Вижте галерия 4 снимки

Крес и кълнове осигуряват изобилие от безценни, особено след зимата и ранната пролет, витамини и минерали. Освен това те придават оригинален вкус на обикновените ястия. Лесно се отглеждат у дома. И е трудно да си представим пречистваща диета без тях.

Крестрябва да се яде през цялата година и със сигурност в началото на пролетта, когато е трудно да се намерят полезни зеленчуци. Има оригинален вкус и аромат, а по хранителна стойност превъзхожда много зеленчуци. Препоръчва се през пролеттапочистващи процедурипо причина. Той перфектно регенерира тялото след зимата, повишава имунитета, придава блясък на кожата и е мощна инжекция с енергия. Помага също по време на заболяване и възстановяване.

Кресът добавя здраве и красота, улавя години

Кресът съдържа всичко най-добро и в големи количества. Той е чудесен източник навитамин C , , B, A, K и E, известен също като витамин на младостта, както и на лесно смилаемо желязо и калций. Освен това осигурява фосфор, магнезий, калий, цинк, селен, йод, етерични масла и фибри.Благодарение на богатството на антиоксиданти, кресонът предпазва от рак и предпазва от вредното въздействие на свободните радикали. Освежава, стимулира обмяната на веществата, помага при ревматични заболявания, подобрява бъбречната функция.
Хората, които го ядат редовно (не само през пролетта, но и през цялата година), имат по-малко настинки и като цяло се чувстват по-добре. Кресът подмладява, освежава кожата и придава руж. Влияе перфектно на косата и ноктите, укрепва зъбите и костите. Освен това осигурява малко калории и няма свойства на подуване на корема. Въпреки това, поради диуретичния му ефект, не трябва да ядете повече от 3 супени лъжици на ден.

Крес за сандвич и супа

Кресът е пикантен, има уникален пикантен вкус, който дължи на етерични масла и горчивина, подобни на тези, които се съдържат в хряна и горчицата - отнема време, за да свикнете с него. В началото го добавяйте към ястията си в малки количества, а когато усетите вкуса, постепенно увеличавайте дозата.
Кресът е най-добре да се яде суров, защото губи хранителната си стойност под влиянието на готвене ( загубата на витамин С може да бъде до 50%). Кълновете и листата на растението могат да се ядат. Нарязан като див лук ще промени вкусаобикновен сандвич (вкусно е на пълнозърнест хляб с масло). Комбинира се с извара, различни пасти и колбаси.
Ще обогати вкуса на сос, зеленчукова салата, салата от краставици и зелена салата. Можете да го поръсите върху супа, шрот, ориз, картофи, да го добавите към бъркани яйца или омлет. Замества магданоза, копъра или лука в ястията, но се съчетава добре и със зелени смеси. Вкусът е толкова пикантен, че вече не е необходимо да добавяте сол или черен пипер към ястието, което е много важно за хората на диета без сол.

Трябва да го направиш

ABC от домашен кресон

Отглеждането на кресон е лесно и не изисква никакви специални усилия.

  • Семената се купуват най-добре в магазин за здравословни храни, защото тези от градинарството може да съдържат химикали. Сменете ги обилно, като отстраните счупените и обезцветените, изплакнете здравите в хладка преварена вода, сложете ги в купа за салата, залейте ги с вода и оставете за 6 часа да набъбнат (ще лепнат като накиснато ленено семе). Изсипете върху сито, изплакнете и изчакайте водата да изтече.
  • След това подредете (не твърде гъсто) върху влажен лигнин (памучна вата), поставен върху чиния, поднос, обърната тенджера, изискана купа за салата или глинена фигурка.
  • Поставете в засенчен ъгъл при 18-21oC. Можете да покриете семената с ленена кърпа или марля. Поръсете няколко пъти на ден, за да не изсъхне лигнинът.
  • Кълновете могат да бъдат събрани само след 2 дни. След 6-8 дни растенията ще бъдат високи около 4 сантиметра. Когато внимателно отрежете листата с ножица, те ще пораснат отново за втора реколта.
  • Ако ги изплакнете с вода преди ядене, те ще бъдат хрупкави. Растенията трябва да се консумират редовно, защото когато пораснат твърде много, те ще станат горчиви и ще загубят хранителната си стойност.

Можете да създадете плантация в специално растение за покълване. Състои се от три контейнера (това ви позволява да отглеждате три вида растения едновременно), резервоар за вода и капак. Специални сифони отвеждат излишната вода. Трябва само да поръсвате плантацията няколко пъти на ден.

"Zdrowie" месечно

Категория: