Разрешено ли е месо на Бъдни вечер или е необходимо да се пости? И ако можете да ядете месо на Бъдни вечер, какво месо да изберете – птиче, телешко, агнешко? А какви месни ястия могат да бъдат на трапезата на Бъдни вечер? Много хора си задават такива въпроси в периода на предпразничното пазаруване и планирането на празниците. Затова си струва да знаете отговора на тях.
Пости на Бъдни вечер?За много хора е очевидно, защото постът - разбиран като въздържане от яденето на месни храни - е да подготви тялото и душата да живеят Бог с достойнство Коледа.
Съгласно каноничното право на католиците от 1918 г., строг пост е в сила на Бъдни вечер - само вечерта на този ден може да се яде едно бързо (и следователно безмесно) ястие.
Тези правила обаче са значително облекчени и днес Църквата не изисква от вярващите да се въздържат от яденето на месо и на Бъдни вечер - задължението за пост на този ден е премахнато още през 1983 г. с въвеждането на новият каноничен кодекс.
В католическата църква строг пост - в съответствие с действащото в момента канонично право - се изисква от вярващите в Пепелна сряда и в петък преди Великден, докато всеки петък от литургичната година, т.н. Наречен качествено гладуване.Следователно на Бъдни вечер можете да ядете месо, без да се страхувате да извършите грях.
Въпреки това много хора все още постят на Бъдни вечер, въпреки че сега това е предимно полска традиция. Освен това духовенството насърчава тази практика. Полските епископи в своето пастирско писмо от 2003 г. (относно църковните заповеди) написаха:
"Насърчаваме, в съответствие с резолюцията на 2-ия полски пленарен синод, да се въздържаме от месо на Бъдни вечер, поради уникалния характер на този ден в Полша. 14-та година от живота ".
В много домове не яденето на месо по време на вечерята на Бъдни вечер е резултат от дълга традиция.
А какви ястия с месо могат да се приготвят за Бъдни вечер, ако не искаме да се отклоняваме твърде много от традицията?Трапезата на Бъдни вечер традиционно включва 12 ястия - вкл. зеле с грах, коледна чорбаГъбен или червен борш с кнедли, кнедли със зеле и гъби, зеленчукова салата или коледна риба - обикновено шаран в желе или риба по гръцки.
Коледното меню може да бъде обогатено например с домашно приготвени птиче или месен пастет, кнедли или банички, а вместо кнедли, вместо кнедли, сервирайте крокети с месо и гъби. Алтернатива на безмесното зеле за Бъдни вечер е бигос с добавка на пушен бекон и свинска шунка.
Струва си да изберете ястия, базирани на меса, които се считат за лесни за смилане - например пуешко или агнешко.
Сонда