Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В продължение на години лекарите се възхищават на диетата на жителите на Южна Европа. Но след дълъг период на царуване в здравните класации, средиземноморската диета има сериозна конкуренция: това е скандинавската диета, т.е. скандинавската диета.
Хората в Скандинавия не са изключение и като останалия свят те имат мека точка към бързото хранене. Но традициите на националните кухни на Дания, Швеция и Норвегия се основават на това, което лекарите смятат за най-здравословно, в т.ч. риба, пълнозърнести продукти и зеленчуци. И премахват последствията от посягането към нездравословни ястия. Нищо чудно, че само около 11% от жителите на тези страни имат проблем с наднорменото тегло и затлъстяването. През 2012 г. Университетът в Упсала в Швеция обяви резултатите от проучване, което показа, че типичната кухня на северните ни съседи не само се справя добре с повишените нива на холестерол и кръвна захар, но и допринася за загуба на тегло. В друго проучване, публикувано в големия Journal of Clinical Nutrition, учените твърдят, че диетата вече работи на генно ниво; отслабва активността на тези, свързани с възникването на възпаление, и следователно носи риск от развитие на сериозни заболявания, в т.ч. рак
Богато меню за придирчивите
Скандинавската диета се отличава с повишено количество от най-ценните протеини, ненаситени мастни киселини и фибри. Според препоръките на специалистите трябва да се основава на мазни риби (поне 2-3 пъти седмично), зърна от възможно най-малко преработени зърнени храни, като ечемик, овес, както и бобови и кореноплодни зеленчуци. Включва също кръстоцветни зеленчуци като тези с доказани противоракови свойства. Според авторите на диетата зеленчуците трябва да съставляват 30-50% от това, което ядем. Можете да ядете хляб, ако е тъмен и пълнозърнест, и разбира се, добре познатия в Скандинавия хляб от пуперникел. Рапичното масло и ядките трябва да бъдат включени в ежедневното меню. Има и плодове, предимно ябълки, боровинки, боровинки и къпини, но в малки количества и по-скоро като добавка към десерти и меса, улесняващи храносмилането на последните. Защото си струва да се знае, че скандинавците са по-скоро месоядни; обичат еленско и червено месо, но ядат все по-малко от него. Пържолите или кюфтета са разрешени само като гарнитура към ястия и не трябва да се ядат повече от веднъж или два пъти седмично. В товадиетата има много билки, но не може без сол, черен пипер и индийско орехче. Трябва да ядете постни млечни продукти всеки ден.
Част от трафика
Диетата се поддържа от упражнения - ежедневната активност на открито трябва да продължи най-малко 30 минути. Препоръчват се водни и зимни спортове, както и скандинавското ходене, но е важно това да е любимият ви спорт. Без да броим калориите и да ограничаваме порциите, в рамките на 6 седмици можете да загубите 5% от теглото си, а след шест месеца губим средно 4,6 кг. Състоянието на сърцето също се подобрява и кръвното налягане се нормализира.
Още през ноември Здраве в продажба от 12 октомври
"Zdrowie" месечно