Червената боровинка изглежда незабележима, но е изключително вкусна. А благодарение на витамините и минералите е много полезен в домашната аптечка – подпомага лечението на настинки, грип и инфекции на пикочния мехур. Разберете как да събирате и съхранявате червени боровинки, така че да запазят лечебните си свойства. Даваме рецепти за консерви от червена боровинка.

Червена боровинказапазва своителечебни свойства , акозапазваса правилно направени от нея. За кулинарни цели се събират само червени боровинки, но листата на това растение са полезни и в аптечката. Плодът съдържа много витамин С, минерали (включително йодни соли), пектини и танини. Има и ценни киселини (бензоена, лимонена, хининова) и силни антоцианини. Този състав прави консервите от червена боровинка (сокове, желета, запарки от сушени плодове) отлично средство за лечение на много заболявания. Помагат за справяне с настинка и грип, влияят добре на черния дроб и жлъчните пътища и преди всичко се препоръчват при инфекции на пикочния мехур. Това е така, защото намаляват адхезията на бактериите E. coli към епитела на пикочните пътища и ограничават размножаването на тези бактерии. Запарката от листата има и дезинфекциращо действие на пикочните пътища, тъй като съдържат много бактерициден арбутин.

Червени боровинки: кога и как да берем реколтата?

Листата от червена боровинка се берат през лятото и се сушат, а плодовете през есента, дори след замръзване (замразяването премахва тръпчивостта им). Те са много издръжливи и могат да се съхраняват пресни дълго време, не изсъхват дори за няколко месеца, когато се залеят със студена вода. Могат и да се сушат - трябва да запазят тъмночервен цвят.

Приготовления с червени боровинки

Червената боровинка е основната съставка на много билкови препарати, използвани при инфекции на пикочните пътища (включително Urinal, Lacto Lady, ProUro). Има и много чайове със сушени боровинки, които помагат в борбата с настинките или грипа и повишават имунитета.

Рецепти за консерви от червена боровинка

Сок от червена боровинка

1 кг червени боровинки залейте с 3 чаши вода и оставете да къкри, докато се сварят.

Изсипете през цедка в каменен съд и оставете настрана за 24 часа на хладно място.

Филтрирайте сока през тензух, добавете 1/2 кг захар, оставете да заври, охладете в бутилки.

Пийте с инфекции на пикочните пътища.

Червени боровинки в сироп

1 кгИзсипете замразените плодове в буркан, поръсете със сока на един лимон. Сварете 2 чаши вода, добавете 1/2 кг захар и лимонова кора. Залейте плодовете със студен сироп и затворете буркана. Яжте при настинка, проблеми с пикочния мехур.

месечен "Zdrowie"

Категория:

Алтернативна медицина