Сигурно знаете, че витамините гарантират здраве и красота, но какъв е ефектът от всеки един от тях? Кои са отговорни за състоянието на нервната система и кои за премахването на свободните радикали от тялото? Къде да намерите отделни витамини?
Бета-каротин (провитамин А)
Жълт цвят на плодовете и зеленчуците, от които черният дроб произвеждавитаминA. Предпазва от вредното въздействие на свободните радикали. Той предотвратява образуването им в организма и действието на тези, които усвояваме от околната среда. Понижава нивото на лошия холестерол, предотвратява атеросклерозата, сърдечните заболявания и рака. Намалява риска от дегенерация на макулата (основната причина за слепота в напреднала възраст), увреждане на лещата и образуване на катаракта. Предотвратява свръхактивност на щитовидната жлеза. Забавя стареенето на кожата, улеснява лечението на акне
Къде да търсите? Моркови, кайсии, праскови, пъпеши, тиква, чушки, спанак, маруля.
Витамин B1 (тиамин)
Необходим за синтеза на ензими, които превръщат въглехидратите в енергия.Тиаминрегулира растежа на нервните клетки, успокоява, предпазва от депресия. Подобрява работата на сърцето, подпомага лечението на някои форми на коронарна артериална болест. Повишава интелектуалните способности, регулира храносмилането. Хората, които приемат диуретици (той се отделя от тялото) и пият много кафе и чай (кофеинът влошава усвояването), трябва да помнят за осигуряването на точното количество от този витамин
Къде да търсят? Зелен грах, боб, соя, слънчогледови семки, картофи.
Витамин B2 (рибофлавин)
Участва в трансформацията на протеини, мазнини и въглехидрати. Участва в синтеза на хормони на щитовидната жлеза, които определят скоростта на метаболизма в организма, и във формирането на имунни клетки, които се борят с инфекциите. Заедно с желязото участва в производството на червени кръвни клетки, които транспортират кислород до всички клетки на тялото. Необходим е за превръщането на витамин В6 и РР в техните активни форми. Подсилва действието наантиоксиданти(напр. витамин Е), които защитават клетките от свободните радикали. Подобрява зрението, помага за справяне със стреса, предотвратява мигрената и облекчава нейните симптоми. Подпомага и лечението на розацея, има благоприятен ефект върху ноктите и косата
Къде да потърся? Авокадо, спанак, киселец, зелен грах, брюкселско зеле, домати, малини, тиква,къдраво зеле, карфиол, леща
Витамин B3 (витамин PP, ниацин)
Необходимо е за превръщане на въглехидратите в енергия, регулира нивата на кръвната захар. Той премахва свободните радикали в резултат на промени в тялото. Той играе важна роля за поддържане на нервната система в добро състояние, понижава кръвното налягане и понижава нивата на холестерола и триглицеридите. Предотвратява нарушения на храносмилателния тракт. Помага при виене на свят, шум в ушите
Къде да търсите? Фасул, грах, леща, царевица, домати, спанак, касис, пъпеш, череши, зеле, картофи, аспержи.
Витамин B6 (пиридоксин)
Участва, наред с други в синтеза на серотонин, подобрява настроението и подпомага усвояването на магнезий. Необходим е за производството на червени кръвни клетки. Предотвратява коронарна артериална болест и инсулт, облекчава симптомите на депресия и предменструален синдром, подобрява съня и лекува синдрома на карпалния тунел. Носи облекчение по време на астматични пристъпи, успокоява повръщането, съпътстващо бременността
Къде да потърся? Чушки, банани, картофи, зеле, боб, зелен грах, авокадо, соя.
Витамин C (аскорбинова киселина)
Той е мощен антиоксидант и подпомага действието на други антиоксиданти, предпазвайки от рак и коронарна болест. Подобрява имунитета, предотвратява инфекции и помага в борбата с настинките. Укрепва капилярите и клетъчните мембрани и е от съществено значение за синтеза на колаген. Предотвратява образуването на синини, ускорява заздравяването на рани и поддържа сухожилията и връзките в добра форма. Улеснява синтеза на хемоглобин и усвояването на желязо. Предпазва от катаракта и успокоява алергиите
Къде да търсите? Ягоди, касис, боровинки, цариградско грозде, малини, ревен, цитрусови плодове, киви, карфиол, див лук, лук, домати, ряпа, червено зеле, брюкселско зеле, репички, броколи.
Витамин B9 (фолиева киселина)
Участва в производството на клетки, които заместват повредени или износени. Предотвратява вродени малформации, атеросклероза, сърдечни заболявания, костна загуба, рак, главно на белите дробове, шийката на матката, дебелото черво и ануса. Облекчава симптомите на депресия, ревматизъм, синдром на раздразнените черва
Къде да търсите? Броколи, маруля, спанак, корен от магданоз, боб, тиква, моркови, листа от цвекло, зелен грах.
Витамин B5 (пантотенова киселина)
Участва в метаболизма на мазнини, въглехидрати и протеини и в синтеза на стероидни хормони. Укрепва централната нервна система, облекчава симптомите на хронична умора, мигрена и сенна хрема. Осигурява правилна комуникация между мозъка и нервната система. Носи облекчение от лошо храносмилане
Къде да търсим? Картофи, спанак, моркови, зеле, боб,грах.
Витамин Е (токоферол)
Като мощен антиоксидант, той забавя процеса на стареене на тялото. Укрепва имунната система, намалява вредното въздействие на лошия холестерол върху съдовете и сърцето, предпазва от атеросклероза, кръвни съсиреци и инфаркт. Облекчава болките в краката, свързани с лошо кръвообращение, забавя развитието на катаракта, болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Понижава нивата на кръвната захар и ускорява заздравяването. Успокоява симптомите на предменструалния синдром
Къде да търсите? Нектарини, касис, магданоз, черен пипер, броколи, маруля, червено и савойско зеле, зелен грах, брюкселско зеле, бял боб, грах.
Витамин H (биотин)
Участва в синтеза на аминокиселини, протеини, мастни киселини. Укрепва ноктите и косата, предотвратява преждевременното оплешивяване и побеляване. Улеснява лечението на екземи и кожни възпаления и помага за поддържане на нормални нива на глюкоза при пациенти с диабет. Успокоява болки в мускулите
Къде да търсите? Банани, грозде, карфиол, грах, спанак, лук, маруля, цвекло, моркови, зеле
Витамин К (менадион)
Осигурява правилно съсирване на кръвта, предпазва от кръвоизливи, намалява менструалното кървене. Подобрява усвояването на калция и намалява риска от фрактури. Като укрепва костната структура, ускорява заздравяването след фрактури и предотвратява остеопороза. Предпазва сърцето - забавя отлагането на атеросклеротични плаки в съдовете и намалява концентрацията на лошия холестерол
Къде да търсите? Маруля, зеле, цвекло, броколи, зелен лук, брюкселско зеле, лук.
Прочетете също:
Подарък от майката природа
Витамини от градината