Диетата със спелта (според св. Хилдегард) е един от най-универсалните хранителни планове. Диетата със спелта може да се използва от хора, борещи се с много заболявания, както и от тези, които искат да прочистят организма от токсини и да регулират работата му. Диетата със спелта може да се използва и от хора, които се опитват да заченат, и дори от бременни жени. Спелтата не ви напълнява, а благодарение на съдържанието на витамини и минерали осигурява здравословно развитие на детето. Проверете каква е диетата на спелтата според Св. Хилдегарди и кой друг може да го използва.
Диетата със спелта (според св. Хилдегард)е едновременно лечебна, пречистваща и разкрасителна диета. Сладкото и ядково зърно спелта (стар сорт пшеница, отглеждано през Средновековието), което е в основата на диетата, съдържа съставки, подпомагащи, наред с други. работа на сърцето, храносмилателната и имунната система.
Диета със спелта (според св. Хилдегард) - за кого е?
Диетата със спелта е предназначена за хора, които се борят с проблеми с храносмилателната система. Спелтата е богата на диетични фибри, които регулират чревната перисталтика, подобряват метаболизма и понижават холестерола. Затова трябва да се използва и от хора, борещи се със сърдечно-съдови заболявания, особено след като спелтата съдържа омега-3 мастни киселини, които подпомагат работата на сърцето. Поради тази причина се препоръчва за хора след инфаркт.
Хората с отслабена имунна система също могат да преминат на диета от спелта, тъй като зърната от спелта съдържат роданид (естествен антибиотик, намиращ се също в слюнката, кърмата и кръвта), който гарантира здраве, сила и физическа годност. От своя страна, благодарение на съдържанието на витамини от група В, калий и магнезий, укрепва нервната система.
Спелтата съдържа глутен, поради което Св. Hildegarde не може да се използва от хора с целиакия
Диетата със спелта се препоръчва и за хора, които се опитват да заченат, както и за бременни жени, тъй като не ви напълнява, а благодарение на богатството на витамини и минерали, осигурява здравословно развитие на дете.
Спелтата е богата и на силициеви киселини, които подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите. Затова се препоръчва за хора, които се оплакват от сива и уморена кожа, слаба коса, падаща и чупливанокти.
Диета със спелта (според св. Хилдегард) - правила
От всички хранителни продукти, с които разполагаме, Хилдегард споменава само три, които са 100% ценни, тоест хранителни, лечебни и напълно смилаеми под всякаква форма. В допълнение към спелтата, имакестениикопър . Кестените могат да се консумират под всякаква форма - сурови, варени, печени. Копърът е най-добре да се яде суров.
Продуктите от спелта като шрот, хляб, тестени изделия, зърнени храни, мюсли и трици трябва да доминират в ежедневната диета. Те трябва да са в основата на всяко основно хранене, т.е. закуска, обяд и вечеря. Освен това магазините за здравословни храни дори продават сиропи, кафе, бисквити и бира от спелта. Можете да приготвите всякакви ястия от спелта: супи, котлети, салати, сладкиши, пайове и др. Струва си да знаете, че има страхотен вкус с добавка на мед и ядки, а също и приготвена пикантна.
Освен копър и кестени в диетата на Св. Hildegarde има достатъчно място и за други зеленчуци и плодове. Най-добрите - според нея - са боб,магданоз , чесън, лук (но само варен),морковиицвекло , както и ябълки,круши , касис,череши , плодовечерници , дюли,къпини , шипки. Млечните и месните също са разрешени, но само като допълнение към менюто – трябва да се ядат по-рядко и в по-малки количества. За подслаждане се препоръчват само тръстикова захар и мед.
Св. Хилдегард посочи и продукти, които изобщо не трябва да се ядат – тя ги нарече кухненски отрови и твърди, че причиняват много болести и отслабват организма. Те включват праз, праскови, ягоди и сливи (нито едно модерно изследване не потвърждава вредността на тези продукти).
Преди няколко века монахинята спореше за това, което знаем днес: условието за добро храносмилане и следователно за добро усвояване на хранителните вещества са, наред с други, приятна атмосфера и никакво бързане по време на хранене и старателно дъвчене на храната. Важно е да се закусва, но тя подчерта, че здравите хора трябва да я ядат по-късно, дори около обяд – съвременен диетолог препоръчва първото хранене не по-късно от 2 часа след събуждането. В идеалния случай трябва да се състои от зеленчуци или плодове, топли със спелта, което е подобно на днешното. Те са добри въглехидрати с добавени витамини и фибри. Завършете деня с вечеря, доста преди лягане. Също така е най-добре да избягвате напълно студени и горещи ястия. Ако имаме избор, по-добре е да ядем варени и печени, отколкото сурови. Можете да отпивате храната си, но в умерени количества. монахинятя също така препоръча да не се разнообразява менюто твърде много - твърде голямото разнообразие натоварва ненужно тялото.
Ще ви бъде полезно6 правила за дълголетие според Св. Хилдегарди
Рецептата за здравословен живот, разработена от светеца от Бинген, се основава на шест т.нар. златни правила на живота. Какво трябва да се направи според Св. Хилдегард да се радва на добро здраве?
- Черпайте жизнена енергия от четирите елемента - огън, вода, въздух и земя - чрез контакт с природата и използвайте естествени лечебни методи.
- Грижете се за качеството на това, което ядем.
- Намерете баланс между сън и будност, за да регенерирате цялото тяло.
- Прекарвайте същото време, като сте физически активни и релаксиращи.
- Редовно почиствайте тялото, например като гладувате или поставяте балончета, но също така медитирате и се молите.
- Опитайте се да опознаете себе си, да откриете своите недостатъци, да ги превърнете в добродетели - това ви дава духовно здраве и ще гарантира здравето на вашето тяло.
Св. Хилдегарди - билки във всякаква форма
Монахинята отредила специална роля на билките, които смятала за съществена част от ежедневната си диета. Тя ги препоръча всички, както като добавка към храната, така и под формата на запарки. Сред тези, които смяташе за най-ценни, тя включваше бертрам, галанга и семена от копър. Освен билкови чайове тя препоръчва да се пият кафе от спелта и бира от спелта, плодови и зеленчукови сокове (само след добавяне на парче сух хляб или смесване със запарка от копър). Тя вярвала, че чистите сокове могат да причинят главоболие. Препоръчва и вино – особено сухо грозде; тя ви посъветва да ги пиете разредени с вода или като т.нар гасено вино - чаша вино трябва да се вари 2 минути, след което бързо се налива половин чаша вода и се пие топло. Предполага се, че такова вино лекува всички негативни емоции и последиците от стреса.
Диета със спелта (според св. Хилдегард) - примерно меню
- закуска:2 филийки хляб със спелта с масло, извара и резен домат, кафе от спелта;
- обяд : паста от спелта с песто и риба тон, зеленчукова салата;
- следобеден чай : 2 мъфина от спелта;
- вечеря : 3 палачинки със спелта;
Автор: Time S.A
Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много другифункции днес!
Открийте повечеСтрува си да се знаеКой беше Св. Хилдегард?
Родена през 1098 г., бенедиктинката Хилдегард от Бинген, билкар и композитор, е смятана за визионер и реформатор на Църквата, както и за лечителка. Като първата жена през Средновековието тя основава женски манастир и е защитник на образованието на монахини. Тя е първият известен автор на пиеса за морал, както и първият светец, оставил автобиография и дневници. Тя се смята за първия немски философ и лекар на природата. Той описва изцяло германската фауна и флора. Тя беше първата жена, която заговори за интимния живот и гинекологията, както и за стреса и теорията на физическата култура. Историците пишат за многото видения, които е имала от ранното си детство. Тя е написала много философски, религиозни, поетични и музикални произведения. Тя пише книги по медицина, естествена история и лечение. Тя умира през 1179 г. През 2012 г. папа Бенедикт XVI я провъзгласява за светица и лекар на Църквата.
Св. Хилдегард в очите на съвременните експерти
Изобретен от Св. Днес диетата на Хилдегард има много привърженици, защото простотата и умереността, които тя възхвалява, както и черпенето от природата се считат от лекари и диетолози за най-добрата защита срещу болестите на цивилизацията. Струва си обаче да запомним, че споредновата хранителна пирамидаосновата на менюто трябва да са зеленчуци и плодове, а не зърнени храни, дори най-здравословните. Можете също така да направите резервация за много късна закуска. Ако към това добавим и много ранна вечеря, се оказва, че почивката в храненето е около 18 часа. Яденето на кестени, които не са лесно достъпни в Полша, също може да бъде обезпокоително. Със сигурност обаче диетата на Св. Хилдегард може да бъде здравословно вдъхновение и не е нужно да го следвате стриктно, за да постигнете положителна промяна.