Шоколадът подобрява настроението, дава енергия благодарение на въглехидратите и кофеина, подобрява концентрацията благодарение на пиразина, а също така осигурява голяма доза магнезий. Понякога си струва да посегнете към него и да изпробвате нашите рецепти за шоколадови десерти.
Рецепта за шоколадова напитка за любителите на индианците
Съставки: 500 мл мляко, 125 мл сладка сметана (36%), 100 г горчивашоколад , 2 чаени лъжички пудра захар,
1/2 чаена лъжичка канела, 2 щипки лют червен пипер
Приготвяне: Изсипете млякото и сметаната в тенджера, бавно доведете до кипене, докато загрявате. Добавете шоколада, канелата, захарта и натрошените на ситно люти чушки. Загрейте още около 10 минути, като внимавате шоколадът да не заври. Напитката може да се сервира веднага след приготвянето, но ще бъде по-ароматна, ако е охладена и след това затоплена преди сервиране.
Рецепта за шоколадов деликатес от Самюел Пепис
Съставки: 1 л мляко, 10 грама черен шоколад, 100 мл сметана, 2 жълтъка, захар на вкус
Приготвяне: Натрошете шоколад, смесете с няколко супени лъжици топло мляко и разтопете на слаб огън. Сварете останалото мляко и смесете с шоколада. Когато леко изстине, добавете бавно сметаната и жълтъците, като разбивате енергично с бъркалка. Добавете захар на вкус.ДесертСервирайте веднага.
Паста с шоколад - италианска лудост
Съставки: 25 грама брашно, 100 грамакакаобез захар (напр. Wedel), две супени лъжици ванилова захар, 4 жълтъка и 2 протеина,евентуално щипка канела. За соса: 1/2 чаша нарязани лешници, 4 супени лъжици сладка сметана, 3 супени лъжици мед
Приготвяне: Смесете брашно, какао и захар. Пресейте през цедка върху дъската за сладкиши. Добавете леко разбитите жълтъци и белтъка и замесете тесто. След като стане много твърд, добавете една чаена лъжичка топла вода. Разточете тънко и нарежете на ленти с ширина около 1 см. Сложете го във вряща вода (без сол!) и гответе за около 3 минути. Филтрирайте - за да не се слепват лентите, можете да добавите половин чаена лъжичка масло. Пригответе соса, като смесите всички съставки. Изсипете пастата и сервирайте - можете да я ядете гореща или студена.