Амарант, спелта, просо, нар, смокиня, джинджифил… Това са само някои, може би малко забравени, растения от света, които имат не само вкус, но и лечебна стойност. Представяме техните предимства и ви насърчаваме да ги консумирате.

Учените се обръщат към стари книги в търсене на алтернативи на растенията, произведени днес. Те преоткриват свойствата на най-старите култивирани растения, които могат да бъдат отличен противоотрова срещу много болести на 21-ви век.

лоза

Известни вече 5 хиляди. години пр.н.е Лозарството се разпространи много бързо и застраши други култури, така че император Диоклециан издава указ, забраняващ засаждането на нови лозя и нарежда да се унищожат половината от съществуващите.

ПредимстваПрясното грозде съдържа много лесно смилаема глюкоза и фруктоза, както и органични киселини (винена, ябълкова и лимонова) и антиоксиданти. Червеното и лилавото грозде са източник на антоцианини, а зеленото и жълтеникавото – на флавони. Имат алкализиращо, диуретично, жлъчегонно и слабително действие. Те повишават нивото на полезния HDL холестерол и инхибират окисляването на LDL холестерола, предотвратявайки атеросклерозата. Бременните жени и децата трябва да помнят да ядат грозде, особено през есента, защото то укрепва имунитета.

Orkisz

Палачинките от брашно от спелта са ястие на римските гладиатори – осигуряват здраве, сила и физическа годност. В края на 20-ти век германските природозащитници преоткриват ценните свойства на зърното от лимта.

Предимства . Съдържа много фибри – регулира храносмилането, ускорява метаболизма, понижава холестерола и нивата на кръвната захар. Поради високото съдържание на протеини, спелтата може да регенерира тялото. Съдържащите се в зърното ценни ненаситени мазнини, витамини от група В, калий и магнезий укрепват нервната система, подобряват работата на сърцето и мускулите, а витамин Е забавя процеса на стареене.

просо

Най-старите датират от преди 8 хиляди. години от Китай. Просото е отглеждано в Индия и Централна Азия, познато и в Полша.

Предимства . По хранителна стойност е толкова добър, колкото и елдата. Има много протеини, малко нишесте, много витамини от група В: тиамин, рибофлавин и пиридоксин, както и желязо и мед. Не съдържа глутен. Просото под формата на просо трябва да се препоръчва на хората на безглутенова диета, както и тези, които живеят под постоянен стрес и страдат отанемия

амарант или амарант

В държавата на ацтеките се е смятало за свещено растение. Известно като „златото на инките“, то било и ценно платежно средство – данъците се плащали със зърно. В очите на християните той символизира езичеството, поради което реколтата му е унищожена в дните на Колумб.

ПолзиИма много протеини с висока хранителна стойност. За разлика от други зърнени храни, този протеин осигурява незаменими аминокиселини, особено лизин. Съдържащите се в зърната ненаситени мастни киселини намаляват риска от атеросклероза и сърдечни заболявания. Поради високото съдържание на сквален, амарантът може да забави стареенето на тялото, да понижи холестерола и дори да предотврати някои видове рак (маслото от семена на амарант съдържа 10 пъти повече сквален от зехтина). По съдържание на витамини и минерали, особено на лесно смилаемо желязо, амарантът превъзхожда и другите зърнени храни. Не съдържа глутен - може да се прилага при пациенти с целиакия, хиперлипидемия, анемия, атеросклероза и диабет.

ориз

Оризе отгледан в Китай през 7500 г. пр.н.е. Донесено е в Европа от Александър Велики и арабите.

ПредимстваТова е идеално смилаемо зърно, богато на протеини и въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Осигурява много калий и малко натрий. Има много витамини от група В. Влияе благоприятно на нервната система и успокоява алергиите. Препоръчва се при възпаление на стомашната и чревната лигавица, при рак на тънките черва, при заболявания на бъбреците и пикочните пътища, при реконвалесценция след операция. Възрастните хора трябва да помнят за това. Оризът е без глутен и може да се дава на бебета и малки деца. Суровият (кафяв) ориз се препоръчва при запек, наднормено тегло и затлъстяване.

авокадо

Индианците са ги култивирали от векове, смятали са ги за афродизиак. Листата и кората на авокадо са били използвани за лечение на треска и женски заболявания. Те са пренесени в Европа от испанците през 1653 г.

ПредимстваАвокадото е богато на лесно смилаеми мазнини, поради което често се нарича маслен плод. Освен това съдържа протеини, фибри и бета-каротин, витамини С, Е и В група, както и калий, магнезий, калций и фосфор. Той е отличен тоник за сърцето. Понижава триглицеридите и "лошия холестерол", като същевременно повишава "добрия" холестерол. Той осигурява правилен сърдечен ритъм, регулира кръвното налягане и намалява нивото на инсулин в кръвта. Почти никаква захар.

Запознайте се със 7-те растения, които почистват въздуха в дома ви

Granat

Идва от Мала Азия, Индия и Средиземноморския басейн. В Палестина се култивира 5 хиляди. BC

ПредимстваСъдържа киселиналимон и танин, поради което има стягащи свойства и се използва при някои стомашни заболявания. Изпиеният сок от нар системно показва благоприятен ефект при астма, скорбут, храносмилателни проблеми, подпомага лечението на ангина. Пресни плодове се препоръчват при настинки, особено при треска.

Фига

Нейната родина е Мала Азия и Средиземноморието. В Стария Завет има запис за излекуването на неизлечимо болния цар Езекия благодарение на тортата от смокинята

ПредимстваСмокинята детоксикира и обезкиселява тялото. Съдържащият се в него цинк подпомага функционирането на ендокринната система, фибрите лекуват запека. Смокинята има антимикробно и отхрачващо действие, подпомага лечението на стомашни язви. Препоръчва се при анемия.

Чай

Идва от Индия. Обичаят да се пие чаена напитка обаче е роден в Китай над 5000. преди години.

ПредимстваСтимулира, премахва умората, подобрява настроението, паметта и концентрацията. Има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Може да предотврати атеросклерозата и някои видове рак. Зеленият чай понижава холестерола. Успокоява раздразненията на стомашно-чревната лигавица, поради което се използва като средство против диария. Благодарение на своите антикоагулантни свойства, чаят може да намали риска от инфаркти и инсулти.

джинджифил

Бележки за неговите лечебни свойства могат да бъдат намерени в китайската медицинска книга от 2700 г. пр.н.е. Намира широко приложение в индийската, тибетската и китайската медицина. Смятан е за афродизиак и антиеметик.

ПредимстваДжинджифилът подпомага лечението на ревматизъм, облекчава главоболието и менструалните болки. Предотвратява храносмилателни разстройства, дезинфекцира и освежава. Съдържа етерично масло, което предотвратява повръщането, има диуретичен ефект и намалява отока.

Чесън

Идва от Централна Азия. Наричаха го антибиотик от древността. Твърди се, че строителите на египетските пирамиди вече са го яли, за да се предпазят от болести. Хипократ препоръчва да се яде чесън при заболявания на белите дробове и да се стимулира функционирането на храносмилателната система. Чесънът се споменава също в Библията, индуските свещени книги и в древната римска литература.

ПредимстваЧесънът съдържа захари, пектини, фитостероли, флавоноиди, бета-каротин, витамини B и C, минерални соли, включително много силиций. Също така съдържа вещество, което може да се бори с бактерии, някои вируси и гъбички. Преди откриването на антибиотиците, чесънът предпазва от инфекциозни заболявания. В природната медицина се използва за лечение на стомашно-чревни и респираторни заболявания. Влияе благоприятно на кръвоносната система исърцето, използва се за профилактика на атеросклероза, понижава кръвното налягане и нивата на холестерола.

Маслиново дърво, маслини

Култивиран за най-малко 5,5 хиляди. години в Египет и широко разпространен в Средиземно море от финикийците. маслината играе значителна роля в митологията. Това беше ритуално дърво, маслиновите клонки символизираха мира, а листата бяха благословени и изгаряни в къщите, за да прогонят злите духове.

ПредимстваВисокото съдържание на мазнини (главно мононенаситени), витамин Е, В и С витамини и минерали (фосфор, калий и желязо) определят здравните свойства на маслините. Освен това има много бета-каротин и растителни стероли. Благодарение на това намалява концентрацията на холестерол в кръвта, има силен холеретичен ефект, предпазва сърцето и кръвоносните съдове от атеросклеротични промени.

финикова палма

Вече е бил култивиран 5-6 хиляди. преди години в Близкия изток. Израелски учени отгледаха финикова палма от 2000 семена. години, които са били разкопани по време на разкопките.

ПолзиФурмите са източник на захари и естествени салицилати, които действат като аспирин. Имат противовъзпалителни, антикоагулантни и аналгетични свойства. Препоръчват се при високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания и се използват като естествено слабително

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш