Вижте галерията от 8 снимки

Зеленикавият гълъб е една от най-вкусните гъби, намиращи се в полските гори. Интересното е, че зеленикавото зеле може да се яде и сурово. Трябва обаче да бъдете много внимателни, тъй като тази гъба лесно се бърка с отровната поганка - подобна грешка може да ни струва живота.

Зеленикав гълъб( Russula virescens ), наричан още бреза, циганка, зелена птица и зеленикава сурова храна, е много характерна гъба - има оригиналенцвят гроздеи изглежда, че е покрит с мухъл. Среща се в цяла Полша.

Зеленикав гълъб - как изглежда?

Зеленикавият гълъб е ламеларна гъба с характерниясиво-зелен или синьо-зелен цвят . Това обаче е цветът на възрастните екземпляри, младите спори сабели , поради което е толкова лесно да ги объркате с филумби.

Зеленикавата шапка на гълъб има диаметър6 до 15 см . При младите гъби тя е сферична, при по-старите е по-сводеста, след това разперена, с кухина в центъра. По-старите екземпляри имат и друга особеност -напукана повърхност , което прави шапката да изглежда като на петна. Те също се покриват с жълти петна в края на живота си.

Ядрото на гълъба е с височина до 15 см, има цилиндрична форма и обикновено е бяло или бежово на цвят. Става ръждясала под налягане.

Гълъбово зелено - какъв е вкусът му?

Gołąbek има бяла, месеста плът. Смята се за една от по-вкусните гъби с мекорехов вкуси деликатенплодов вкус . Интересното е, че пълненото зеле е една от малкото гъби, които могат да се консумират сурови, без да навредят на здравето си. Еднакво добър е както за пържене, готвене и задушаване, така и за мариноване.

Зеленикав гълъб - възникване

Зеленикавият гълъб е често срещан в Европа и Азия, както в широколистни, така и в иглолистни гори. Особено му хареса кварталът набук, дъб, бреза и смърч . Плодните му тела могат да бъдат събраниот юли до октомври . Обикновено единични парчета растат на едно място, рядко няколко наведнъж.

Зеленикав гълъб и гъба - как да ги различим?

Млади индивиди на гълъбазеленикавата мухоморка и мухоморката са почти идентични, поради което грешките и фаталните отравяния с мухоморката са много чести. Единствената разлика е обвивката, която се появява на стъблото на гъбата. И така, как да избегнете грешка? Всъщност е по-добре да неда не събираме млади екземпляри , а само зрелите, за които нямаме съмнения.

Категория:

Какво ядеш