Нашето тегло се влияе не само от калориите, които усвояваме, но и от цялата група бактерии, които винаги седят на масата с нас. Все повече изследвания показват, че бактериалната флора на хората с наднормено тегло и затлъстяване е различна от тази на слабите хора. Какви са причините за това? Ето 3 теории за ефектите на бактериите върху наддаването на тегло.

Менюто на средния жител на индустриализираните страни се състои от 90% от това, което той яде и 10% от това, което неговите собствени бактерии сервират всеки ден. Така че може да се каже, че всяка десета вечеря е „за сметка на компанията“. Храненето за възрастни е основно занимание за много от нашите бактерии. Не е безразлично с какво ни хранят бактериите - и абсолютно не е без значение какво ядем. С други думи: теглото ни се влияе не само от калориите, които консумираме, но и от цялата група бактерии, която винаги седи на масата с нас. Ето 3 теории за ефектите на бактериите върху напълняването.

1. Хората с наднормено тегло имат твърде много бактерии, които разграждат ефективно въглехидратите

Първата хипотеза е, че дадена чревна флора съдържа твърде много бактерии, които ефективно разграждат въглехидратите. Разпространението на този тип бактерии в червата на хората или животните е източник на проблеми. Постните мишки просто отделят определена част от неусвоените калории – техните тлъсти мишки също се освобождават от тези калории, но в много по-малка степен. От едни и същи ястия чревната им флора изстисква всичко „до последната капка“ и с нетърпение храни вас или вашата мишка. Този механизъм би обяснил защо някои са с наднормено тегло, без да ядат повече от други. Просто техните чревни бактерии работят по-ефективно.

Как е възможно това? Бактериите могат да синтезират различни мастни киселини от несмилаеми въглехидрати - бактерии, които като зеленчуците произвеждат киселини за местните нужди на червата и черния дроб, докато други се специализират в киселини с по-широк спектър от приложения, които служат на цялото тяло. Ето защо един банан ще угоява по-малко от половин шоколадово блокче въпреки същата калоричност – въглехидратите на растителна основа представляват интерес за „местните доставчици“ на мастни киселини, а не за онези бактерии, които хранят цялото тяло.организъм.Резултатите от проучванията показват, че бактериалната флора на хората с наднормено тегло е по-малко разнообразна и че преобладават определени групи бактерии, специализирани в метаболизма на въглехидратитеВъпреки това, увеличаването на теглото трябва да бъде причинено и от други фактори. Проведените експерименти върху мишки доведоха до дори шестдесет процента увеличение на масата на животните. Единствено "хранещите" бактерии не могат да бъдат отговорни за такъв скок. Ето защо, в случаи на високо наднормено тегло, изследователите разгледаха по-отблизо и друг въпрос: възпаление.

2. Субклиничното възпаление допринася за увеличаване на теглото

Има леко повишено количество възпалителни маркери в кръвта на хора, засегнати от метаболитни нарушения като наднормено тегло, диабет или висок холестерол. Тъй като нивата им не са достатъчно високи, за да изискват лечение, както в случай на обширни рани или сепсис, ние го наричаме „субклинично възпаление“. И кой, ако кой, но бактериите с възпаление са добре запознати. На повърхността им има сигнално вещество, което тялото възприема като команда: „Запалете!“. В случай на наранявания механизмът работи перфектно, тъй като възпалението позволява на бактериите да бъдат изхвърлени от тялото и ефективно да се борят. Докато бактериите са на мястото си, тоест в чревната лигавица, никой не се интересува от тяхната сигнална субстанция. Въпреки това, ако нашата микробна смес оставя много да се желае и храната ни е твърде мазна, твърде много бактерии се озовават в кръвния поток. Тогава тялото ни се настройва да функционира в условия на леко възпаление и в тази ситуация някои мастни резерви за трудни моменти със сигурност няма да навредят. Бактериалните сигнални вещества също могат да се прикрепят към клетките на отделните органи и да повлияят на метаболизма: при гризачите и хората те „залепват“ за черния дроб или директно към мастната тъкан и принуждават натрупването на мазнини там. Интересен е и ефектът им върху щитовидната жлеза – бактериалните възпалителни вещества затрудняват работата, което води до производството на по-малко хормони на щитовидната жлеза. Това от своя страна прави изгарянето на мазнините по-бавно и по-малко ефективно. За разлика от сериозните инфекции, които изтощават тялото и ни карат да отслабваме, субклиничните възпаления допринасят за наддаване на тегло.

За да усложним допълнително ситуацията, нека добавим, че виновниците за това състояние не са само бактерии - други възможни причини са хормонални нарушения, излишък на естроген, дефицит на витамин D и излишък на глутен в диетата.

3. Чревните бактерии влияят на апетитадомакин

Просто казано, пристъпите на вълчи апетит, които ни карат да ядем карамели в шоколад, редуващи се с бисквити в десет вечерта, не са непременно свързани с нашето рационално „аз“, което лесно може да попълни данъчни декларации. Не в мозъка, а в корема има частица бактерии, които силно викат за хамбургер, защото през последните три дни я досаждахме с диетата си. И в същото време тя може да го направи по толкова очарователен начин, че не можем да й кажем не.

За да разберем значението на тази хипотеза, трябва да разгледаме по-отблизо процеса на хранене. Ако останем с избор, обикновено избираме ястието, което искаме най-много. От своя страна чувството за ситост определя колко искаме да ядем. На теория бактериите имат начини да влияят и на двете, както на желанието ви за храна, така и на чувството ви за ситост. В момента можем само да подозираме, че те също имат какво да кажат за нашите хранителни предпочитания. Не би било толкова глупаво – все пак какво и колко ядем е въпрос на живот и смърт за много от тях. През трите милиона години, които са еволюирали заедно, дори простите бактерии са имали достатъчно време да се адаптират към хората, с които споделят съдбата си. За да създадете жажда за определен тип храна, трябва да влезете в мозъка си. В никакъв случай не е просто. В крайна сметка мозъкът има покритие под формата на твърди мозъчни обвивки. Всички кръвоносни съдове в него са защитени още по-внимателно. Само няколко вещества проникват през всички тези защитни механизми, например чиста захар, минерали и всички съединения, които са толкова малки и лесно разтворими в мазнини, колкото веществата-преносници. Например, никотинът има свободен достъп до мозъка, което ни дава усещане за удовлетворение или релаксация и в същото време по-голяма яснота на ума.

Бактериите също произвеждат вещества, които могат да пробият "решетките" на кръвоносните съдове в мозъка. Тези вещества са например тирозин и триптофан. Тези две аминокиселини се превръщат в допамин и серотонин в мозъка. Допамин? Разбира се, незабавно се свързва с "центъра на удоволствието" на мозъка. За серотонина сме чували повече от веднъж. Недостигът му придружава депресията, а изобилието може да предизвика чувство на удовлетвореност и сънливост. Нека си припомним например последната семейна коледна вечеря. След ядене много от нас вероятно са подремнали на дивана, сити, мързеливи и напълно доволни от живота.

Следователно третата теория е:бактериите ни възнаграждават за това, че им осигуряваме солидно количество храна . Става дума за много приятно усещанени кара да харесваме определени храни. Не само заради това, което съдържа, но и защото стимулира секрецията на определени невротрансмитери. Същият принцип важи и за чувството за ситост. Резултатите от много изследвания показват, че месинджъри, които сигнализират за чувството за ситост, се произвеждат в тялото много по-обилно, когато се храним според нуждите на нашите бактерии. За да ги задоволим, ние ядем храна, която достига несмляна до дебелото черво. Междувременно нито макароните, нито белият хляб, за съжаление, не принадлежат към тази група храни.

Като цяло има два източника на сигнали за ситост: мозъкът и останалата част от тялото. Целият процес е доста сложен и може да доведе до различни смущения. Хората с наднормено тегло, например, може да имат увредени определени гени, което от своя страна не ги кара да се чувстват сити. Егоистичната мозъчна теория, от друга страна, се основава на предположението, че мозъкът не получава достатъчно от храната, така че произволно решава, че все още не е пълен. Въпреки това, не само нашето тяло и мозък са зависими от храната – нашите бактерии също искат да бъдат правилно подхранвани. Може да изглежда, че ролята им е маргинална - те са толкова малки, всички заедно тежат само два килограма. Какво могат да кажат такива частици? Ако обаче се замислим колко функции има нашата чревна флора, става ясно, че и тя може да изрази своите желания. В края на краищата, бактериите са най-важните трениращи на нашата имунна система, те ни помагат за храносмилането, произвеждат витамини и майсторски детоксикират плесенясалия хляб или лекарствата, които приемаме. Списъкът продължава, но е достатъчно, за да разберем, че бактериите също имат думата за това дали сме яли достатъчно или не.

Все още не е ясно дали определени бактерии изразяват различни желания. Например, ако не ядем сладко дълго време, след известно време няма да ни липсват толкова много. Това знак ли е, че сме изгладили бактериалната фракция на любителите на шоколад и плодово желе? В момента можем само да спекулираме с това.

Първо, не бива да си представяме функционирането на човешкото тяло от гледна точка на проста причинно-следствена последователност. Мозъкът, останалата част от тялото, бактериите и хранителните компоненти взаимодействат в сложни взаимоотношения. Разбирането на всички тези зависимости със сигурност ще ни отведе дълъг път. Бактериите обаче са много по-лесни за манипулиране, отколкото нашия мозък или гени – ето защо изследователите са толкова заинтересовани от тях. Това, което бактериите ни хранят, не влияе само на натрупванетомастната тъкан в областта на корема или ханша, но също и, например, в нивото на холестерола в кръвта. Това е наистина революционна информация: наднорменото тегло и повишеният холестерол са тясно свързани с най-големите здравословни проблеми на нашето време – хипертония, атеросклероза и диабет.

Ще ви бъде полезно

Текстът идва от книгата " Вътрешна история. Червата - най-завладяващият орган на нашето тяло" от Джулия Ендерс(Издателство Feeria). Това е много остроумен наръчник за човешката храносмилателна система. Авторът – немски лекар – илюстративно разглежда структурата и работата на хранопровода, стомаха, тънките и дебелите черва, както и транспортирането на храната през всички тези места и съпътстващите заболявания. Следващата част от книгата е посветена на чревните бактерии и техния ефект върху функционирането на други части на тялото.

"Изпълнен съм с признателност за автора и за това колко весело и просто тя представи работата на сложната машина, която е нашата храносмилателна система. Д-р Джулия Ендерс направи нещо невероятно - благодарение на хумористична конвенция, която тя наруши табуто на храносмилането и пристигна с надеждни медицински познания под сламата. Надявам се, че ще има повече такива книги за популяризиране на медицинските теми", пише проф. д-р хаб. n. med. Adam Dziki, основател на Дружеството по чревна хирургия.

Книгата е бестселър в Германия, продадена е над милион копия. Poradnikzdrowie.pl е негов медиен патрон. Препоръчваме!

Важно

Poradnikzdrowie.pl подкрепя безопасното лечение и достоен живот на хората, страдащи от затлъстяване. Тази статия не съдържа дискриминационно и стигматизиращо съдържание на хора, страдащи от затлъстяване.

Категория:

Затлъстяване