Диетата на д-р Budwig е предназначена да осигури на тялото храни, богати, наред с други, в омега-3 мазнини, сложни въглехидрати, фибри и антиоксиданти. Основната мазнина в диетата на д-р Budwig е сурово, студено пресовано ленено масло. Диетата на д-р Будвиг е евтина и видимо лесна – явно, защото изисква изключване на много съставки от диетата, вкл. захарта е забранена, включително кафява захар, преработени продукти и всички масла, маргарини и масла.

Диетата на д-р Budwigе разработена преди повече от 60 години за лечение на рак и други болести на цивилизацията. Днес се смята и за начин за възвръщане на естествената сила на тялото и пречистването му. Йохана Будвиг беше учен, биохимик. Още през 1951 г., когато болестите на цивилизацията все още не са били правилно обсъждани, тя твърди, че те съществуват, опасни са, но могат да бъдат преборени с подходяща диета. Тя разработи диета, която беше оценена - тя беше кандидат за Нобелова награда седем пъти.

Кой ще помогне на диетата на д-р Budwig?

Диетата на д-р Budwig е противоракова диета. Въпреки това, както самата авторка посочва, предложените от нея принципи на хранене са ефективни и при много други хронични и повтарящи се заболявания: съдови и стомашно-чревни заболявания, затлъстяване на черния дроб, кожни проблеми, също при множествена склероза, паразити и заболявания в напреднала възраст. Можем успешно да го включим сред нисковъглехидратните диети, за които все по-често се говори, че подпомагат лечението на много заболявания. Те включват, наред с други бичът на нашето време - метаболитен синдром, проявяващ се с коремно затлъстяване, хипертония, ненормални кръвни липиди и нива на захар.

Диетата на д-р Budwig има силен прочистващ ефект. Поради тази причина не се препоръчва по време на радио- или химиотерапия. Може значително да увеличи количеството на активните токсини, а това може да се окаже твърде голямо натоварване за тялото.

Диета на д-р Budwig - правила

Основният принцип в диетата на д-р Budwig е елиминирането на лошите мазнини. През първите 4 седмици са забранени всички животински мазнини, както и нискокачествени растителни мазнини (маргарини и т. нар. миксове). Според автора те са вредни и трябва да бъдат заменени с лесно смилаеми и усвоими мазнини под формата на маслоленено семе, кокосово масло, масло от пшеничен зародиш и от време на време зехтин. Тези добри мазнини съставляват основната съставка на храненето. Тъй като според препоръките на Budwig те трябва да се консумират заедно с добър протеин, т.е. постна извара (тези два продукта се комбинират по различни начини), диетата се нарича маслено-протеинова диета.

  • ОМЕГА-3 киселини - уникален градивен елемент на нашите клетки
  • Ленено масло: свойства и съдържание на омега-3 и омега-6 киселини в лененото масло
  • РАСТИТЕЛНА МАЗНИНА. Кой да избера? ПРАКТИЧЕСКО РЪКОВОДСТВО
Препоръчваме

Автор: Time S.A

Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно, дори ако Вашият лекар е предписал терапевтична диета. Възползвайте се от JeszCoLisz, иновативна онлайн диетична система от He alth Guide и се погрижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на професионално съставено меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!

Открийте повече

Диета на д-р Budwig - забранени продукти

Второто правило на тази диета е да се премахнат всички консерванти и подобрители на вкуса. Забранени са също: рафинирана захар, дори кафява захар, изкуствени подсладители (може да ги замените с мед или гроздов сок). Няма и силно преработени продукти - те са само натурални, от екологични източници, а ястията се приготвят непосредствено преди хранене. Това трябва да допринесе за правилното функциониране на всяка клетка на тялото.

Кои продукти намаляват риска от рак? Проверете! [TOWIDEO]

Основа: специална паста д-р Budwig

Основните и най-важни елементи в менюто са споменатите ленено масло и постна извара (около 20% протеин) - настъргани до гладка маса, те са известни катопаста Dr Budwig. Според автора, благодарение на консистенцията на емулсията и две уникални съставки:цистеинизвлечен от сирене и мастни киселиниомега-3от ленено масло, пастата се метаболизира перфектно от тялото, благодарение на което се усвояват по-ефективно. Авторът на диетата разработи и специална намазка от ленено масло, кокосово масло, чесън и лук, наречена oleolux.

Ще ви бъде полезно

паста Dr Budwig - рецепта

  • 5-6 супени лъжици ленено масло
  • 12,5 грама постно сирене
  • любими билки на вкус
  • сол
  • чесън

Смесете олиото и сиренето за 5 минути. Можете да овкусите пастата с билки, сол, черен пипер, червен пипер и чесън. Съветът на Budwig препоръчва да се яде пастата сутрин заедно със зърнени храни, супена лъжица смляно ленено семе и настъргана ябълка и, разбира се,независимо. Прилага се по следния начин: 2 супени лъжици за профилактика, 2-4 при леки заболявания, 6 - при по-тежки. След готвене съхранявайте пастата в хладилник.

Oleolux - рецепта

  • 250 g кокосово масло (в зависимост от температурата на околната среда има твърда или течна консистенция)
  • лук
  • 10 скилидки чесън
  • 125 ml ленено масло

Поставете стъкления съд с ленено масло във фризера. Обелете лука и чесъна. Нарежете лука наполовина и запържете двете половини леко в кокосово масло (в стоманен съд) до златисто. След 15 минути добавете 10 скилидки чесън и задушете още 3 минути. Сега изсипете тази гореща мазнина през цедка в охладен съд с ленено масло. Съвети Съхранявайте готовата мазнина в хладилник. Можете да го намажете върху хляб, да сервирате със зеленчуци и шрот.

Преходен етап в диетата на д-р Budwig

В началото д-р Budwig препоръчва да се премине през т.нар предварителният етап, чиято продължителност зависи от здравословното състояние. При тежко болни хора, които не могат да усвояват твърда храна, тя продължава няколко дни, дори седмица. За болни хора, които могат да се хранят, е 1-2 дни, а за умерено болни и здрави хора, които нямат проблеми с приема на храна - ден. Преходният етап е вид гладуване. Трябва да се яде само един вид ястие, което се основава на т.нар линомел (това са зърнени закуски, приготвени от грубо смляно ленено семе с мед, разтворен в малко количество прясно мляко или мляко на прах (продуктът може да бъде закупен в магазините за здравословни храни, също онлайн). Освен това по време на преходния период пийте топло чайове, прясно изцеден сок от моркови и папая.

Диета на д-р Budwig - ограничителна, но не обременяваща

Терапевтичната ефективност на диетата зависи от стриктното спазване на всички хранителни препоръки, особено произхода на продуктите (еко!) и времето на хранене. Последното условие се счита за недостатък от много хора, тъй като дневният график е с точност до часа. Интересното е, че менюто за всеки ден включва… алкохол, което може да породи съмнения. Диетата на д-р Будвиг със сигурност е препоръчителна – може да се използва стриктно, но и само избрани елементи от нея. Студено пресованите масла, лененото семе, силажът и силажният сок, също като домашно приготвения кефир, имат свойства за укрепване на здравето. Ако ги включим в ежедневната си диета, определено ще придобием по-добър имунитет и храносмилателната система ще функционира по-ефективно.

Ще ви бъде полезно

Основни продукти в диетата на д-р Budwig

  • органично ленено масло - 4-8 супени лъжици на ден
  • ленено семе - 4-6 супени лъжици, смляно директнопреди консумация, със зеленчуков или плодов сок
  • обезмаслено бяло сирене - 125-200 г на ден
  • сок от кисело зеле - за предпочитане приготвен в бавна сокоизстисквачка - чаша на ден (винаги сутрин)
  • кокосово масло
  • плод - до 4 порции на ден (плодовете не трябва да се смесват) и чаша пресен сок
  • пресни зеленчуци - до 6 чаши на ден, предимно кръстоцветни зеленчуци и броколи
  • зърна под формата на хляб и люспи от непочистени пълнозърнести храни, до 4 чаши на ден
  • прясна, океанска риба, за предпочитане сьомга, скумрия, риба тон (богата на омега-3 мастни киселини), до 25 грама на ден
  • месо и домашни птици - но само от биологично земеделие и от време на време; в случай на тежки заболявания, например рак, трябва напълно да се откажете от месото и домашните птици
  • течности - 2 литра вода на ден (филтрирана или бутилирана изворна, но не минерална)
  • също: мед, сурови и сушени плодове, сурови и варени зеленчуци, безглутенови пюре (просо, елда), овесени ядки, пресни и сушени билки, сухо шампанско или сухо червено вино

Диета на д-р Budwig - примерно дневно меню

7: 00чаша изцеден сок от кисело зеле

8: 00чаша зелен, черен или плодов чай, подсладен с мед и варени зърнени храни по желание (каша, елда, ечемик, просо), смесен с ленено семе, Паста Dr Budwig и сурови плодове

10: 00чаша прясно изцеден морков или ряпа или сок от лимон или коприва. Друго предложение е сок от цвекло, целина, моркови и ябълка - винаги в следните пропорции: 2 части цвекло и 1 други съставки. Важно! Цвеклото трябва да е добре охладено в хладилник

11: 00порция кашкавал (био) с плодове (избор от грозде, ябълки, пъпеш)

12: 00чаша шампанско с лъжица ленено семе или линомел

12: 15чиния салати с дресинг с паста Dr. Budwig с билки и подправки, включително сол, черен пипер, горчица, чесън, хрян и налични билки. Д-р Budwig също препоръчва: глухарче, кресон, целина, марули, репички и, разбира се, кисело зеле

12: 30вечеря с десерт: шрот, зеленчуци с олеолукс, десертът е плодов крем, смесен с пресни плодове и паста Dr. Budwig с добавка на чаена лъжичка ром или череша

15: 00чаша регенеративен сок (грозде, ананас)

15: 30чаша детокс сок (сок от череши, боровинки или папая)

18: 00вечеря от зърнени храни, приготвени взеленчуков бульон с олеолукс с малка чаена лъжичка лиофилизирана мая

20: 30чаша сухо червено вино, вероятно с малко мед

Струва си да се знае

Кой е авторът на диетата

Йохана Будвиг (1908-2003) е немски биохимик. Работила е като консултант във Федералния институт за изследване на мазнините. Била е експерт по мазнини и лекарства в Министерството на здравеопазването. По това време зависеше от приемането на много противоракови лекарства, които навлизаха на германския пазар. Учила е медицина и натуропатия – което показва нейния холистичен подход към човешкото здраве. Признат е за един от най-големите авторитети в света в областта на мазнините и маслата. Той е първият, който класифицира мастните киселини според техния състав. Тя открива лечебните свойства на есенциалните мастни киселини и тяхното благоприятно въздействие върху дегенеративните заболявания, включително рака. През първия половин час всеки пациент говореше за себе си по време на 2,5-3-часовата визита при д-р Budwig. Тя направи подробни изследвания върху силно преработените растителни мазнини и показа вредното им въздействие върху човешкото здраве. Автор е на много книги, вкл. относно връзката между мазнините и сърдечните и белодробните заболявания и заболеваемостта от рак.

Вижте галерия 4 снимки

"Zdrowie" месечно

Категория:

Диети