Мизерия е популярна салата от зелени краставици. Салатата от краставици може да се сервира с оцет, лук, кисело мляко, кефир или сладка сметана. Салатата от краставици обикновено се сервира през лятото с вечери, но салатата от краставици може да се приготви и в буркани за зимата. Проверете какви хранителни стойности и колко kcal има салатата от краставици.
Mizeriaе салата, приготвена от сурови краставици, нарязани или настъргани. Като добавки се използват заквасена сметана, кисело мляко, кефир, подсирено мляко, оцет
Добавете копър и лук към салата от краставици и подправете със сол и черен пипер. Салатата от краставици може да се приготви и в буркани за зимата.
Mizeria - здравни свойства
Хранителната стойност и ползите за здравето на салата от краставици се дължат главно на стойността на зелените краставици, които са с ниско съдържание на калории, съдържат много вода, имат почистващи свойства и са отличен избор за хора, които отслабват.
Освен това те са източник на витамини и минерали, вкл. Витамините от група В, благодарение на които намаляват стреса, и магнезий и калий, които могат да понижат нивата на кръвното налягане.
Краставиците също имат благоприятен ефект върху храносмилателните процеси. В допълнение, те имат диуретични свойства и спомагат за прочистването на тялото от токсини.
Изборът на добавка към салата от краставици определя нейната хранителна стойност. Най-малко калоричната краставица е оцетът, но обикновено към този вид краставици се добавя захар.
Салатата от краставици със сметана има най-много калории и се характеризира с най-високо съдържание на наситени мазнини. От друга страна, салата от краставици с кисело мляко и сметана съдържа повече калций и витамин А в сравнение със салата от краставици с оцет.
Мизерия с оцет
За приготвяне на краставици с оцет са ви необходими: обелени и нарязани на сладкиши краставици, нарязан на кубчета лук, оцет, зехтин, сол, захар или мед и нарязан копър. Смесете краставиците и лука със сол и ги оставете да пуснат сока.
Междувременно се приготвя сос от зехтин, оцет и мед, който след това се добавя към предварително приготвените краставици и лук. Цялото нещо се смесва и - в зависимост от вашите предпочитания - можете да добавите нарязан копър.
Струва си да се знаеСалата от краставици с оцет - хранителни стойности, калории (на 100 g)
Калорична стойност - 15 kcal
Протеин - 0,6 g Мазнини - 0,1 g Наситени мазнини - 0,028g Мононенаситени мазнини - 0,0 g Полиненаситени мазнини - 0,037 g Въглехидрати - 3,2 g Фибри - 0,5 g
Минерали(% от RDA за възрастен)
Натрий - 10,1 mg (0,7%) Калий - 115,1 mg (3%) Калций - 14,0 mg (1%) Фосфор - 21,0 mg (3%) Магнезий - 7,0 mg (2%) Желязо - 0,2 mg (2%) Цинк - 0,22 mg (2%) Мед - 0,1 mg (11%)
Витамини
Витамин А - 26,0 µg (3%) Витамин Е - 0,15 mg (2%) Витамин B1 - 0,027 mg (2%) Витамин B2 - 0,035 mg (3%) Ниацин - 0,17 mg (1%) Витамин B6 - 0,037 mg (3%) Витамин C - 7,4 mg (8%)
Хранителна стойност: собствено проучване, % от препоръчителния дневен прием въз основа на IŻŻ хранителни стандарти, 2022 г.
Мизерия с кисело мляко
Това е по-лека версия на салата с краставици. Краставиците се обелват и нарязват на филийки. След това се оставя настрана за няколко минути, отделената вода се отцежда от краставиците, добавя се подправено и натурално кисело мляко и евентуално нарязан копър
Струва си да се знаеКраставица с кисело мляко - хранителни стойности, kcal (в 100 g)
Калорична стойност - 25 kcal
Протеин - 1,6 g Мазнини - 0,6 g Наситени мазнини - 0,32 g Мононенаситени мазнини - 0,158 g Полиненаситени мазнини - 0,045 g Холестерол - 2,0 mg Въглехидрати - 3,7 g Фибри - 0,4 g
Минерали(% от RDA за възрастен)
Натрий - 24,0 mg (1,6%) Калий - 144,0 mg (4%) Калций - 54,0 mg (5%) Фосфор - 48,0 mg (6%) Магнезий - 10,0 mg (3%) Желязо - 0,2 mg (2%) Цинк - 0,3 mg (3%) Мед - 0,09 mg (10%)
Витамини
Витамин А - 25,0 µg (3%) Витамин Е - 0,13 mg (1%) Витамин B1 - 0,033 mg (3%) Витамин B2 - 0,083 mg (6%) Ниацин - 0,18 mg (1%) Витамин B6 - 0,045 mg (3%) Витамин B12 - 0,1 µg (4%) Витамин C - 6,3 mg (7%) Витамин D - 0,008 µg (0,05%)
Хранителна стойност: собствено проучване, % от препоръчителния дневен прием въз основа на IŻŻ хранителни стандарти, 2022 г.
Мизерия със сметана
Класическа версия на салата от краставици и най-често сервирана в Полша. Краставиците се обелват и нарязват на филийки и се посоляват. След това добавете сметаната, смесена с черен пипер.
Можете също да добавите лимонена киселина или лимонов сок и копър.
Струва си да се знаеКрем салата от краставици - хранителни стойности, калории (на 100 g)
Калорична стойност - 56 kcal
Протеин - 1,2 g Мазнини - 4,6 g Наситени мазнини - 2,71 g Мононенаситени мазнини - 1,44 g Полиненаситени мазнини - 0,16 g Холестерол - 14,0 mg Въглехидрати - 3,1 g Фибри - 0,4 g
Минерали(% от RDA за възрастен)
Натрий - 18,0 mg (1,2%) Калий - 123,0 mg (4%) Калций - 36,0 mg(4%) Фосфор - 35,0 mg (5%) Магнезий - 9,0 mg (2%) Желязо - 0,2 mg (2%) Цинк - 0,25 mg (2%) Мед - 0,09 mg (10%)
Витамини
Витамин А - 59,0 µg (7%) Витамин D - 0,035 µg (0,2%) Витамин Е - 0,2 mg (2%) Витамин B1 - 0,029 mg (2%) Витамин B2 - 0,06 mg (5%) Ниацин - 0,16 mg (1%) Витамин B6 - 0,038 mg (3%) Витамин B12 - 0,1 µg (4%) Витамин C - 6,0 mg (7%)
Хранителна стойност: собствено проучване, % от препоръчителния дневен прием въз основа на IŻŻ хранителни стандарти, 2022 г.
Sweet Mizeria
Салата от сладка краставица е салата от краставици със сметана и захар. Краставиците, както в случая с класическата салата със заквасена сметана, се обелват и нарязват.
След това се посолява с малко количество сол, оставя се да пусне водата, която трябва да се изцеди. Заквасената сметана се смесва със захарта, добавя се към краставиците, разбърква се и се поръсва с нарязан копър. Освен захар, можете да добавите и лимонов сок, оцет или сладък пипер към сметаната.
Mizeria за буркани, за зимата
Салатата от краставици може да бъде в бурканчета и да й се наслаждавате цяла зима след добавяне на кисело мляко, сметана или кефир. Ще ви трябват зелени краставици, оцет, захар, сол, черен пипер, евентуално рапично масло и копър.
Обелете краставиците, овкусете със сол и черен пипер, добавете оцет и захар, разбъркайте и оставете, докато пуснат сока.
След това сложете готовите краставици в буркани и ги пастьоризирайте. Можете също да приготвите марината от оцет, олио, захар, сол и черен пипер.
Салатата от краставици може да се приготви и с краставици с кората и без добавяне на оцет. След това към краставиците се добавят сол и захар и се оставят настрана за няколко часа, за да пуснат сока от краставиците.
След това се добавя масло, поставя се в буркани и се пастьоризира.