ПРОВЕРЕНО СЪДЪРЖАНИЕАвтор: Klaudia Kierzkowska, завършила химия във Варшавския университет

Последното изявление на Американското кардиологично дружество е публикувано, за да предостави 10 актуализирани принципа за грижа за сърцето. Те подчертават важността на холистичния подход към диетата, който може да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт на всички етапи от живота.

Експерти от Американската сърдечна асоциация подчертават, че последната публикация отразява научните доказателства за ефектите от храненето върху здравето на сърцето, цялостната сърдечно-съдова система и риска от смърт.

Изявлението подчертава колко е важно да се вгледате в цялостния си хранителен модел, вместо да се фокусирате върху „добри“ или „лоши“ храни. Хранителният модел се отнася до баланса, разнообразието, количеството и комбинацията от храни и напитки, консумирани редовно.

В изявлението също така се подчертава ключовата роля на образованието за хранене, започване на здравословно хранене в началото на живота и поддържането му през целия живот. Също така бяха споменати социални предизвикателства, които могат да затруднят приемането или поддържането на здравословна за сърцето диета.

„Всички ние можем да се възползваме от здравословен за сърцето модел на хранене, независимо от етапа на живота, и е възможно да проектираме такъв, който отговаря на личните предпочитания, начина на живот и културните навици. Не е нужно да е сложно, отнемащо време, скъпо или непривлекателно“, каза Алис Х. Лихтенщайн, председател на изследователската група на Бостънския университет.

Ние се храним много навън, така че в изявлението се подчертава, че е възможно да се следва модел на здравословно хранене, независимо дали храната е приготвена у дома, поръчана в ресторант, онлайн или закупена като готова храна. " Можете абсолютно адаптирайте вашата здравословна за сърцето диета, за да отговаря на различни начини на живот." Лихтенщайн каза.

Как да се грижим за сърцето си? 10 правила за хранене

Изявлението изброява 10 характеристики на хранителния модел, който насърчава здравето на сърцето:

  1. Балансирайте приема на храна и калории с упражнения, за да поддържате здравословно тегло.
  2. Изберете разнообразие от храни и яжте много плодове и зеленчуци, за да постигнете пълния ефектхранителни вещества от храната, а не добавки.
  3. Изберете пълнозърнести храни и други храни, които се състоят предимно от пълнозърнести храни.
  4. Включете здравословни източници на постни и/или богати на фибри протеини, като растителни протеини (ядки и бобови растения), риба или морски дарове, нискомаслени или обезмаслени млечни продукти, постно месо. Ограничете консумацията на червено и преработено месо.
  5. Използвайте течни нетропически растителни масла като зехтин или слънчогледово масло.
  6. Ако е възможно, изберете храни, които са минимално преработени, а не свръхпреработени.
  7. Минимизирайте консумацията на напитки и храни с добавени захари.
  8. Изберете или пригответе храна с малко или без сол.
  9. Ограничете приема на алкохол.
  10. Използвайте горните съвети, независимо къде се приготвя или яде храната.

Ефектът на храната върху сърцето

Обработените храни включват месо, консервирано чрез пушене, консервиране или добавяне на химически консерванти, както и храни от растителен произход с добавена сол, захар или мазнини. Много преработени меса са с високо съдържание на сол, наситени мазнини и холестерол.

Изследванията показват, че замяната на преработено месо с други източници на протеин е свързана с по-ниски нива на смъртност.

Ултра-преработените храни са храни, които надхвърлят добавянето на сол, подсладители или мазнини, съдържат изкуствени оцветители, аромати и консерванти, които осигуряват стабилност при съхранение, запазват текстурата и подобряват вкуса.

Според твърдението, храненето играе ключова роля за здравето на сърцето през целия живот. Здравословната за сърцето диета и здравословният начин на живот - редовна физическа активност и избягване на контакт с тютюневи изделия - са от съществено значение от детството до зряла възраст за намаляване на риска от високи нива на "лош" холестерол, високо кръвно налягане, затлъстяване, диабет тип 2 и метаболитни синдром. всеки от които може да увеличи риска от сърдечно заболяване.

Влиянието на диетата при бременност върху сърцето

Преди и по време на бременност, жените, които спазват здравословна диета, могат да намалят рисковите фактори за сърдечни заболявания, което може да помогне за предотвратяване на нездравословно наддаване на тегло при техните бебета.

Изследванията доказват, че предотвратяването на детското затлъстяване е ключът към поддържането и удължаването на здравето на сърцето през целия живот.

"Доказателствата показват, че хората от всички възрасти могат да се възползват от спазването на принципите на здравословния за сърцето модел на хранене", подчертава проф. Лихтенщайн.

„Важно е да се образоват деца от всички възрасти, така че когато достигнат зряла възраст, те да могат да вземат информирани решения за това какво да ядат и да служат като положителен модел за подражание за бъдещите поколения“, добавя той.

Здравословна диета и околна среда

Насоките за хранене също вземат предвид въпроса за устойчивостта. Често консумираните животински продукти, особено червено месо (говеждо, агнешко, свинско, телешко, дивеч или козе), имат най-голямо въздействие върху околната среда по отношение на използването на водата и земята и допринасят значително за емисиите на парникови газове.

Следователно, прехвърлянето на зависимостта от месни протеини към растителни протеини може да помогне за подобряване на здравето на индивида и околната среда.

„Важно е да осъзнаем, че насоките са в съответствие не само със здравето на сърцето, но и с устойчивостта – което е добро за хората и нашата околна среда“, каза Лихтенщайн.

Въпреки това, както е посочено в изявлението, не всички балансирани диети са здравословни за сърцето. Например, ако диетата на растителна основа е с високо съдържание на рафинирани въглехидрати и добавени захари, рискът от диабет тип 2 и сърдечни заболявания се увеличава.

Категория:

Кардиология