Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всеки хронично болен знае, че трябва редовно да посещава лекар, да се подлага на прегледи и да приема редовно лекарства. За съжаление, малко се говори за правилното хранене на хората с хронични заболявания. Вижте какви правила важат за диетата при хронични заболявания.
Храната трябва да осигурява всички необходими хранителни вещества. За съжаление много хронично болни хора не се хранят правилно. Някои хора нямат сили да приготвят пълноценна храна, други имат проблеми с дъвченето, липса на апетит. Често самата болест или приеманите лекарства затрудняват усвояването на хранителните вещества, което води до недохранване. Организмът на хронично болен човек функционира малко по-различно от този на здравия човек и има други нужди.Хронично заболяванеувеличава търсенето на енергия. Колкото по-дълго трае, колкото по-дълго пациентът приема лекарства, толкова по-често се нарушава обмяната на веществата и по този начин усвояването на протеини, въглехидрати или мазнини е по-лошо. За някои заболявания получаваме конкретнипрепоръки за хранене . За други трябва да гарантираме, че диетата е много разнообразна, осигурява вещества, необходими за изграждането, реконструкцията и работата на клетките, както и за отделянето на хормони и ензими.
Диета за хронични заболявания - 6 важни елемента
В диетата на хронично болен човек не трябва да липсват протеини, въглехидрати, здравословни мазнини, витамини, минерали и достатъчно количество вода.
Протеинът , от който пациентите се нуждаят най-много, е здравословен протеин, т.е. богат на екзогенни аминокиселини, които тялото не произвежда. Те включват, наред с други левцин, изолевцин, валин, лизин. Пълният набор от тези аминокиселини може да се намери в протеините от животински произход (месо, яйца, мляко) и в бобовите растения. Тези аминокиселини са отговорни за изграждането и работата на мускулите. Техният дефицит (например валин) води до нарушена координация на движенията, липса на апетит. Лизиновият дефицит води до мускулна атрофия, декалцификация на костите, отслабен имунитет и чувствителност към вирусни инфекции.
Въглехидратие вашият основен източник на енергия. В процеса на метаболитни промени те се превръщат в глюкоза, която е гориво за клетките на тялото. Важна роля на въглехидратите е окисляването на мастните киселини до въглероден диоксид и вода. Ако е в диетатанедостатъчно от тях, образуването на кетонни тела, подкисляващи тялото. Едрозърнестите продукти съдържат 60-80% чисти въглехидрати, но също така осигуряват фибри, витамини и минерали (магнезий, калций, фосфор). В зеленчуците има от 3 до 30% въглехидрати. Суровите зеленчуци са най-ценни и трябва да се ядат 5 пъти на ден. Ние ядем плодове, които съдържат основно прости захари, два пъти на ден.
Мазнинитеса градивните елементи на клетъчните мембрани и се използват за транспортиране на определени витамини и хормони. Без тях няма да има добро усвояване на витамините A, D, E и K от стомашно-чревния тракт. Най-добрите мазнини за хронично болни хора са маслата и зехтина. Избягвайте животински мазнини.
Витамини- точно като есенциалните аминокиселини, те не се произвеждат в нашето тяло (с изключение на витамин D). Те трябва да бъдат доставени с храна. Дефицитът на витамини води до нарушаване на биохимичните промени. Витамините са ценни антиоксиданти, които ни предпазват от свободните радикали. Освен това някои от тях облекчават симптомите на определени заболявания, например коензим Q подпомага работата на сърцето, а витамин D насърчава доброто здраве на костите.
Минерални солисъдържат елементи, необходими за образуването на кости, работата на мускулите и нервните клетки, секрецията на хормони и ензими, влияещи върху цялостното здравословно състояние. Макроелементите са: натрий, калий, калций, фосфор, магнезий, хлор, сяра и желязо. Микроелементи, микроелементи са: селен, цинк, мед, манган, йод, флуор, кобалт, молибден. Те се намират в мляко, пълнозърнести храни, какао, зеленчуци, плодове, месо.
Вода- без подходяща хидратация, кръвта няма да тече правилно през вътрешните органи. Дехидратацията може да доведе до спадане на кръвното налягане, припадък и бъбречна дисфункция. Болните хора често не изпитват жажда, но трябва да пиете. Дневната консумация на вода е най-малко 1,5 литра.
Важно