Пасха е традиционно великденско ястие. Пасхалното тесто се приготвя, между другото от извара, сметана, масло и сушени плодове. Следователно Пасхата изглежда много калорична, докато осигурява най-малко калории (kcal) от всички козунаци. Проверете какви са хранителните стойности на Пасхата.

Пасхае сладко великденско ястие от бяло сирене с ядки и стафиди във формата на пресечена пирамида.Пасхаидва от Северна Русия и се приготвя там само веднъж годишно - за Великден. В Русия Пасхата има своя собствена символика. Млякото и яйцата, които са в основата на Пасхата, символизират пробуждането на природата, докато захарта и сушените плодове означават богатство. Формата на Пасхата също носи посланието и символизира гроба на Исус.

Има няколко вида Пасха в Русия. Пасхата с много добавки се нарича Болярска и Царска. Понякога ястието, освен сушени плодове, включва и шоколад, мармалад и захаросани плодове.

Съдържание:

  1. Пасха - имоти
  2. Пасха - калории, хранителни стойности
  3. Пасха - подготовка
  4. Лека версия на Пасхата

Пасха - имоти

Пасхата е висококалорично ястие - 100 г пасха осигуряват 245 kcal. Това е енергийната стойност на Пасха, приготвена само на базата на извара. Тази Пасха е по-малко калорична от другите козунаци, като мазурка (345 kcal / 100 g) или пясъчна торта (390 kcal / 100 g). Ако обаче към изварата се добави и сметана, енергийната стойност на Пасхата нараства до над 300 kcal / 100 g. Калоричната й стойност се влияе и от количеството добавени ядки и сушени плодове.

Пасхата съдържа значителни количества мазнини, главно наситени мастни киселини и холестерол. Първите повишават нивото на холестерола в организма, което увеличава риска от сърдечни заболявания и атеросклероза. Източникът им е основно маслото. Въпреки това маслото съдържа и витамин Е, който е антиоксидант.

Пасхата също е източник на полиненаситени мастни киселини, чийто източник са яйцата, които са част от Пасхата. Яйцата също са източник на витамин Е, витамин А, витамин В2, витамин В12 и фосфор. Освен това подмишницата е отличен източник на протеин.

Пасха е много сладък продукт и съдържа значителни количества захароза, която при прекомерна консумация увеличава рисказатлъстяване, диабет тип 2, кариес.

Проверете хранителните стойности на други великденски ястия:

  • Великденска мазурка
  • Бяла наденица
  • Żurek
  • Бял борш

Пасха, поради високата си калоричност, не се препоръчва за хора, които са на диета. Голямо количество захар означава, че и диабетиците не трябва да я консумират.

Струва си да се знае

Пасха - калории, хранителни стойности (в 100 g)

Енергия - 245 kcal Протеин - 10,9 g Мазнини - 14,8 g

- наситени мазнини - 8,28 g - мононенаситени мазнини - 4,13 g - полиненаситени мазнини - 1,40 g

Въглехидрати - 17,7 g Фибри - 0,8 g Захароза - 10,1 g Холестерол - 112,5 mg

Минерали(% от RDA за възрастен)

Натрий - 28,3 mg (2%) Калий - 145,6 mg (4%) Калций - 69,7 mg (7%) Фосфор - 172,6 mg (25%) Магнезий - 12,2 mg (3%) Мед - 0,06 mg ( 7%) Желязо - 0,9 mg (9%) Цинк - 0,8 mg (7%)

Витамини

Витамин А - 143,9 µg (16%) Витамин Е - 0,56 mg (6%) Витамин B1 - 0,04 mg (3%) Витамин B2 - 0,28 mg (22%) Ниацин - 0,18 mg (1%) Витамин B6 - 0,11 mg (8%) Витамин B12 - 0,73 µg (30%) Витамин D - 0,46 µg (3%) Витамин C - 0,72 mg (0,3%)

Хранителна стойност: собствено проучване, % от препоръчителния дневен прием въз основа на IŻŻ хранителни стандарти, 2022

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повече

Пасха - подготовка

Подготовката на Пасхата не е трудоемка. Може да се приготви по два начина: студен и горещ.

Студената пасха се приготвя чрез смляне на извара с масло, захар, сметана и яйчни жълтъци.

Топла Пасха се прави чрез разтриване на разтопено масло със захар и жълтъци. След това се добавя смляната извара и се загрява бавно при непрекъснато разбъркване.

Добавете сушени плодове и ванилия към готовата маса, отцедете я в специална форма или в гевгир, оформете я на пресечена пирамида и я украсете с портокалова кора и стафиди.

Пасхата се съхранява най-добре на хладно място.

Лека версия на Пасхата

Пасхата може да се приготви в диетичен вариант, което ще я направи по-малкокалоричен и с по-ниско съдържание на захар.

Маслото може да бъде заменено с кокосово масло или натурално кисело мляко, а захарта може да бъде заменена с кленов сироп, мед или натурален подсладител.

Великденска кошница. Какво трябва да има в него? [TOWIDEO]

Заедно срещу коронавируса!

Погрижете се за вашата безопасност и я проверете!

  • Как правилно да пазарувате по време на пандемия
  • Как да не хванете коронавируса извън дома си
  • Коронавирусна инфекция без симптоми - какво трябва да ви тревожи?

Категория:

Какво ядеш