Гроздовият сок се прави в началото на есента, когато на храста вече са узрели добри гроздове. Обикновено има толкова много, че е трудно да се изядат всички, така че приготвянето на сок от тях е много добра идея. Гроздовият сок се прави бързо и лесно.

Гроздов соке сравнително рядък на нашите трапези, което е жалко, защото е много лесен за приготвяне, има многобройни лечебни свойства и - най-важното - страхотен вкус и аромат. За разлика от виното, може да се сервира както на деца, така и на възрастни.

Рецепта за гроздов сок

Най-лесният начин е да направитегроздов сок в сокоизстисквачка . Тогава няма да се налага да търкаме плодовете през сито, което е много досадно и трудоемко.

Гроздов сок от сокоизстисквачката може да се приготви много просто. Просто следвайте рецептата по-долу:

Съставки за гроздов сок:

  • 5 кг грозде
  • 1/2 кг захар

Гроздов сок - подготовка

  1. Гроздето трябва да се измие обилно (най-добре е да го накиснете за известно време в купа с вода и след това да го измиете обилно под душ с аератор - тогава можем да сме сигурни, че водата под налягане ще избърше далеч от по-голямата част от мръсотията).
  2. След това отделете плодовете от клонките, като същевременно се отървете от тези, които са сухи или повредени.
  3. Поставете плодовете в сокоизстисквачката и ги варете на пара за около час, докато пуснат сока.
  4. Изсипете сока в голяма тенджера, добавете захарта и гответе за около 15 минути, докато захарта се разтвори напълно (разбъркайте сока от време на време).
  5. Изсипете сока в измити и - за предпочитане - попарени буркани или бутилки. Оставете ги да изстинат, след което ги преместете на хладно и сухо място.

Гроздов сок - за какво помага?

Лозата е едно от най-старите растения, култивирани от човека. Първите споменавания за него идват от преди 5000 години. Колко е ценен може да докаже фактът, че има специален термин за лечение с грозде (плодове, сок и вино) - ампелотерапия. Хипократ вече сравнява лечебните свойства на гроздето с тези на меда.

Гроздовият сок има невероятни свойства, които дължи, между другото, на богатство на витамини и минерали:

  • витамин C - поддържа имунитета;
  • витамин А - се грижи за нашето зрение;
  • витамини от група В;
  • калий и магнезий - погрижете се за нашите мускули и нервна система;
  • желязо - предотвратява анемията;
  • калций и фосфор - гарантират здрави и здрави зъби и кости;
  • йод - има положителен ефект върху щитовидната жлеза;
  • мед, цинк - грижи се за здрава коса, кожа и нокти;
  • флавоноиди, тоест мощни антиоксиданти - инхибират размножаването на раковите клетки, намаляват нивото на лошия холестерол;

В допълнение, гроздов сок:

  • почиства тялото от токсини,
  • има антивирусни и противовъзпалителни ефекти,
  • намалява алергичните реакции на тялото,
  • защитава нашата сърдечно-съдова система от атеросклероза, инсулт и инфаркт,
  • помага за поддържане на здравословно телесно тегло (поради наличието на ресвератрол),
  • е алкален, така че помага да се отървете от киселините, натрупани в тялото.

Кое грозде да изберете за сок?

Сокът се прави най-добре стъмно лилаво грозде , защото съдържат много флавоноиди, които унищожават свободните радикали, предпазвайки клетките ни от стареене и рак, а също така имат повече желязо .

Категория:

Какво ядеш