Търсите ли интересни рецепти за ястия с ябълки? Опитайте азербайджански или шотландски ябълки. Ако харесвате изненадващи комбинации от вкусове, направете старополски ябълки с хрян и карамфил или направете бадемово-ябълков пай в еврейски стил. Насладете се на храната си!

Многоястия с ябълкивлязоха в канона на кулинарното изкуство. Най-известният е австрийскиятщрудели английскиятябълков пай . Щрудел, многопластова торта, подобна на полуфренска с пълнеж от ябълки (череши), поръсена с пудра захар или гарнирана със сметана, поднесена топла, беше особено популярна по време на управлението на Хабсбургската монархия. Най-старата рецепта датира от 1696 г. и може да се намери във Виена.

Популярен ябълков пай, прясно тесто с ябълки и стафиди, карамфил и канела, според съобщенията, изпечени за първи път в края на 18-ти век в чест на кралица Шарлот, съпруга на крал Джордж III. Ябълките могат да бъдат нарязани, настъргани, сурови или задушени, тесто - покрито с трохи, пяна, пудра захар, глазура, със сладолед. Винаги се сервира най-добре топло.

Ще ви бъде полезно

Рецепта за ябълки в шотландски стил

Съставки:

• 15 DAGS СИРЕНЕ • 15 DAGS МАСЛО • ЯЙЦЕ • ЧАША БРАШНО • 8 МАЛКИ ЯБЪЛКИ • ЛЪЖИЦА СТАФИДИ • ЛЪЖИЦА НАРЕЗАНИ КАНДИЗИРАНИ ПЛОДОВЕ • 25 МЛ РУМИНА СОЛ • • ЛЪЖИЦА

Подготовка:

1. Пресейте брашното, добавете маслото, накълцайте, добавете жълтъка, сиренето, солта, замесете тестото, увийте във фолио, сложете в хладилника за един час.

2. Залейте стафидите с ром, оставете настрана за един час, след което смесете захаросаните плодове със стафидите.

3. Обелете ябълките, отстранете гнездата от семена, напълнете с плодове.

4. Разточете тестото, нарежете на 8 квадрата, сложете по една ябълка на всеки квадрат, залепете ъглите на тестото в центъра, така че ябълката да се вижда през дупките. Намажете с разбит протеин.

5. Поставете върху тава за печене и печете до златисто кафяво за около 30 минути на 180°C. Горещо се поръсва с пудра захар.

Ще ви бъде полезно

Френска рецепта за ябълки

Съставки:

• 4 ТВЪРДИ ВИНЕНИ ЯБЪЛКИ • 4 ПРОТЕИНА • 50 G CALVADOS • 15 DAGS ЗАХАР • ЛЪЖИЦА ЛИМОНОВ сок • ЛЪЖИЦА МАСЛО • 1/2 ЧЛ. ЛЪЖИЦА КАНЕЛА

Подготовка:

1. Сварете вода със захарта, охладете я, изсипете половината от калвадоса. Ябълки, нарязани наполовина,поръсете с лимонов сок, сложете в купа, налейте този сироп, оставете настрана за 3 часа.

2. Извадете, издълбайте месото, оставяйки сантиметър от кожата. Отстранете гнездата от семена, смесете месото с лъжица захар и останалата част от калвадос, добавете разбита пяна, разбъркайте.

3. Напълнете половинките ябълки с масата, поставете в намазнена тава, печете 10-15 минути на 180ºC. Сервирайте горещо, поръсено с канела.

Ще ви бъде полезно

еврейска ябълкова рецепта

Съставки:

• 6 ЯБЪЛКИ • 8 ЯЙЦА • 1/2 ЧАША СМЛЯН МАТ • ЛИМОН • 1/4 ЧАША БАДЕМ • СОЛ

Подготовка:

1. Настържете обелените ябълки на едро ренде, смесете с жълтъците, маката, сока, лимоновата кора и бадемите. Леко смесете с пяната.

2. Прехвърлете в малка тавичка, печете около 30 минути на 180°C. Сервирайте горещо.

Англичаните са известни с любовта си към ябълките и ги приготвят по най-оригиналния начин. Нарежете ги на кубчета, запържете в масло и сервирайте със задушени кестени. Добавят се към масло, сирене и традиционно се сервират с любимия им черен пудинг (наденица, наподобяваща черен пудинг). Ябълките подобряват вкуса на домашните птици и дивеча. Класически пример е патица, печена с ябълки.

Грузински специалитет - паста от задушени ябълки и зеленчуци (аджика) се добавя към супи, сосове и месни ястия. Индия идва от сладко-кисел гъст сос (чътни), който освен ябълки, джинджифил и лимонов сок съдържа ябълков оцет, лук, чесън, кориандър, кардамон, карамфил и канела. В зависимост от избора на подправки, може да бъде много пикантен или мек на вкус. Освежава и подчертава вкуса на месни и вегетариански ястия.

Мариновани ябълки с касис, череша, грозде и листа от хрян са типични за руската кухня, сервирани отделно или добавени към пълнеж, супи, салати.

Ще ви бъде полезно

азербайджанска рецепта за ябълки

Съставки:

• 4 ЯБЪЛКИ • 20 ДАГИ МИНИРАНО МЕСО • ЛЪЖИЦА СТАФИДИ • ЛУК • ЛЪЖИЦА ЛИМОНОВ сок • ЛЪЖИЦА МАСЛО • 4 РЕЖИЕНА КАШКАЛ • 1/2 ТАБЛЕТКИ ЗАХАР •СОЛ

Подготовка:

1. Нарежете върховете на ябълките, издълбайте гнездата и част от месестата част, поръсете месестата част с лимонов сок и нарежете. Комбинирайте с нарязан лук, месо, стафиди, захар и сол.

2. Запържете в половината масло. Напълнете ябълките с плънката, покрийте със сирене.

3. Намажете тавата за печене с масло, подредете ябълките и печете 25 минути на 180 ° C.

Какви са ползите за здравето от ябълките?

Ще ви бъде полезно

Стара полска рецепта за ябълки

Съставки:

• 3 ЯБЪЛКИ • 3 ЛУК • 30 DAGS БЯСАН КОН • 20 DAGS ЗАХАР • 3 МАСИ ЛИМОНОВ СОК • ПОСЛЕЕКИП ОТ ОТВОРЕНА КОЖА ОТ ЛИМОН, СМЛЯНА КАНЕЛА, ДРЕХИ, ИСКРИ ЧУШКИ • ЛЪЖИЦА МАСЛО • СОЛ

Подготовка:

1. Настържете обелените ябълки на едро ренде, поръсете с лимонов сок, смесете с нарязан лук, захар, подправки и оставете настрана за 3 часа.

2. Задушете в масло, докато се сгъсти.

3. След като сосът изстине, добавете хряна. Сервирайте с месо

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш