има лив месото антибиотици ? Може ли полското месо да бъде замърсено с незаконни антибиотици, прилагани на животни в производствения процес, напр. опасен доксициклин и метронидазол? На теория не трябва, тъй като производителите на месо имат строги стандарти и ветеринарните лекари извършват редовни инспекции на фермите и животните. Въпреки това, някои производители могат да прилагат антибиотици като стимулатори на растежа, което е забранено в Полша от 2006 г. Може да има и ситуация, при която фермерът дава антибиотици на здрави животни профилактично, а не само когато са болни. Такова месо, когато е предназначено за консумация, може да бъде опасно за човешкото здраве.
Антибиотици в полското месо
Наличието на голям брой селскостопански животни, събрани в ограничен район при лоши санитарни условия, благоприятства, наред с други разпространението на инфекциозни заболявания.
Един от ефектите на антибиотиците при здрави животни е, че хората, които ядат месото им, развиват резистентност към самите лекарства.
Поради тази причина някои развъдчици - въпреки че не трябва - прилагат антибиотици на здрави селскостопански животни, прилагат профилактично антибиотици, ако е необходимо, за да предотвратят разболяването на животното.
Някои животновъди също прилагат антибиотици на животните, за да стимулират растежа им. Прасета, крави и пилета, които получават обогатена храна, растат по-бързо, като ядат по-малко.
Използването на антибиотици в животновъдството в противоречие с приложимите стандарти може да доведе до наличието на остатъци от тези съединения в ядливи животински тъкани, яйца и мляко, което може да причини алергични реакции при хората, придобиване на лекарствена резистентност от бактерии и др. Дори ниски нива на антибиотици се консумират за дълги периодивремето може да доведе до появата на микроорганизми, резистентни към действието на даден антибиотик.
Какви антибиотици се прилагат на животните
полските ферми използват, inter alia,метронидазолидоксициклин- лекарства, които се използват при лечението на много заболявания, но, както всеки друг препарат, имат много странични ефекти и противопоказания. Доксициклинът е опасен за децата, тъй като причинява промени в скелетната система. Освен това, като ядем месо, замърсено с антибиотици, ние бавно развиваме резистентност към тях.
МЕТРОНИДАЗОЛе химиотерапевтик (т.е., разговорно казано, "изкуствен" антибиотик, който няма еквивалент по природа), използван, наред с други, в при лечение на заболявания, причинени от протозои, пептична язва (Helicobacter), както и заболявания, включващи анаероби: сепсис, аспирационна пневмония, абсцес на черния дроб, мозъка и белия дроб, язви на краката и декубитус, бактериална вагиноза, интраабдоминални инфекции, възпаление перитонеални инфекции, инфекции на таза (спонтанни аборти, ендометрит).
От 2006 г. употребата на антибиотици като стимулатори на растежа е забранена в Полша. Спазването на закона трябва да се гарантира чрез редовни проверки на ферми и животни от ветеринарни лекари.
Метронидазол се използва и в стоматологията (остра пародонтална инфекция, остър улцерозен гингивит) и при кожни заболявания (розацея, себорейна екзема). Противоречието е причинено от канцерогенния ефект на метронидазол. In vitro проучвания с бактерии показват, че метронидазол е мутагенен. Въпреки това, не са отбелязани генетични аномалии в проучвания in vivo при бозайници. Канцерогенност на метронидазол се наблюдава при плъхове и мишки.
DOXICYCLINе тетрациклинов антибиотик, използван при инфекции, причинени от хламидии, микоплазми и рикетсии. Влиза в състава на препарати като Dotur, Doxycyclinum, Doxyratio. Използва се за лечение на инфекции на дихателните пътища, пикочно-половата система (например цистит, полово предавани болести), ювенилно акне, стомашно-чревни инфекции (диария на пътниците). Използва се и за предотвратяване на малария. Доксициклин може да попречи на развитието на зъбите и скелета, така че не трябва да се дава на деца под 12 години - може да предизвика трайна промяна в цвета на зъбите и дори да ги увреди. По време на лечението с доксициклин трябва също да избягвате слънчеви бани и облъчване в солариум поради риск от обезцветяване на кожата.
Струва си да се знаеАнтибиотици в познатите нарези. Продуктите изчезват отмагазини!
През август 2016 г. няколко десетки партиди колбаси Morlina и Krakus бяха изтеглени от магазина поради надвишаване на стандарта на антибиотика доксициклин. Отива между другото o Morliny шунки, шунки от моя зет, наденица Krakus Żywiec, Żywiec наденица Нашите вкусове. Месото отиде в най-големите полски търговски вериги, включително: Lidl, Tesco, Auchan, както и Biedronka и Slegros. Производителят призовава клиентите да изхвърлят или връщат продуктите в магазините.
Полско месо - безопасно ли е за здравето?
Производителите на месо имат строги стандарти. В Европейския съюз има пълна забрана за прилагане на селскостопански животни на хормони на растежа и животински храни, съдържащи антибиотици, които биха могли да направят животното по-зряло.
От своя страна прилагането на антибиотици за лечение на болести по животните трябва да бъде одобрено от ветеринарен лекар. Само той провежда антибиотична терапия. Животните, лекувани с антибиотици, получават гратисен период преди клането. Карентният период е времето, необходимо за пълно отстраняване на всички остатъци от антибиотици от тялото на животното. Преди месото да бъде пуснато на пазара, то се тества щателно. ЕС, за да защити здравето на потребителите, разработи максимални нива на остатъчни вещества (МДГОВ) за ветеринарномедицинските продукти в храните. Всяко отклонение от нормата е нарушение на закона, за което производителите се наказват (трябва да платят глоба от 92 000 злоти), а цялата партида месо се изтегля от продажба и се рециклира. Следователно месото, което може да се намери в магазините, не трябва да съдържа антибиотици. Някои производители обаче са нечестни и използват антибиотици профилактично, а също и за ускоряване на растежа на животните и по този начин увеличаване на печалбата. За съжаление, когато купуваме месо от промишлено развъждане в магазин, нямаме начин да проверим дали съдържа антибиотици.
Моля, имайте предвид, че тези стандарти не се прилагат за частни животновъди, поради което никой не проверява качеството на тяхното месо.
ВажноМесо с думите "без антибиотици" - не се заблуждавайте!
На рафтовете на магазините можете да намерите месо (обикновено на много по-висока цена) с надпис "без антибиотици". По този начин производителят иска да подчертае, че по време на производството не са използвани антибиотици. В същото време той предполага, че месото на конкуренцията е по-лошо, защото е натъпкано с наркотици. Това е подвеждане на клиентите! Не забравяйте, че всяко месо, което е одобрено за продажба, трябва да е без антибиотици.