Черешите са сред най-ценните плодове. Те имат положителен ефект върху нашето здраве и външен вид и дори помагат за излекуване на някои заболявания, например артрит. Една порция череши осигурява и голяма доза йод, необходима за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Сезонът на черешите е кратък, така че трябва да се възползваме от полезните им свойства.

Черешиичерешиимат много предимства -ползи за здраветоот тези плодове са трудни за надценявам . Въпреки че черешите са 80 процента вода, останалите 20 процента са пълни свитаминииминерали . Само 100 г съдържат цели 222 мг калий, който извежда излишната сол от тялото и следователно има благоприятен ефект върху сърцето, бъбреците и ставите. В черешите има и витамини от група В, особено витамин В5, подпомагащ лечението на артрит. Голямо количество плодови киселини заедно с витамини А и С има почистващо и детоксикиращо действие върху организма, като в същото време подобрява състоянието и външния вид на кожата. Благодарение на наличието на биофлавоноиди, черешите, особено червените, са класифицирани като страхотни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. Една порция череши ни осигурява и калций, желязо и голяма доза йод (330 mg в 100 g), които тези вкусни плодове имат повече от треската и много други морски риби! Йодът повишава производството на хормони на щитовидната жлеза, вкл. регулиране на метаболизма.

За артрит - череши

Французите са най-големите почитатели на черешите. Когато дойде сезонът, те могат да изядат до 2 кг на глава на ден. Във Франция от векове се състезават в създаването на най-съвършените сортове черешови дървета. Галските предци са първите, които откриват лечебната сила на плода в борбата срещу артрита и заболяванията на пикочния мехур. Тези наблюдения се потвърждават от съвременната наука – артритът обикновено засяга хора с дефицит на витамин В5, който черешите са в състояние да допълнят. Ето защо се препоръчват на хора, страдащи от отоци и деформации на ставите. Черешите трябва да се ядат и от здрави хора, защото благодарение на това те имат шанс да избегнат артрита. Достатъчно е да ядете около половин килограм череши всеки ден през целия сезон, за предпочитане да замените едно от вашите хранения.

Важно

В сладките череши понякога се натъкваме на ларви на семенната муха Tarniot. Те не са вътреранните сортове от началото на юни и при едроплодните от началото на юли и август. След това "червеите" излизат от плодовете, за да се заровят в земята. Появяват се в жълти и червени череши, узряващи през юли. За да се отървете от тях, можете да полеете плода със студена вода за няколко минути - ларвите ще излезте от тях и потънете на дъното на съда.

Черешите защитават сърцето

Черешите също имат лечебни свойства. Те съдържат прости захари и пектини, манган и повече плодови киселини, но по-малко йод, калций и желязо. Те са по-малко калорични от черешите: в 100 г сладки череши има 63 kcal, а в 100 г череши - 50 kcal. Черешите са противовъзпалителни, вкл. предпазват кръвоносната система от заболявания, а оттам и сърцето. Също така е шумно за противораковите свойства на черешите. Съдържащите се в тях вещества инхибират растежа на раковите клетки.

Цветята, дръжките и кората на черешите имат много предимства

Уникални ползи бяха открити и в листата, дръжките и кората на черешите и черешовите дървета. Запарката от сушени черешови цветове отдавна е ценена в народната медицина.

Вижте галерията от 8 снимки

Черешовите цветове, приготвени с глухарче, трева, мента и жълт кантарион подобряват метаболизма, спомагат за регулирането на кръвната захар и премахват токсините от тялото.

Използва се като потогонно средство при пневмония и като допълнение при лечението на конюнктивит. Трябва да натопите памучните топки в хладка течност и да ги слагате върху клепачите няколко пъти на ден за 10 минути. Черешите и дръжките на черешите са пълни с танини, летливи масла, органични киселини и танини. Благодарение на тези вещества отварата от дръжките е естествено средство за отслабване и предотвратява подуването. Успокояващи и приспивателни чайове се приготвят от дървесината и кората на черешата, след изсушаване и пулверизиране. А отварата от млади клони на череша – измита през деня и добавена към ваната – помага за успокояване на ревматичните болки.

Не правете това
  • Ако страдате от храносмилателни заболявания, като синдром на раздразнените черва, не трябва да ядете сурови череши, само леко сварени. В резултат на това те са по-лесни за смилане и запазват повечето от ценните хранителни вещества.
  • Черешите не трябва да се измиват със студена вода, тъй като това може да причини диария.
  • Също така, не яжте плодове непосредствено преди месно хранене, тъй като това ще затрудни усвояването на протеина, съдържащ се в месото.

Приготовления от череши

Черешите са подходящи за сокове, компоти, консерви, конфитюри, вино, ликьори или ликьори. Под формата на консерви те запазват своите лечебни свойства. Преди да сложите плодовете в буркананека премахнем семената, защото съдържат цианови съединения (например отровна пруска киселина), които могат да причинят мигрена. За компоти и замразени ястия най-добрите плодове са едри (сортовете панда, Волин и Лутовка), а най-ароматните и питателни сокове се правят от сорта Серок. От череши доскоро се правеха само компоти и тинктури. Има обаче повече сортове, които са подходящи за зимни консерви. Най-добрите череши са жълти и твърди, например големи розови, кунзе или испански бели.

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш