Витамин С за лява ръка има лечебни свойства, а витамин С за дясна ръка не работи или дори е вреден, казват някои източници. Такива твърдения са неверни и са резултат от неразбиране на номенклатурата. Да се убеди, че лявовъртящият витамин С е най-здравословният, най-добре смилаемият и най-ефективен при лечението на различни заболявания, е чист маркетингов трик. Обясняваме какво всъщност представлява витамин С и как действа.
Само витамин С левичарималечебни свойства. Само лявата ръка витамин С е естествен, най-здравословният, най-добре усвояемият и най-ефективен при лечението на заболявания, твърдят някои източници. От своя страна десният витамин С или не действа, или дори е вреден, защото подкиселява организма, допълват други. В интернет също има информация, че аптеките предлагат само "неефективен" или "вреден" декстровъртящ витамин С. Тези твърдения обаче са неверни и често се използват като маркетингов трик. Витамин С, рекламиран като левичар, струва няколко десетки пъти повече от обикновения, аптечен витамин С и се предлага само в онлайн магазините (и само в интернет).
Левичар витамин C - факти и митове
Витамин С, или L-аскорбинова киселина, е по посока на часовниковата стрелка. Възприятието, че е вярно обратното, се дължи на неразбиране. Буквата "L" в името на L-аскорбинова киселина е погрешно идентифицирана с левичарство. Всъщност буквата "L" и терминът "левичар" означават нещо друго. За да разберете това, научете повече за структурата на аскорбиновата киселина.
Молекула на аскорбинова киселина се състои от шест въглеродни атома, осем водородни атома и шест кислородни атома. Когато начертаем тази триизмерна молекула в равнината по правилния начин, тогава групата от атоми, състояща се от водород и кислород, може да бъде от дясната или лявата страна на диаграмата.¹ В L-аскорбиновата киселина тази група от атоми е на отляво, оттук и буквата "L" в името. В химията изразяването на дясната или лявата ръка в аскорбиновата киселина е знаците (+) или (-).
Молекула, която се счита за витамин С, получава L конфигурация (погрешно и често се отъждествява с левичарство) и дясна ръка (+).
Вижте галерията от 10 снимкиВажно
Витамин C е маркетингов трик
Само L конфигурацията на аскорбиновата киселина, т.е. L-аскорбинова киселина, се счита за витамин С. Всяка друга форма на аскорбинова киселина не е витамин С, а съвсем различно съединение и не може да бъде наречена или продадена като витамин. Всички витамини C, налични на пазара - независимо от гаранциите на производителя - са L-аскорбинова киселина.
Витамин C - естествен и изкуствен (синтетичен)
Много митове се отнасят и за естествения и изкуствения (синтетичен) витамин С. Някои твърдят, че най-здравословният е естественият витамин С (намира се например в плодовете), а изкуственият (синтетичен), произведен в лаборатория, е по-малко ценен.
В този случай неразбирането също произтича от неразбиране на понятията. Синтетичен не означава "не се среща в природата", а "е резултат от химичен синтез". От химическа гледна точка, витамин С, намиращ се в плодовете и зеленчуците, също е синтетичен, тъй като се образува при химическа реакция от захари. Следователно, независимо откъде идва витамин С (плод или лаборатория), той има една и съща структура и свойства. Учените обаче са забелязали по-голямо усвояване на аскорбинова киселина от диетата в сравнение с приемането на чисти витаминни добавки. Освен това естествено срещащият се витамин С остава в тялото по-дълго.
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ>>> Библиография: 1. Добош А., Витамин С. Факти и митове, "Светът на фармацевтичната индустрия" 2016, № 1