Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Дебел четвъртък в леката версия? Това е възможно, ако използвате рецептата за нискокалорични понички. Струва си да ги изпробвате, дори когато отслабването не е вашият план, защото колкото по-малко калории, толкова по-добре. И запомнете, който не изяде нито една поничка в Дебелия четвъртък, няма да успее.

Дебел четвъртъктова е лош ден заотслабване . Количеството калории в традиционната поничка е твърде високо за тези, които са на диета. Но има рецепти, чрез коитоколичеството калории в поничкаможе значително да се намали.

Вижте галерията от 11 снимки

Рецепта за леки понички, изпечени във фурната

Съставки:

  • 50 г маргарин с добро качество
  • 300 г пълнозърнесто брашно
  • 10 g сушена мая
  • 125 мл леко мляко
  • 60 г захар
  • 2 яйца
  • щипка сол
  • 50 г фруктоза
  • канела

Как да приготвите леки понички, изпечени във фурната?Пригответе закваска от брашно, мая, захар и мляко и оставете настрана за 30 минути. Пресейте останалото брашно върху дъската за сладкиши. Разтворете маргарина в тенджера. Смесете всички съставки, като последно добавете мазнината. Поставете тортата на топло място за поне 30 минути. След това разточете тестото с дебелина около 2 сантиметра и изрежете кръгове върху тава за печене, постлана с хартия. Сложете поничките във фурната, загрята на 170 градуса. Печете около 25 минути, докато станат златисто кафяви. След като ги извадите от фурната, ги поръсете с канела и фруктоза.

Рецепта за леки традиционно пържени понички

Съставки:

  • 5 цели яйца
  • 3 чаши брашно
  • 2 хомогенизирани ванилови сирена
  • 0,25 чаши захар
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • щипка сол
  • олио за пържене (приблизително 1 литър)
  • пудра захар за поръсване

Как да приготвите традиционни пържени леки поничкиПърво отделете белтъците от жълтъците. Добавете щипка сол към белтъците и разбийте на твърд сняг. Разбийте жълтъците със захарта до пухкав, светло жълт цвят. Брашното се пресява през цедка, след което се смесва с бакпулвера. Постепенно и бавно добавете яйчената маса, хомогенизираното сирене и брашното към разбития белтък. Бъркайте внимателно през цялото време. В тенджера или в голям дълбок тиганзагрейте олиото в тиган. Загребете от тестото с голяма лъжица и внимателно го разпределете върху сгорещената мазнина. Пържете от двете страни до златисто кафяво. Извадете пържените понички с решетъчна лъжица или дървена пръчка. Сложете върху хартиена кърпа, за да изтече мазнината. Поръсете с пудра захар, докато е още топла.

Ще ви бъде полезно

Като поничка в (избистрено) масло - изберете правилната мазнина за приготвяне на понички

При приготвянето на понички е много важна мазнината, върху която ги пържим. Трябва да има висока точка на дим (около 200 градуса С), тоест температурата, при която започват да се развиват канцерогенни вещества, което също разваля вкуса на поничките. Наситените и мононенаситените мазнини имат висока температура (или точка) на пушене. За пържене са подходящи избистрено масло, свинска мас (но не всички – най-добрата е домашната), както и растителни мазнини – кокосово, палмово и оризово масло. Струва си да се обърне внимание особено на кокосовото масло, което въпреки високото си съдържание на наситени мастни киселини се отличава с изключителни хранителни стойности. Популярното рапично олио е подходящо само за кратко пържене - по-здравословното, студено пресовано, има твърде ниска точка на дим, докато рафинираното рапично масло не се препоръчва от диетолозите (както други рафинирани масла) поради съдържанието на вредни произведени трансмазнини в процеса. рафиниране.

Димна точка на мазнини:

  • свинска мас - 120-220 градуса C
  • избистрено масло - 200 градуса C
  • студено пресовано рапично масло - 130-190 градуса C
  • рафинирано рапично масло - приблизително 200 градуса C
  • оризово масло - 230 градуса C
  • кокосово масло - 200 градуса C
  • палмово масло - 220 градуса C
  • студено пресовано слънчогледово олио - 110 градуса C
  • рафинирано слънчогледово масло - 210-220 градуса C

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Отслабване