Кресът има здравословни и козметични свойства. Той е източник на витамини, от които тялото ни се нуждае – особено витамин С – и микроелементи. В миналото кресонът е бил използван при кожни язви и чревни паразити, а също така е бил използван и за дезинфекция на устната кухина и храносмилателния тракт.

Кресъте пикантен, има оригинален, остър вкус и мирис, макар и незабележим на външен вид. Това деликатно растение е близък роднина на зелето. Имаме девет вида кресон в Полша. Има, между другото кресон за отглеждане в аквариум, можем да намерим и ливаден кресон. Ние обаче се интересуваме от ядлив градински сорт.

Кресът укрепва и почиства тялото

Кресът трябва да присъства на нашата маса (не само под формата на украса!) през цялата година и със сигурност през зимата и ранната пролет, когато е по-трудно да се намерят полезни зеленчуци. Кресът успешно ще ги замени, защото много от тях надвишават хранителната стойност. Освен това се отглежда абсолютно без никакви химически торове. Кресът е безценен, когато ни удари пролетното слънцестоене - чувстваме се слаби, лошо се справяме с температурните колебания, имаме сив тен и матова коса.

В народната медицина кресонът се наричал здравето на тялото. Нищо чудно, тъй като беше лек за чревни паразити и кожни язви. Още тогава се знаеше, че дезинфекцира устната кухина и храносмилателния тракт. Освен това има диуретичен ефект - затова е показан при бъбречни заболявания. Но внимавай! Ако ядем твърде много от него, това може да причини възпаление на пикочния мехур. Няколко чаени лъжички ще са достатъчни на ден.

Важно

Как да ям кресон?

Нарязаният кресон се нарязва като див лук. Добавя се към извара, супи, салати и салати или може просто да се поръси върху хляб и масло. Благодарение на специфичния, пикантен вкус, кресонът подобрява апетита на децата.

Крес богат на витамини и микроелементи

Кресът съдържа много витамин С. Ето защо се препоръчва на пушачи, които страдат от дефицит на този безценен антиоксидант (те имат 40 процента по-малко от непушачите). Освен това е чудесен източник на витамин А, витамин В, витамин РР и витамин К.

Żywieniowcy го хвалят за огромното богатство от минерални соли и елементи: желязо и магнезий. Затова трябва да се включи в менюто на бременни жени и деца, както и на изтощени хора.Препоръчително е редовно да се яде кресон при бронхит, ревматични заболявания, анемия, както и при коронарна болест на сърцето и нарушения на кръвообращението.

Консумацията на кресон се препоръчва за хора, страдащи от остеопороза. Особено тези, които не понасят мляко и млечни продукти. По съдържание на калций кресонът е второто растение след лешниците!

Тъй като е богат източник на лесно смилаем йод, се препоръчва за хора с хипотиреоидизъм. Крес не трябва да съжалява за хората с диабет. Той понижава нивото на захарта в кръвта, а съдържащият се в негохромподпомага правилното функциониране на панкреаса.

Вижте галерия 4 снимки

Крес за красота

Неговият пикантен вкус идва от наличието на изосулфуроцианат гликозид или накратко сяра. Известно е, че този елемент укрепва косата и предотвратява падането й. Чрез кръвта той стимулира кожата и космените фоликули да произвеждат енергично. Същото важи и за сока от кресон, втриван в косата ви. Струва си да знаете, че френските жени, според съобщенията, премахват луничките и „възрастните“ пигментни петна със сок от кресон, който има силен избелващ ефект.

Кресът също почиства кръвта, така че се смята, че може да лекува акне, себорея и други дерматологични заболявания.

Домашно отглеждане на кресон

Изсипете семената от кресон от торбичката в чаша, налейте много вода. Оставете настрана, за да започне да лепне (като накиснато ленено семе). След това разпределете масата върху влажен слой лигнин, поставен върху чиния, тава, обърната тенджера и т. н. Лигнинът трябва да е постоянно влажен, но да не плува във водата. Покрийте всичко за два дни. Когато забележите, че семената поникват, махнете капака. След около 10 дни, когато растенията са високи 5-7 см, можете да започнете прибиране на реколтата. Изрязват се с ножица точно над лигнина.

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш