Фолиевата киселина е основен компонент от диетата на всяка жена в детеродна възраст - благодарение на нея шансовете за раждане на здраво бебе се увеличават. Представяме ви рецепти за ястия, богати на фолиева киселина. Струва си да ги изпробвате, защото са прости и изящни в същото време.

Фолиевата киселинане се синтезира в човешкото тяло, така че трябва да му осигурим храна. Зелените листни зеленчуци (брюкселско зеле, спанак, къдраво зеле, маруля), пълнозърнести храни, бобови растения (боб, зелен грах), аспержи, броколи, банани и портокалов сок са богат източник на фолиева киселина. Опитайте нашите рецепти заястия, богати на фолиева киселина .

Салата от спанак и портокал

Съставки (4 порции):

  • 300 г накъсани листа пресен спанак,
  • мандарина,
  • оранжеви частици,
  • нарязан червен лук,
  • ¼ чаша натрошени ядки

Сос:

  • 2 супени лъжици балсамов оцет,
  • ¼ чаша портокалов сок,
  • 2 супени лъжици зехтин

Смесете съставките и добавете соса.

Хранителна стойност на порция: 132 kcal, 7,7 g мазнини, 0,1 mg фолиева киселина, 70 mg калций, 1,7 mg желязо

Тези продукти са източник на фолиева киселина

Топли зеленчуци

Съставки (4 порции):

  • 2 супени лъжици зехтин,
  • нарязани на малки парченца моркови, аспержи,
  • броколи (4 цветчета),
  • карфиол (или други зеленчуци, които харесвате),
  • ½ чаши вода,
  • 2 чаени лъжички соев сос с намален натрий,
  • чаена лъжичка царевично брашно,
  • пипер на вкус

Загрейте зехтина в голям тиган или в уок. Добавете зеленчуците, задушете ги на силен огън, като разбърквате, за около 2 минути. Добавете вода, намалете котлона до средна и гответе под капак за 3 минути. Междувременно смесете соевия сос, брашното и останалата вода в малък тиган и оставете да заври. След това смесете соса със зеленчуците и гответе на силен огън, като бъркате. Накрая добавете чушката. Сервирайте с ориз или юфка.

Хранителна стойност на порция: 320 kcal, 8 g мазнини, 0,085 mg фолиева киселина, 88 mg калций, 3 mg желязо

Вижте кои зеленчуци съдържат най-много фолиева киселина!

Вижте галерията от 10 снимки

хумус

Съставки (6 порции):

  • 100 г варенинахут,
  • ¼ чаша тахан паста (сусамова паста),
  • 2 смачкани скилидки чесън,
  • чаена лъжичка зехтин,
  • ¼ чаша лимонов сок,
  • ¼ чаша гореща вода,
  • чаена лъжичка нарязан пресен кориандър,
  • ½ чаени лъжички кимион,
  • 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер,
  • прясно смлян пипер на вкус,
  • листа спанак,
  • магданоз

Смесете всичко в блендер (искате хомогенна маса). След това добавете пресен магданоз и спанак. Яжте с пита.

Хранителна стойност на порция: 184 kcal, 7,3 g мазнини, 0,074 mg фолиева киселина, 79 mg калций, 2,4 mg желязо

Категория:

Какво ядеш