Мазурек (торта) е великденски деликатес. Най-популярен е каймак мазурек, въпреки че на великденската трапеза се появява и шоколадов, портокалов или ядков мазурек. Проверете колко калории има мазурката и какви хранителни стойности има.

Мазуреке традиционен полски деликатесВеликден .Мазурекнай-често се приготвя от прясно тесто от пшенично брашно, масло и жълтъци. Има и мазурки на дъното на пандишпан или ядкова торта.

В миналото мазурките се правеха и върху тесто от макарон и марципан. Отгоре мазурките се покриват с маса, глазура, глазура и се украсяват с ядки и сушени плодове. Понякога мазурките се смесват с маса или сладко и мармалад, а отгоре се украсява с решетка за торта.

Традиционната великденска мазурка се състои от хрупкаво дъно, краища на тестото, маса, глазура, глазура и декорации от сушени плодове и ядки. Мазурките обикновено са с правоъгълна форма и къси.

Приготвят се и мазурки под формата на триъгълници, ромбове, овални и кръгли. В зависимост от вида на масата има: маслени, ядкови, портокалови, бадемови, шоколадови, лимонови, мармаладени или сладка мазурки.

Съдържание:

  1. Mazurek - здравни свойства
  2. Mazurek - калории, хранителни стойности
  3. Лека версия на великденска мазурка

Mazurek - здравни свойства

Мазурка е висококалоричен продукт - 100 г мазурка осигуряват 345 kcal. Освен това мазурекът съдържа значителни количества мазнини – богат е главно на наситени мастни киселини и холестерол.

В мазурката има малки количества витамини и минерали. Въпреки това, в сравнение с други витамини, той се отличава със съдържанието на витамин Е, витамин А и витамин В12. Въпреки това, сред минералите, фосфорът и медта заслужават внимание.

Мазурек е с ниско съдържание на диетични фибри поради пшеничното брашно, което се използва при приготвянето му. Характеризира се с високо ниво на пречистване. Пшеничното брашно не е полезно за здравето: причинява бързо повишаване на кръвната глюкоза след консумацията й и бързо намаляване й, което увеличава риска от диабет тип 2, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.

яйцаизползвана за печене на мазурка влияе върху наличието на полиненаситени мастни киселини, витамин Е и фосфор в този продукт.

Маслото, използвано за приготвяне на мазурка, е източник на предимно наситени мастни киселини, които повишават нивото на холестерола в организма, което повишава риска от сърдечни заболявания и атеросклероза. Въпреки това маслото съдържа витамин Е, който е антиоксидант.

Мазурек също е източник на захароза, която при прекомерна консумация има неблагоприятни последици за здравето: увеличава риска от затлъстяване, диабет тип 2 и кариес. Освен това захарта може да повиши холестерола в кръвта и да повиши кръвното налягане.

Мазурка не се препоръчва за хора със затлъстяване, поради високата си калоричност, и за хора, страдащи от диабет.

Проверете хранителните стойности на други великденски ястия:

  • Бял борш
  • Кисела ръжена супа
  • Бяла наденица
Струва си да се знае

Каймак мазурек - калории, хранителни стойности (на 100 g)

Калорична стойност - 345 kcal Протеин - 4,3 g Мазнини - 21,9 g

- наситени мазнини - 11,6 g - мононенаситени мазнини - 6,8 g - полиненаситени мазнини - 2,26 g

Въглехидрати - 34,3 g Фибри - 1,5 g Захароза - 16,4 g Холестерол - 97,0 mg

Минерали(% от RDA за възрастен)

Натрий - 15,5 mg (1%) Калий - 146,3,0 mg (4%) Калций - 56,6 mg (6%) Фосфор - 86,5 mg (13%) Магнезий - 19 , 9 mg (5%) Мед - 0,09 mg (10%) Желязо - 0,8 mg (8%) Цинк - 0,53 mg (5%)

Витамини

Витамин А - 156,6 µg (17%) Витамин Е - 1,41 mg (14%) Витамин B1 - 0,05 mg (4%) Витамин B2 - 0,1 mg (8%) Ниацин - 0,35 mg (2%) Витамин. B6 - 0,07 mg (4%) Витамин B12 - 0,24 µg (10%) Витамин D - 0,32 µg (2%) Витамин C - 0,23 mg (0,3%)

Хранителна стойност: собствено проучване, % от препоръчителния дневен прием въз основа на IŻŻ хранителни стандарти, 2022

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повече

Лека версия на великденска мазурка

Мазурка може да се приготви в по-здравословен вариант, като маслото замените с растително масло или кокосово масло, пшенично брашно - брашно от спелта, кокосово брашно, брашно от просо. Можете да използвате и сиропклен вместо захар.

Масата за мазурка може да се приготви с фъстъчено масло или просо с банани, какао и мед или с просо и лимон.

Заедно срещу коронавируса!

Погрижете се за вашата безопасност и я проверете!

  • Какво означава: безопасно разстояние?
  • Как да шият маска?
  • Как правилно да пазарувате по време на пандемия
  • Как да не хванете коронавируса извън дома си
  • Как да се отървете от навика да докосвате лицето си с ръце

Категория:

Какво ядеш