Сокът от червено цвекло, суров или кисел, има многобройни свойства и хранителни стойности, така че си струва да се пие. Сокът от цвекло е доказан начин за кашлица и отслабване. Освен това ще помогне при анемия и ще облекчи симптомите на махмурлука. Какви други благоприятни за здравето ефекти има сокът от цвекло? Как да пием сок от цвекло? Какви са противопоказанията за употребата му?

Сок от цвеклое сок, чиито свойства и хранителни стойности са открити едва през 19 век. Тогава ястията с цвекло стават често срещани, включително сок от цвекло, който първоначално е бил се добавят към виното, за да му придадат цвят.

Сокът от цвеклосе получава като се изстиска от сурово илимариновано червеноцвекло. В индустриален мащаб соковете от цвекло се правят от концентриран сок от цвекло или пюре от цвекло.

Сок от цвекло - как се пие?

Сокът от цвекло има земен вкус. Можете да го неутрализирате, като добавите целина, ябълка, морков и портокалов сок и джинджифил. Сокът от цвекло може да бъде обогатен чрез добавяне на подправки като сол, черен пипер, копър и магданоз.

Сок от цвекло - ползи за здравето

  • понижава кръвното налягане, влияе както на систолното, така и на диастолното кръвно налягане. Тези свойства на сока от цвекло се дължат на наличието на естествени нитрати, които се превръщат в азотен оксид в организма
  • поради наличието на нитрати, може също да има благоприятен ефект при забавяне или предотвратяване на деменция. Предполага се, че нитратите повишават притока на кръв в предните лобове на мозъка
  • благодарение на присъствието на беталаин има антиоксидантни свойства, премахва свободните радикали
  • благодарение на ниското количество калории и високото съдържание на хранителни вещества, сокът от цвекло е идеален за диетата на хората, които отслабват

Ползите за здравето на сока от цвекло се дължат на високите нива на желязо, калий, мед и фолиева киселина. В допълнение, сокът от цвекло е източник на антиоксиданти - беталаин.

  • понижава холестерола в кръвта, намалява риска от атеросклероза и сърдечни заболявания
  • има противовъзпалителни свойства, помага за борба с възпалението в тялото
  • благодарение на съдържанието на витамин С, той ускорява заздравяването на рани и участва в образуването на колаген, който определя твърдостта на кожата
  • предотвратява анемията благодарение на съдържанието на желязо
  • предпазва черния дроб от ефектите на токсините
Струва си да се знае

Сок от цвекло - хранителни стойности, калории (на 100 g)

Калорична стойност - 34,0 kcal Протеин - 0,8 g Мазнини - 0,2 g

- наситени мастни киселини - 0,02 g - мононенаситени мастни киселини - 0,01 g - полиненаситени мастни киселини - 0,06 g

Въглехидрати - 7,6 g Фибри - 0,5 g

Минерали(% от RDA за възрастен)

Фосфор - 13,0 mg (2%) Калий - 253,0 mg (7%) Натрий - 45,0 mg (3%) Калций - 27,0 mg (3%) Желязо - 1,1 mg (11%) Магнезий - 12,0 mg ( 3%) Цинк - 0,4 mg (4%) Мед - 0,07 mg (8%)

Витамини

Витамин B1 - 0,022 mg (2%) Витамин B2 - 0,039 mg (3%) Ниацин - 0,31 mg (2%) Витамин B6 - 0,04 mg (3%) Фолати - 36,6 µg (9%) Витамин C - 6,9 mg (8%) Витамин А - 9,0 µg (2%) Витамин Е - 0,16 mg (2%)

Хранителна стойност на USDA, % Препоръчителна дневна доза: хранителни стандарти, изменение IŻŻ, 2022 г.

Сок от цвекло - противопоказания

Хората със здравословни проблеми и приемащи лекарства (включително хора, страдащи от високо кръвно налягане) трябва да се консултират с лекар, ако искат да консумират редовно сок от цвекло.

Сокът от цвекло е богат на оксалати, така че трябва да се избягва от хора с камъни в бъбреците или с анамнеза за камъни в бъбреците. Оксалатите също са опасни за хора с подагра.

Сокът от цвекло трябва да се консумира с повишено внимание от хора с ниско кръвно налягане - редовното пиене на сока може да доведе до хипотония.

След консумация на сок от цвекло може да развиете бетурия - урината става червена. Този ефект изчезва след спиране на сока от цвекло и не е опасен.

  • Как да изберем добър сок?
  • СОК, нектар, питие - каква е разликата?
  • Детоксикация със сок. Сокове за прочистване на тялото
Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повечеСтрува си да се знае

сок от цвекло за рак?

В интернет можете да намерите информация, че сокът от цвекло може да лекува рак. Този метод се препоръчва от много шарлатани. Един от тях препоръчва 42-дневно гладуване и пиене на специален зеленчуков сокосновата е цвекло и чай. Избягвайте да оставате върху водните вени по време на лечението, за да не се излагате на отрицателна радиация.

Наистина, сокът от цвекло е много здравословен, но нека никой не вярва, че като го пие, може да победи рака. Вярвайки, че това може да доведе до развитие на рак, което намалява шансовете за излекуване.

Струва си да се знае

Сок от цвекло - колко калории има (в 1 чаша: 220 ml)

Калорична стойност - 75,0 kcal Протеин - 1,76 g Мазнини - 0,44 g

- наситени мастни киселини - 0,044 g - мононенаситени мастни киселини - 0,022 g - полиненаситени мастни киселини - 0,132 g

Въглехидрати - 16,72 g Фибри - 1,1 g

Минерали(% от RDA за възрастен)

Фосфор - 28,6 mg (4%) Калий - 556,6 mg (15%) Натрий - 99,0 mg (7%) Калций - 59,4 mg (7%) Желязо - 2,4 mg (24%) Магнезий - 26,4 mg ( 7%) Цинк - 0,88 mg (9%) Мед - 0,154 mg (18%)

Витамини

Витамин B1 - 0,048 mg (4%) Витамин B2 - 0,086 mg (7%) Ниацин - 0,68 mg (4%) Витамин B6 - 0,09 mg (7%) Фолат - 80,5 µg (20%) Витамин C - 15,2 mg (18%) Витамин А - 19,8 µg (4%) Витамин Е - 0,35 mg (4%)

Хранителна стойност на USDA, % Препоръчителна дневна доза: хранителни стандарти, изменение IŻŻ, 2022 г.

Сок от цвекло - използвайте в кухнята

Сокът от цвекло най-често се използва като напитка. Може да се консумира под формата на обяд и следобеден чай. Освен това сокът от цвекло се използва като боя, включително хранителни оцветители и боя за коса.

  • Червен борш - хранителни стойности, калории
  • BOTWINA - стимулира апетита, обезкиселява тялото и успокоява нервите
Струва си да се знае

Сок от цвекло - как да си купите качествен?

Доброкачествен сок от цвекло може да бъде закупен в магазините за здравословни храни и в секциите за здравословни храни на супермаркетите. Най-добре е да изберете еднодневни сокове, които най-често са от прясно цвекло. За производството на пастьоризирани сокове се използва концентриран сок или пюре от цвекло

Струва си да се обърне внимание и на източника на цвекло, използвано за производството на сок (за предпочитане, ако идва от биологично земеделие) и на състава на сока, даден на етикета (приготвен от цвекло, без добавена захар или консерванти).

  • ОРГАНИЧНА ХРАНА - по-здравословна ли е от конвенционалната храна?

Домашен сок от цвекло

Най-лесният начин да приготвите сок от цвекло е да използвате сокоизстисквачка или многоскоростна сокоизстисквачка. Суровото цвекло трябва да се измие, нареже на парчета и да се изцеди сока.

Друг начин е да добавите захар към нарязаното, обелено цвеклои оставете за 24 часа. След това време цвеклото ще пусне сока си, който трябва да се прецеди. Сокът от цвекло може да се приготви и чрез смесване на цвекло с добавяне на вода в чаша на миксер и отцеждане на сока от получената маса.

Сокът от цвекло може да бъде подправен със сол, черен пипер, лимонов сок, магданоз, копър или добавете морков, ябълка, портокал, джинджифил.

Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

За автораMarzena Masna, диетолог SOS Diet, диетичен кетъринг, ВаршаваЗавършил диететика във Варшавския университет по природни науки. Натрупва професионален опит в диетични клиники, детския комплекс на столицата Варшава и варшавските болници за възрастни и деца. Непрекъснато задълбочава знанията си, като участва в конференции по правилно хранене, както и дието-профилактика и диетотерапия на заболявания. В момента е диетолог в SOS Diet, диетичен кетъринг, където се занимава с хранителни съвети за клиенти, създаване на рецепти, изготвяне на менюто и контрол на качеството на ястията.

Прочетете повече статии от този автор

Категория:

Какво ядеш