Хранителните добавки са, в светлината на закона, препарати, които са храна, а не лекарство. Те не могат да излекуват никаква болест, но понякога са много необходими. Кога си струва да посегнете към добавките? Как да използвате добавки, за да си помогнете, а не да си навредите?
Добавкитеса предназначени да допълват нашата диета с хранителни вещества, намиращи се в естествената храна - витамини, минерали и други вещества с физиологичен ефект. Последната група включва не само химически съединения, но и растителни екстракти (например от гинко билоба, женшен, валериана), които не се намират в храната. Препаратите, които ги съдържат, са т.нар гранични продукти, тъй като е трудно да се определи дали все още са хранителни добавки или растителни лекарства.
Предполага се, че през 2013 г. ще похарчим 2,9 милиарда PLN за тези продукти, което означава, че един статистически поляк ще похарчи около 54 PLN за тях. Не е много, като се има предвид, че някои от нас изобщо не ги купуват, други ще похарчат много пари за тях. Единственият въпрос е дали е необходимо? Някои твърдят, че хранителните добавки са от съществено значение за поддържане на здравето, други твърдят, че е достатъчно да се храним правилно. Кой е прав?
Добавките няма да заменят мъдра диета, но могат да поддържат тялото
Добре балансираната диета осигурява всички вещества, от които тялото ни се нуждае. Не всички поляци обаче успяват да го използват ежедневно, поради което може да имат дефицит на определени хранителни вещества, които трябва да се допълват с хранителни добавки. Какво може да ни липсва? Със сигурност витамин D. Изследванията показват, че концентрацията му в кръвта на средностатистическия поляк е твърде ниска за поне половин година поради климатичната зона, в която живеем. Нямаме достатъчно слънце и по-голямата част от този витамин се синтезира от кожата под въздействието на ултравиолетовите лъчи. Също така нямаме изобилие от фолиева киселина (витамин В9), защото диетата ни покрива дневната нужда от тази съставка само с 50%. От друга страна не ни липсват антиоксидантни витамини (А, Е и С). Сред минералите консумацията на калций (до половината) и магнезий със сигурност е твърде ниска (все пак това не са големи дефицити). Жените през втория триместър на бременността може да нямат достатъчно желязо, както и всички, които не ядат омега-3 мастни киселини два пъти седмично. Нашитедиетата също е с твърде ниско съдържание на фибри - средният поляк яде около 20 г от тях на ден, но трябва да е 30 г.
Пазете се от високи дози - добавките могат да бъдат предозирани
Приемайки няколко препарата едновременно, можем да предозираме някои витамини и минерали, които могат да бъдат опасни за здравето. Проучвания, проведени в началото на този век, показват, че например синтетичните антиоксиданти като бета-каротин или витамин А, приемани в големи дози, повишават оксидативния стрес (т.е. увреждат ефекта на свободните радикали), вместо да го предотвратяват. Трябва също да се помни, че излишъкът от един компонент може да доведе до дефицит на друг, например ако използваме бета-каротин във високи дози за дълго време, концентрацията на витамин Е може да намалее. И е лесно да се предозира, а не само поради използването на няколко продукта. Много хранителни продукти са обогатени с витамини и минерали. Ако приемаме допълнително хранителни добавки, може да имаме твърде много хранително вещество. Формата на хранителна добавка също може да допринесе за нейния излишък. При някои хора, които са използвали препарати под формата на ефервесцентни таблетки, дневният прием на минерален или витаминен компонент е надвишаван многократно. Те бяха третирани като вкусна пенлива напитка.
Консултирайте се с Вашия лекар
Преди да посегнем към каквато и да е хранителна добавка, трябва да се консултираме с лекар. Първо, може изобщо да не се нуждаем от добавки. Второ, може да се окаже, че поради здравословното си състояние не трябва да приемаме продукти със специфични съставки, като например калций и препарати с червени боровинки (голямо количество оксалати) не се препоръчват за хора с камъни в бъбреците, а препарати с бета-каротин за пушачи. Освен това, хранителните добавки могат да взаимодействат с лекарства, отслабвайки или засилвайки ефекта им, например екстрактът от чесън не трябва да се приема в комбинация с някои антибиотици, а женшенът не трябва да се приема с противозачатъчни хапчета. На трето място, лекарят ще препоръча хранителна добавка, за която той е убеден, че има благоприятен ефект върху здравето и е необходима на пациента.
Въвеждането на добавки на пазара не изисква клинични изпитвания
Изчислено е, че около 3000 нови хранителни добавки навлизат на пазара всяка година. Тяхната регистрация е много по-проста и по-евтина, отколкото при лекарства, чиято ефективност и безопасност трябва да бъдат потвърдени от клинични изпитвания. Достатъчно е да представите в службата, подчинена на главния санитарен инспектор, съответната документация, в която се посочва, наред с другото, информация за състава на продукта и неговия здравословен ефект. Главният инспектор може, но не е длъжен, да провежда разследванетоза да се изясни дали са в съответствие с реалността. От декември 2012 г., ако производителят желае да включи допълнителна информация на опаковката (т. нар. здравни претенции), той трябва да се позовава на списъка с такива претенции, изготвен от Европейската комисия на базата на научни изследвания. Те потвърждават, че конкретна съставка в определена доза има положителен ефект върху здравето.
месечен "Zdrowie"