Алергията към яйцата е едно от най-честите алергични заболявания. Засяга както деца, така и възрастни. Както показват изследванията, повечето хора с алергия към яйца всъщност са алергични към яйчен белтък, а не към жълтък. Въпреки това, всеки, който е алергичен към яйца, трябва да избягва и двете съставки. Какви са симптомите на алергия към яйца? Как трябва да изглежда диетата на хората, алергични към яйца?

Алергия към яйца(алергия към пилешки яйца) е хранителна алергия, в хода на която тялото става свръхчувствително както към протеина, така и към жълтъка на пилешко яйце. Въпреки това, той сенсибилизираяйчен белтък(особено протеини като овалбумин, овомукоид и овотрансферин) по-често и по-силно от жълтъка

Алергията към яйца се среща главно, но не изключително при деца и е втората най-често срещана хранителна алергия при малки деца. Алергията към кравето мляко е на първо място.

Алергията към яйца и яйчен белтък обикновено намалява с възрастта.

Алергия към яйца - симптоми

  • орално възпаление
  • диария
  • повръщане
  • затруднения с дишането: хрема, задух и дори астма
  • кошери,
  • конюнктивит

Най-сериозният симптом на алергия към яйца е анафилаксия или анафилактичен шок, по време на който всички симптоми на алергия към яйца се обострят.

Алергия към яйца - лечение. Диета срещу алергия към яйца

Единствената форма на лечение на алергия към яйца е елиминационна диета, която изключва храни, които може да съдържат яйца от ежедневното меню. За съжаление не е лесно, защото яйцето се крие в огромен брой хранителни продукти, като например в сладкиши, тестени изделия, кнедли, пастети и дори в кубчета бульон, бира и вино.

Яйцата са източник на протеини, така че трябва да се заменят с други продукти като млечни продукти, постно месо (например пилешко, пуешко), риба (например сьомга, риба тон), тофу, боб.

  • Диета с високо съдържание на протеини или как да отслабнете, като ядете протеин
  • Протеинова диета за мускулна маса? Богатата на протеини храна помага за извайването на мускулите
  • OXY диета - каква е новата протеинова диета? Колко тегло можете да отслабнете с OXY диета?

Алергия към яйца и ваксини

Ваксини срещу морбили, паротит и рубеола(напр. MMR), както и срещу грип и жълта треска, може или не може да предизвика алергична реакция или дори анафилактичен шок при алергии към яйца.

Вирусите, които съставляват ваксините, се култивират във фибробласти на пилешки ембриони, а средата съдържа малки количества яйчни протеини. Такива ситуации обаче се случват много рядко и лекарите гарантират, че е напълно безопасно да се ваксинират алергични кокоши яйца срещу всички вируси.

Важно

Вителин, глобулин и албумин, или къде е скрито яйцето?

Хората, които се борят с алергия към яйца, трябва внимателно да четат етикетите на храните по време на ежедневното си пазаруване. Яйцето е скрито под много загадъчни имена, като: албумин, глобулин, липовитамин, овалбумин, овоглобулин.

Това са протеини, които със сигурност ще предизвикат алергична реакция при хора, алергични към яйца, така че трябва да се избягват като огън.

  • Алергия към краве мляко - причини, симптоми, лечение
  • Алергия към соя: причини, симптоми, лечение
  • Хранителна непоносимост тип III, т.е. IgG-зависима алергия

Категория:

Алергии