Какво да ядете, за да ускорите лечението след нараняване - изкълчване или фрактура, които са ви изключили от активния ви живот, и в същото време да не напълнявате и да избегнете проблеми с храносмилането? Представяме принципите на диетата и едно примерно меню, подпомагащо възстановяването след нараняване.

Доскоро се препоръчваше да се яде колкото е възможно повече желе, за да се ускори сливането накостиили регенерацията на ставата. Сега се оказва, че съдържащият се в него желатин не е полезен за здравето на реконвалесцентите. Последните проучвания показват, че излишъкът от съединения, съдържащи се в желатина, може да наруши усвояването накалций . И все пак без правилната доза от този елемент е невъзможно да се възстанови увредената костна тъкан.

Диета след нараняване: протеин, калций и витамин D

Източникът на калций вдиетае предимно млякото и продуктите от него: постно извара, кисело мляко, кефир, мътеница. Увредените тъкани също се нуждаят от много протеин, за да възвърнат предишната си функция. Ето защо е необходимо да осигурите 100-120 г от тази съставка в дневното меню. Това е количеството протеин, ако изпиете 2-3 чаши обезмаслено мляко, изядете 100 г постна извара, 150 г месо и риба, 50 г постна наденица, 1 яйце и 300-350 г зърнени храни. До 2/3 от необходимите за организма протеини трябва да идват от животински продукти. Те са богати на аминокиселини, необходими за костната реконструкция и регенерацията на мускулната тъкан. Яжте мазна морска риба поне 2-3 пъти седмично: херинга, скумрия, сьомга, цаца и сардини (и двете заедно с костите). Те съдържат витамин D, който е от съществено значение за минерализацията на костите и в същото време подпомага усвояването на калций и фосфор.

Спри! Внимавайте за колбаси, кашкавал, синьо сирене и топено сирене. Те осигуряват твърде много фосфор, а излишният фосфор може да намали количеството на калций в тялото. Откажете се от спанак, киселец, ревен и много силно кафе и чай. Съдържащите се в тях оксалати намаляват усвояването на калция. Избягвайте пълнозърнест хляб и бобови растения. Не злоупотребявайте със соята, която има ензими, които затрудняват усвояването на протеина.

Диета след нараняване: погрижете се за доброто храносмилане

За да избегнете нарушения в чревната подвижност и запек, си струва да изпиете чаша преварена вода счаена лъжичка мед, айран с плодове, сок от домати или червено цвекло или негазирана минерална вода. Изяжте няколко сини сливи сутрин. Най-добре е преди вечеря да изпиете една супена лъжица олио, а преди вечеря чаша топла вода със супена лъжица смляно ленено семе. Добавете пшенични трици към салати и сандвичи. За да накарате червата си да работят системно, яжте редовно. Всеки ден пийте 2 литра течности (негазирана минерална вода, билкови чайове). Зеленчуците и плодовете не трябва да липсват в менюто ви. Те съдържат фибри – най-ефективното лекарство срещу запек, както и калий, който чрез намаляване на отделянето на калций с урината допринася за подобряване на калциевия баланс.

Спри! Ограничете яденето на сурово и варено бяло зеле, много лук, праз, репички, ряпа, ряпа, сурови краставици, грах и гъби. Тези продукти причиняват неприятни и често дори болезнени газове.

Важно

За да ускорите възстановяването си, яжте месо. Той е източник на фосфор, който участва в процесите на растеж и обновяване на клетките, цинк, необходим за минерализация на костите и правилното възстановяване на кръвните клетки, и мед, която регулира костния метаболизъм. Все пак изберете постно месо, пуешко, пилешко и заешко са най-добри, както и телешко.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Не забравяйте, че ефективното обучение започва в кухнята. Възползвайте се от JeszCoLubisz, иновативна диетична система от Poradnik Zdrowie. Изберете план за активни хора и се хранете според спорта, който практикувате. Увеличете ефективността, поддържайте процеса на регенерация на тялото и винаги бъдете под постоянната грижа на опитни диетолози.

Открийте повече

Диета след нараняване: не напълнявайте

Често след премахване на гипса се оказва, че сме качили повече килограми. Когато се движите по-малко, изгаряте по-малко енергия и започвате да напълнявате. За да не се случи това, яжте по-малки порции, но по-често (4-5 хранения на всеки 2-3 часа). Яжте вечеря 3 часа преди лягане. Струва си да обогатите менюто и с продукти, които ускоряват метаболизма, напр. гъсти мюсли, мюсли, ядки, картофи, съдържащи устойчиво нишесте (сварени и след това поставени в хладилник за 24 часа). Също така не забравяйте, че босилек, мащерка, маточина, мента, копър и магданоз частично заместват солта (храна, богата на протеини, осигурява твърде много от нея) и регулира храносмилането и подпомага изгарянето на мазнините. Изпечете месото и рибата във фолио, на решетка и ги задушете на пара. Яжте зеленчуци сурови или сварени за кратко (за да стегнат). Посегнете към зехтин и олио (слънчоглед, соя, ленено семе, рапица).

Спри! Избягвайте животинските мазнини (тлъсти меса и колбаси, топени и сини сирена, бързо хранене). Внимавайпанирани и пържени храни, сладкиши и алкохол.

Диета след нараняване: закуска

400 kcal, 37 g протеин, 432 mg калций, 10 g фибри

  • 2 филийки пълнозърнест хляб,
  • 4 супени лъжици извара и рибна паста (50 г постна извара, 50 г риба тон в собствен сос, супени лъжици нарязан див лук или копър и 2 супени лъжици мътеница),
  • средно голям домат,
  • чаша какао, сварено в мляко с намалено съдържание на мазнини (0,5%).

Диета след нараняване: 2-ра закуска

312 kcal, 14 g протеин, 476 mg калций, 8 g фибри

  • чаша плодов и млечен шейк с една супена лъжица трици (чаша натурално кисело мляко, супена лъжица трици и смесени: малък портокал и половина банан).

Диета след нараняване: обяд

454 kcal, 39 g протеин, 364 mg калций, 15 g фибри

  • крем супа от броколи (в 1/2 л вряща вода сложете 100 г броколи и карфиол, гответе 10 минути, добавете 2 супени лъжици замразен зелен грах и гответе 5 минути, смесете с 2 супени лъжици мътеница , подправете на вкус сол и черен пипер)
  • второ ястие: пилешки гърди на скара в сос от кисело мляко (100 г запечени пилешки гърди, сос от половин чаша натурално кисело мляко със супена лъжица нарязан копър и скилидка чесън), салата от домати, половин пипер и 2 кисели краставици с една чаена лъжичка зехтин и салата от 1 морков и половин ябълка, поръсени с лимонов сок.

Диета след нараняване: следобеден чай

300 kcal, 8 g протеин, 133 mg калций, 17 g фибри

  • плодов сорбет (чаша замразен плод, смесен с половин чаша портокалов сок и няколко листа прясна мента, поставете го в хладилника за няколко часа и преди сервиране добавете супена лъжица пшенични трици и 2 супени лъжици нарязани бадеми

Диета след нараняване: вечеря

279 kcal, 30 g протеин, 180 mg калций, 14 g фибри

  • филия пълнозърнест хляб,
  • рибна и зеленчукова салата (приготвена на пара и нарязани: зарчета минтай, 100 г тиквички и броколи, 2 супени лъжици зелен грах и нарязан домат, 2 супени лъжици мътеница, сол, черен пипер).

"Zdrowie" месечно

Категория:

Диети