Вижте галерията от 6 снимки

Индийското орехче най-често се използва като подправка в кухнята, но поради лечебните си свойства е намерило приложение и в природната медицина. Най-голям интерес обаче предизвиква заради халюциногенните му свойства. Веществото в индийското орехче може да действа като наркотично средство и да причини интоксикация. Проверете какви свойства има индийското орехче, кога има здравословен ефект и кога може да бъде вредно.

Индийско орехчее средната част на семето на плода на индийското орехче, вечнозелено дърво, произхождащо от островите на подправките (Молукските острови).Индийско орехченай-често се използва катоподправкав кухнята, но поради своителечебни свойстванамерено приложениесъщо в естествената медицина. Освен индийско орехче, подправката индийско орехче предоставя и друга подправка - т.нар. цвете от боздуган (Macis). Представлява каменен арил - яркочервен корпус, наподобяващ мрежа, който се използва в кухнята след изсъхване. Най-популярно обаче е индийското орехче, не само заради неговите кулинарни и благоприятни свойства, но и заради съдържанието на психоактивно вещество, наречено миристицин.

Индийско орехче като наркотик?

Силна миризма и горчиво-пикантен вкусиндийско орехчедължи на маслото. Основната му съставка е миристицин, който проявявахалюциногенни свойства .

Индийското орехче може да има отрицателни ефекти само след консумация на големи дози. В малки количества индийското орехче има лечебни свойства.

100 g сухи плодове на прах съдържат 1050 mg миристицин, докато маслото от индийско орехче съдържа около 4%. Халюциногенната доза е 60-315 mg (6-30 g лъжици на прах).¹ Симптомите на миристицинов ефект се появяват 3-6 часа след поглъщане и изчезват след 24 часа. Той причинява безпокойство, дезориентация във времето и пространството, откъсване от реалността и мечтите, усещане за плаване, заблуди и зрителни халюцинации .¹ При високи концентрации може да бъде много опасно за вашето здраве, защото причинява рак на черния дроб. Нокулинарната употреба на индийско орехче не трябва да предизвиква описаните ефекти. Струва си да знаете, че миристицинът също е компонент на маслото от семената на някои сортове магданоз.

Струва си да се знае

Хранителна стойност на смляно индийско орехче (в 100 g / една чаена лъжичка - 7 g)Енергийна стойност - 525/37 kcal Общ протеин - 5,84 / 0,41 g Мазнини - 36,31 / 2. g Въглехидрати - 49,29 g / 3,45 (включително прости захари 2,99 / 0,21) Фибри - 20,8 / 1,5 gВитамини

Тиамин - 0,346 / 0,024 mg Рибофлавин - 0,057 / 0,004 mg Ниацин - 1,299 / 0,091 mg Витамин B6 - 0,160 / 0,011 mg Фолиева киселина - 76/5 µg Витамин A0 - I2 µg2 mgМинералиКалций - 184/13 mg Желязо - 3,04 / 0,21 mg Магнезий - 183/13 mg Фосфор - 213/15 mg Калий - 350/24 mg Натрий - 16/1 mg 2,15 / 0,15 mg

Мастни киселини

наситени - 25,940 / 1,816 g мононенаситени - 3,220 / 0,225 g полиненаситени - 0,350 / 0,024 gИзточник на данни: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Потентност индийско орехче

Индийското орехче стимулира нервната система и следователно може да повлияе на сексуалната функция при хората. . Очевидно имате нужда само от щипка, за да постигнете този ефект.

От своя страна маслото от индийско орехче може да се използва външно като компонент на препарати за облекчаване на ревматични болки, стави и сухожилия.

Струва си да се знае, че основната съставка на капачката, миристицинът, е изходната субстанция в производството на "хапчета за любов" - MDA (метилендиоксиметамфетамин). Първоначално MDA, подобно на амфетамините, се смяташе за потискащо апетита. Едва през 50-те години на миналия век ефектите на MDA върху човешката сексуална функция бяха известни.²

Индийското орехче подобрява храносмилането, може да предотврати стомашни язви

Индийското орехче увеличава секрецията на стомашен сок, като по този начин подобрява храносмилането. Освен това е ветрогон. Предварителните изследвания на изследователите също показват, че индийското орехче може да предотврати развитието на стомашни язви. Всичко благодарение на съдържанието на вещество, наречено евгенол, което присъства в значителни количества не само в индийското орехче, но и в маслото от карамфил. Механизмът на противоязвеното действие на това вещество е неясен. На евгенол се приписва, че инхибира освобождаването на левкотриени (вещества, участващи във възпалението), което се очаква да предотврати увреждане на лигавицата на стомаха.³

Индийското орехче може да предотвратикръвни съсиреци

Съставките на индийското орехче инхибират агрегацията (слепването) на тромбоцитите и по този начин - предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Този ефект е сравним с индометацин, лекарство от групата на нестероидните противовъзпалителни средства (НСПВС), което изпълнява същата функция.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повечеСтрува си да се знае

Копчеиндийско орехчеможе да причини алергия

Индийското орехче, както и други подправки като червен пипер, черен пипер, индийско орехче, канела и джинджифил, могат да причинят симптоми на хранителна алергия при хора, алергични към цветен прашец от тревисти растения.

Paweł Pawelec върху индийско орехче: Това е много добра, законова мярка

Източник: TVN Meteo Active / x-news

Копче като подправка - използвайте в кухнята

В кухнята се използва не само индийско орехче, но и индийско орехче, което е по-пикантно от индийско орехче. И индийското орехче, и мацисът се използват след смачкване като ароматна подправка, въпреки че в европейската кухня боздуганът не е толкова популярен. Изключение прави баварската кухня, където се използва при производството на бели колбаси.

Най-интензивният вкус и аромат се намират в прясно настъргано копче. Просто добавете малко в края на готвенето.

От друга страна, копчето е подправка, добавена към различни видове месо, колбаси, пастети и дори риба и морски дарове (например миди и ракообразни). Допълва вкуса на яйцата и някои зеленчуци (например зеле, спанак, патладжан, лук, боб). Индийското орехче също е незаменима съставка на греяно вино и сладкиши – особено меденки. Може да се използва за овкусяване на компоти, пуншове и какао.

Освен това, индийското орехче е съставка в билкова смес, наречена гарам масала, която също включва кимион, кориандър, черен пипер, кардамон, дафинов лист, карамфил, канела и чили. Може да се намери и в мароканската смес от подправки Ras el Hanout и къри. Освен това индийското орехче е една от съставките на индийския чай Masala czaj.

Библиография:

1. Rostkowska-Nadolsk B., Machoń Z., Халюциногени. Част I - Естествени халюциногени, "Farmacja Polska", 2009, 2 (65) 2.Mikzińska K., Matławska I., Значението на билките при сексуални разстройства, "Postępy Phytoterapii" 2007, № 13. Kedzia B., Nowości bibliograficzne. Евгенол предотвратява образуването на стомашни язви, "Напредък във фитотерапията" 2001, nr 1

Категория:

Какво ядеш