Какво ще бъде на Великденската трапеза тази година? Кои ястия да приготвите? Ето няколко вдъхновения за тези, на които им липсват идеи за великденски ястия. Важно е тазгодишният Великден да е лесен за смилане и пролетен

Великденска трапезаможе да се превърне в проява на кулинарно майсторство и въображение - за разлика от Бъдни вечер, има няколко ограничения. Няма пости, така че можем да приготвим всякакви ястия. Основата навеликденски ястияса яйцата. Те трябва да изглеждат под формата на твърдо сварени половинки, подредени в чинии. Традиционно се украсяват с майонеза или див лук. С удоволствие хапваме и пълнени яйца – с гъби, сьомга или пармска шунка. Откъде са дошли на Великденската трапеза? В християнската традиция яйцата са символ на възроден живот и победа над смъртта, поради което те са неразделно свързани с Великден.

Великденско кулинарно вдъхновение

В началото на масата ще има лакомства от великденската кошница: колбаси, яйца, мазурек, питка, сол. Варената бяла наденица е полска традиция. За предпочитане се вижда в кисела супа или бял борш. Има и бигос, много видове печени меса и зеленчукова салата. Добавете цвекло към печени меса - най-добре е, когато се приготвя на ръка.

За тези традиционалисти, които искат да подправят великденската си закуска, имаме някои идеи за промяна на менюто. Ако ви е омръзнало печено свинско, можете да го замените с, например, телешко в лимонов сос. Бялата наденица може да се запече в майорана или светла бира. И подправете зеленчуковата салата с пролетни зеленчуци - репички, целина и кълнове.

Декупаж на великденски яйца - как се прави?

Сладък Великден

Традиционните великденски сладки са мазурек, за предпочитане с много сушени плодове, портокалова кора, бадеми и глазура. Доскоро на масата можеше да има агнешко от захар, шоколад или марципан. Повечето полски домове имат задължителен чийзкейк - покрит с шоколад, с праскови или виенски. Важно е да е пухкава и кремообразна.

Традицията казва, че тортата с маково семе на масата предвещава изобилие и изобилие през цялата година. Защо? В миналото се е пекла само по повод големи празници. Това се дължи на факта, че е необходимо да се приготви мака на ръкатрудоемки и отнемащи време. В момента във всеки магазин можем да вземем всяка готова макова маса, така че печенето на макова торта вече не е толкова сложно. И все пак то си остава едно от онези сладки ястия, които почти винаги се появяват на Великденската трапеза.

Великден с бебе - сладки великденски яйца

Децата също участват в приготовленията за Великден. Най-склонни са да боядисват великденски яйца. Тази година можете леко да промените традицията и да приготвите сладки марципанови великденски яйца вместо варени или духани яйца. Достатъчно е да закупите марципанова маса и да оформите малки яйца от нея (марципанът е пластмасов, така че не би трябвало да има проблем с получаването на желаната форма). След това трябва да ги намажете с пудра захар и да нарисувате шарки с клечка за зъби. За да запазите ефекта, можете да потопите яйцата поотделно в разтопения шоколад и да ги оставите да се втвърдят. Вуаля! Сладки великденски яйца.

Великденска трапеза във вегетарианската версия

Великден на зеленчук? Разбира се! Тези, които не ядат месо по Великден, могат да приготвят деликатеси като супа от соеви колбаси, пастет от леща, веган зелеви рулца, зеленчукови гювечи или домашно тофу, както и вкусен морковен сладкиш за десерт. Можете да украсите яйца със собствена веган майонеза от картофи, лимонов сок, горчица и бял пипер.

Категория:

Какво ядеш