Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Черният шоколад има изискан вкус и чудесно ни развеселява, когато получим чандра. Но това са само част от причините, поради които трябва да ядете черен шоколад. Оказва се, че шоколадът е полезен при кашлица, високо кръвно налягане, липса на енергия, лоша памет и липса на концентрация.

Горчив шоколаддължи своя тръпчив вкус на високото съдържание накакао . В зависимост от вида може да бъде от 70 до 99 процента. какаови зърна. Шоколадът, който се състои почти изцяло от какао, е почти черен и толкова горчив, че е необходимо време, за да го опитате. Ценителите обаче са на мнение, че няма нищо по-добро на света от него. За да усетите вкуса на истинскитъмен шоколад , най-добре е постепенно да свикнете вкусовите си рецептори с него. Започнете с квадратче черен шоколад и накрая се поглезете с най-мощното вкусово усещане: шоколад, който съдържа 90-99 процента. какао

Как да разпознаем качествен шоколад?

Доброкачественият черен шоколад трябва да има лъскава, копринена повърхност и фин шоколадов аромат, а не кафе. Когато го разделим на парчета, се чува характерно пукане, а повърхността в мястото на счупване е гладка. Ако таблетката се разпадне или се огъне, вероятно не съдържа достатъчно какаово масло или просто е остаряла. Добрият шоколад се топи в устата, оставяйки дълъг, тръпчив послевкус с нотка сладост.

Струва ли си да ядете черен шоколад? Отговор от д-р Аня [TOWIDEO]

Струва си да се знае

Колко калории има черният шоколад?

Таблетка тъмен шоколад от 100 грама има, в зависимост от съдържанието на какао (60-99%), от около 500 до 590 kcal на 100 g. Малко кубче шоколад тежи 6 g и има 30 до 36 калории. Горчивите шоколади с високо съдържание на какао имат най-много калории.

  • Шоколад със съдържание на какао 60% - 516 kcal в 100 g, 31 kcal в куб (6 g)
  • Шоколад със съдържание на какао 64% ​​- 502 kcal в 100 g, 30 kcal в куб (6 g)
  • Шоколад със съдържание на какао 70% - 566 kcal в 100 g, 34 kcal в куб (6 g)
  • Шоколад със съдържание на какао 85% - 530 kcal в 100 g, 32 kcal в куб (6 g)
  • Шоколад със съдържание на какао 90% - 592 kcal в 100 g, 36 kcal в куб (6 g)
  • Шоколад с 99% съдържание на какао - 590 kcal в 100 g, 35 kcal в куб (6 g)

Горчив шоколад върхуздраве

Горчивият шоколад е не само вкусен. Учените, изучавайки състава на какаовите зърна, откриха много вещества, ценни за здравето. А съдържанието им е най-голямо именно в черния шоколад. Ето защо си струва от време на време да хапвате няколко кубчета черен шоколад.

  • Помага ви да мислите . Той съдържа много съединения, които стимулират работата на мозъка, например пиразин. Ето защо няколко кубчета черен шоколад могат да прочистят ума ни, да подобрят концентрацията, паметта, времето за реакция и да улеснят решаването на проблеми. Поради този ефект на шоколада някои деца може да са превъзбудени и да имат проблеми със заспиването.
  • Ви дава енергия- има най-много въглехидрати, магнезий, калий, желязо, но няма (или малко) захар! Специалистите го смятат за най-добре смилаемия, концентриран източник на енергия. Хубаво е да имате такава "енергийна бомба" в раницата си, когато тръгвате на поход или тренировка. Когато ви свършат силите, това определено ще ви изправи на крака.
  • Предотвратява атеросклероза и кръвни съсиреци . Оказа се, че какаовите зърна са буквално натъпкани с флавоноиди. Тези естествени вещества инхибират окисляването на "лошия" холестерол, като ни предпазват от атеросклероза и рак. Те помагат в борбата с инфекциите, регулират правилния тонус на мускулите и кръвоносните съдове и „уверяват“, че тромбоцитите не се слепват, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци и инсулт.
  • Укрепва сърцето . Полифенолите, съдържащи се в какаовите зърна, понижават кръвното налягане и предотвратяват сърдечни удари. Холандски учени са установили, че хората, които редовно ядат (или пият) черен шоколад, 50 процента. по-рядко умират от сърдечен удар.
  • Филтрира бъбреците . Поради високото съдържание на теобромин алкалоид, той стимулира бъбреците и като мек диуретик ги почиства перфектно. Това е важна информация за хора, които са предразположени към инфекции на пикочните пътища.
  • Облекчава кашлицата . Наскоро учените откриха, че теоброминът е по-ефективен за потискане на кашлицата от кодеина, използван досега и не предизвиква сънливост. Така че нека се опитаме да се спасим с горчив шоколад, когато настинем.

кубче шоколад или две са достатъчни

Диетолозите препоръчват тъмен шоколад с ядки или плодове, защото осигурява повече растителни мазнини и антиоксиданти наведнъж. Най-добре е да хапнете парче за десерт след трудно смилаема храна. Например, можете да изпиете чаша кафе и да хапнете две парчета шоколад. Това ще увеличи отделянето на жлъчка, необходима за усвояването на мазнините. Но прекомерната любов към кафявите чинии може да се обърне срещу нас. Определено неможете да се пълните с шоколад, защото калориите и мазнините в него унищожават положителните ефекти. Освен това лекарите подозират, че може да се пристрастите към шоколада. Трябва да внимавате и когато сте склонни към алергии, защото какаото може да предизвика алергии. Въпреки това, в момент на тъга или някаква нервна ситуация, посегнете към парче шоколад без угризения - това няма да повлияе на фигурата ви, но ще ви позволи да възстановите душевното си равновесие.

Добре е да знаете, че шоколадът на прах е по-лесен за смилане и причинява по-малко запек. Обикновено се пие с добавяне на мляко, като същевременно се обогатява диетата с калций. Това е много добра комбинация, защото магнезият, съдържащ се в шоколада, ускорява усвояването на калция.

"Zdrowie" месечно

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Какво ядеш