Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Шоколадът има ли хранителна стойност? Оказва се, че е така. Дори малко парченце шоколад доставя на тялото много енергия. Шоколадът съдържа прости въглехидрати, които са най-лесно смилаемият източник на енергия за хората.
Шоколадътсе препоръчва особено за хора, които спортуват интензивно, работят усилено физически, ходят на дълги преходи и деца. Винаги носете блокче шоколад със себе си. Не заема много място в раницата или чантата, но ако е необходимо (например, когато не можем да ядем нормално), нормализира нивото на глюкозата в организма. Той ви предпазва от припадък или припадък. Шоколадът също има много минерали: 10 g шоколад съдържа 2-6 mg желязо, 400 mg калий, 100-140 mg магнезий, 180-250 mg фосфор, 40-60 mg калций и витамини A, D, E и B група.
Да избера черен или млечен шоколад? Отговор от д-р Аня [TOWIDEO]
Какво е шоколадът, направен от
Основната съставка на този деликатес е какаовият ликьор, получен в резултат на дълъг процес на ферментация, печене, смилане и пресоване на плодовете на какаовото дърво. Колкото повече пулпа, толкова по-високо е качеството на шоколада. Вмлечен шоколадзначителна част от пулпата се заменя с мляко на прах. Белият шоколад е напълно лишен от какаов ликьор. Той дължи своя специфичен вкус единствено на съдържанието на какаово масло. Най-ценени са черните и черните шоколади, които съдържат от 50 до 70 процента. целулоза. Другите съставки са какаово масло и захар, както и различни вкусови добавки.
Шоколадът и виното подобряват настроението и здравето
Как се прави и как се сервира?
ВажноДиетолозите предупреждават да не се яде шоколад, главно защото е доста калоричен и 30 процента. масата му е мазнина. Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, трябва да се откажат от млечния и белия шоколад. Съдържат мастни киселини, получени от млечна мазнина, лауринова и миристинова, които влияят неблагоприятно на състоянието на кръвоносните съдове. За щастие т.нар истинските шоколади имат само наситена стеаринова мастна киселина, която се превръща в олеинова киселина в черния дроб и това не се увеличавахолестерол в кръвта. Истинските включват тъмни шоколади със съдържание на каша малко над 50% и десертни шоколади със съдържание на пулпа под 50%. и кафе с подобно ниво на какаова маса.
Шоколадът дава енергия
Да. Съдържа алкалоиди: теобромин и кофеин. Тези вещества повишават бдителността ни и в същото време ни дават енергия. Един блок черен шоколад съдържа повече кофеин, отколкото чаша кафе. Следователно шоколадът, изяден преди лягане, може да причини безсъние и главоболие. Последните проучвания също така потвърждават, че благодарение на съдържанието на пиразин, съединение, за което отдавна е известно, че повишава интелектуалните постижения, шоколадът има положителен ефект върху концентрацията и интелектуалното представяне.
Шоколадът подобрява настроението ви
Да, по две причини. След ядене на шоколад, нивото на невротрансмитерите серотонин и ендорфини се повишава в мозъка. Серотонинът противодейства на депресията и намалява чувствителността към заболявания на нервната система, например шизофрения. Ендорфините подобряват настроението и повишават усещането за удоволствие. Шоколадът също съдържа големи количества магнезий. Този елемент не само подобрява функционирането на мускулите и улеснява усвояването на калция, но подобно на серотонина, противодейства на стреса. Освен това намалява дискомфорта от предменструалния синдром (ПМС). Ето защо толкова много жени преди менструация имат апетит към шоколади. Струва си обаче да знаете, че благотворното въздействие на шоколада ще се усети само от хората, които го използват от време на време. Тези, които го ядат много често стават резистентни към ефектите му, така че не само не усещат благотворното въздействие на магнезия и серотонина, но също така могат да страдат от мигрена и главоболие.
Кой е наранен с шоколад
Поради голямото количество калций (особено в млечните шоколади), не е подходящ за хора, страдащи от уролитиаза. Шоколадът също не се препоръчва за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания и хипертония, тъй като съдържа пурини, натрий и наситени мастни киселини. Също така хората с диабет трябва да забравят за шоколада. Това лакомство също може да предизвика чувствителност. Какаото, млякото, пшеницата и ядките могат да бъдат алергени. Млечният шоколад е вреден и за хора с непоносимост към лактоза (млечна захар). Затова ви съветваме внимателно да прочетете информацията, предоставена от производителя на опаковката. Шоколадът има благоприятен ефект върху сърцето. Вярно ли е? Да, стига да е черен шоколад. Резултатите от скорошно проучване в САЩ показаха, че полифенолите, съдържащи се в какаовите зърна, унищожават свободните радикали, които са опасни за здравите клетки. Така че те играят роляантиоксиданти, като по този начин предотвратяват образуването на тумори и атеросклеротични отлагания, натрупващи се в кръвоносните съдове (в резултат, наред с другото, предотвратяват инфаркт и инсулт). Благодарение на своите свойства, полифенолите предпазват сърдечно-съдовата система от вредното въздействие на мазна диета, богата на холестерол. Ето защо трябва да изядете парче черен шоколад след тежко хранене.
месечен "Zdrowie"