Липсва ни доверие във водата от чешмата. Затова вместо просто да сложим чаша под отворения кран, ние харчим много пари за бутилирана вода. Междувременно можем да пием вода направо от чешмата без страх.

Нашето недоверие се роди през 70-те и 80-те години на миналия век, когатостандартите за питейна водане бяха толкова ограничаващи, колкото са днес, но търсенето за него беше два пъти по-високо. Така че основната идея беше да се достави точното количество от него. Качеството остана на заден план. Достатъчно беше, че чешмяната вода не представлява заплаха за здравето. Днес имаме добра вода у дома, понякога по-добра от бутилирана, но недоверието остава.

Важно

Изглежда, чеОлигоценска водае идеално чиста, тъй като идва от дълбоки отлагания. Оказва се, че не напълно, тъй като местата на разпространението му могат да бъдат микробиологично замърсени (не се дезинфекцират). Освен това може да се съхранява само 24 часа в хладилник, така че да е микробиологично безопасен.

Водата от чешмата е здравословна, защото е обект на рестриктивни стандарти на ЕС

Можем спокойно да утолим жаждата си с непреварена чешмяна вода, защото нейното качество отговаря на стандартите на ЕС, по-взискателни от тези, разработени от Световната здравна организация (СЗО). Водата е микробиологично и химически безопасна. Ако не вярвате, можете да проверите качеството на водата във вашия град на сайтовете на ВиК дружествата или в санаторията. Такава информация трябва да бъде предоставена и от малки местни водопроводи.

Честотата на проверките на качеството на водата зависи от дневния капацитет на водоснабдяването. В големите градове се тества ежедневно на всеки етап от лечението. Освен това качеството му се проверява веднъж месечно в определени точки от водопроводната мрежа. В малките водопроводи контролът е по-рядък, но изискванията за качество на водата са същите.

Според експертАнна Олейник, воден технолог, Miejskie Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji във Варшава

Бутилираните изворни води, купени с нетърпение в Полша, съдържат незначителни количества минерали (включително най-важните за здравето - магнезий и калций). Водата от чешмата понякога има много повече, но не претендира за минерална. В зависимост от източника е слабо или средно минерализиран (оптимален за всеки човек). И определено чисто.На него могат да се приготвят дори храни за кърмачета. Не бива обаче да даваме сурова храна на малки деца. Но тази препоръка се отнася и за бутилираните води, с изключение на сертифицираните от Института на майката и детето. Всъщност бутилираните води, които заслужават името минерална вода, са оскъдни в Полша (само около 30), така че когато ги купувате от магазин, обърнете внимание поне колко калций и магнезий съдържат. Един литър минерална вода трябва да съдържа не по-малко от 150 mg калций и 50 mg магнезий.

Модерна обработка на водата

Ако е възможно, водните съоръжения използват дълбока вода, идеално чиста, която не изисква почти никаква обработка. Този процес се състои основно от аериране и филтриране за отстраняване на излишния манган и желязо. Такава отлична вода се намира например в Олщин и Лодз. Въпреки това, дълбоководните ресурси в Полша не са достатъчни, така че използваме и повърхностни води, т.е. реки. Но и тук се случи огромна промяна. Инфилтрационните постъпления, като например във Варшава или Плоцк, са все по-чести. Водата се черпи от дъното на реките или от специални езера. Преди да влезе в пречиствателната станция, се филтрира през няколко метра пясък и камъни. Подобрени са и методите на пречистване (въведено е например третиране с озон, филтриране през легла с активен въглен), а самият технологичен процес на пречистване е толкова прецизно подбран, че водата отговаря на строгите стандарти на ЕС. След терористичните атаки в САЩ на 11 септември , 2001 г., в Полша е въведен допълнителен контролен елемент Вода - биомониторинг. Малките се отглеждат в аквариумите в пречиствателните станции. Той е много чувствителен към токсини, така че реагира бързо на промени в качеството на водата. Варшава има двойна защита срещу внезапно замърсяване на водата. В аквариума се държат и миди, които веднага затварят черупките, когато във водата се появят токсични вещества.

Трябва да го направиш

Как сами да се погрижите за качеството на чешмяната вода?

  • Ако имате собствен водоизточник (сондаж, кладенец), проучете го. Проверете химичния му състав, тъй като съществува риск от замърсяване, например от утайка или пестициди, изтичащи от полетата във водоносния хоризонт. Водна проба може да се изследва в лабораторията на местния водопровод или санитарен възел. Частни компании също предлагат тази услуга.
  • Тъй като дългият път във водоснабдителната система влошава качеството на водата (и не трябва да разчитате на факта, че администраторите на жилищните комплекси систематично промиват вътрешните водоснабдителни системи), ако станете призори, преди останалите жители, източете 2-3 литра вода, преди да поставите чайника под чешмата.
  • След като се върнете от ваканция или уикенд, отворете всички кранове за известно време и оставете водата да течетече свободно.

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш