Има диети за отслабване, а има и такива, които помагат за излекуване на различни заболявания. Но дали храната влияе на настроението на човек? Да! Оказва се, че някои продукти в нашата диета могат да предизвикат състояние на депресия, други - добро настроение и дори еуфория.
Лаборатории по целия свят от години изучават ефектите на веществата в храната върху функционирането на нашето тяло. Доказано е, чечовешки мозъкне функционира без правилната доза глюкоза. Когато е добре подхранена, действа ефективно, вкл. произвежда точното количество серотонин - невротрансмитер, който се намира във всяка клетка на нервната система. Именносеротонине отговорен за нашето настроение, издръжливост на болка и … апетит. Когато се чувстваме раздразнителни или апатични, това е знак, че мозъкът е гладен и следователно произвежда твърде малко серотонин. Следователно трябва да гарантираме, че нивото му в кръвта е адекватно. Как да го направя? Тя трябва да бъде включена вдиета , на първо място, продукти, съдържащи хранителни вещества, които тялото ни превръща в глюкоза в процеса на метаболизма, която е храна за нашия мозък. Сложните въглехидрати са най-предпочитани. Те се разграждат бавно по време на храносмилането, така че нивата на кръвната захар се повишават постепенно и остават на същото ниво. Благодарение на това мозъкът има постоянно снабдяване с храна. Най-добрите източници на сложни въглехидрати са зеленчуците, пълнозърнест хляб, непочистен ориз, зърнени храни и тестени изделия от пшеница. durum.
Диета за добро настроение: безценни съставки
За правилното функциониране на нервната система изключително важни са не само въглехидратите, но и: витамините от група В, които облекчават напрежението, добавят енергия, участват (главно витамин В6) в синтеза на серотонин. Източник: мая, крупи, риба, черен хляб, зелени зеленчуци, кълнове. Магнезият поддържа правилното напрежение в нервните клетки, усвоява се по-добре в присъствието на калций и витамин. B6. Източник: зърнени продукти, семена, ядки, зелени зеленчуци. Калцият регулира работата на нервите и влияе върху нивото на женските хормони, които също определят доброто настроение на жената. Източник: мляко и продукти от него.
ВажноСилно обработените продукти са с ниско съдържание на хром, необходим в процеса на усвояване на захарта. Когато ядем много от тях, можем да доведем до дефицит на този елемент,и следователно до кратки състояния на хипогликемия (ниска кръвна захар). Симптомите включват главоболие, раздразнителност, пристъпи на гадене, тревожност.
Диета за добро настроение: намалете я
Въпреки че след хапване на бонбон, настроението ни се подобрява, но за кратко време и има рязък спад във формата. Простите захари, които се намират в сладките, бързо се усвояват. Мозъкът оживява, но има достатъчно енергия за известно време. Още повече, че задоволяваме апетита си със сладко, не ядем други продукти, необходими за нашето здраве. Хората, които ядат сладко няколко пъти на ден, са по-склонни да се чувстват уморени, нервни или дори ядосани. В черния списък на продуктите, които влияят зле на нервите, има силно кафе и чай (ако има нещо, тогава ги пийте с мляко) и алкохол (една чаша вино е норма, която не трябва да се превишава), защото всички тези продукти унищожават витамин А. от група Б. Също така е по-добре да се ограничат кашкавала. Те съдържат много фосфор, който пречи на усвояването на магнезий.
Трябва да го направишПримерно меню
Първа закуска: чаша обезмаслено мляко с гранола от ечемичени люспи, ядки, сушени плодове.
Втора закуска: две кубчета шоколад (за предпочитане тъмен) или чаша леко сладко какао или какаово-банан десерт.
Обяд: крем супа от броколи с крутони от черен хляб, сьомга, печена във фолио, зелена салата.
Следобеден чай: чаша слаб чай (или по-добре запарка от маточина или лайка), няколко ядки.
Вечеря: паста ал денте с пресен доматен сос с босилек, градински чай, маточина.
Преди лягане: половин банан, чаша топло мляко.
Диета за добро настроение: бърза помощ
Когато започнете да изпитвате внезапно влошаване на настроението си, изяжте банан или парче черен шоколад (за предпочитане такъв, който съдържа 70% какао). Въглехидратите, съдържащи се в бананите, ще осигурят на клетките необходимата енергия и витамини, включително много от група В. Шоколадът, наред с други, стимулира секрецията на серотонин, предизвиква чувство на удовлетвореност, осигурява енергия.
Диета за добро настроение: рецепта за развеселяващ десерт
Съставки (за една порция): 1-2 супени лъжици неподсладено какао, плоска супена лъжица ванилова захар, една чаена лъжичка картофено брашно, чаша мляко, банан, супена лъжица натрошени орехи.
Начин на приготвяне: Смесете какаото със захарта, картофено брашно и студено мляко. При непрекъснато бъркане се загрява на слаб огън до сгъстяване. Добавете нарязан банан и ядки към горещия крем. Оставете да изстине, приберете в хладилник за 15 минути.