Вижте 17 фото галерия
Най-отровните гъби понякога са объркващо подобни на ядливите гъби. Последствията от невежеството на любителите берачи на гъби могат да бъдат много сериозни, тъй като отровните гъби водят до необратими увреждания на черния дроб и нарушаване на сърдечната дейност и дишането, което впоследствие може да доведе до смърт. Вижте във ФОТОГАЛЕРИЯТА кои гъби са най-отровни, къде могат да бъдат намерени и как да ги различим от подобни ядливи гъби.
Според данните от публикацията, изготвена от специалисти от Провинциалната санитарно-епидемиологична станция в Познан (отдел по микология) и Информационния център на държавните гори, най-отровните гъби, поради съдържанието на отровни вещества на различни методи и нива на токсичен ефект върху човешкото тяло, ние разделяме на:
- смъртоносни отровни гъби , които увреждат главно черния дроб и бъбреците, а след това и други паренхимни органи (напр. далак, сърце). Те съдържат специфични отрови, като: аманитин, фалоидин, жиромитрин, ореланин. Тази група гъби включва: гъба гъба, отровна гъба, зелена гъба, пролетна гъба, гъба от кестенови листа, червена гъба и брадата гъба;
- отровни гъби , които действат върху нервната система. Поради токсичното съдържание на мускарина те дразнят централната нервна система и парасимпатиковата система, което води до т.нар. мускаринови симптоми (изпотяване, слюноотделяне, сълзене, свиване на зениците, забавен сърдечен ритъм и затруднено дишане). Тази група гъби включва: стърготини (напр. тухлени стърготини), отровни (побелени) и поточни фунии, червени и петнисти гъбички, кайсия от дафинов лист, къдрава крава (елша), мътеница, зачервена туфа (градински сорт), къпина..
Червената мухоморка, поради характерния си вид, не може да бъде объркана с никоя ядлива гъба, поради което отравянето се случва много рядко. Но по време на бране на гъби родителите трябва да бъдат особено внимателни, тъй като червената мухоморка е особено опасна за малките деца – ако се яде сурова, предизвиква силни мускаринови симптоми на отравяне. Добре е да знаете товаЧервената гъба има плът без мирис с мек вкус.
Прочетете също:
- комплект за бране на гъби
- Отравяне с гъби. Имате ли тези симптоми? Може да е отравяне с гъби
- Отравяне с ядливи гъби. Кога ядливите гъби могат да бъдат вредни?
- Отравяне със сатанински манатарки - симптоми. Първа помощ при отравяне със "Сатана"
Отровни и годни за консумация гъби, подобни на тях
1. Мухомор
Мухоморка, също зеленикава, лук агар, зелен прицветник, има зеленикава шапка, по-тъмна в средата. Хрилете в младостта са покрити с бяла покривка, кремаво-зеленикави с възрастта. Тялото е бяло със зеленикав оттенък, вградено в изпъкнала бяла ножница, има бял пръстен в горната част и зигзагообразна шарка отдолу. Бяла плът, не променя цвета си при повреда. Най-отровните. Не трябва да се откъсва! Съдържа аматоксин, който трайно уврежда черния дроб и други органи. Симптомите се появяват след 8-12 часа.
Къде расте?Ондатрата расте от юли до октомври, както в близост до дъбове, букове и борове.
Може да се обърка с : зелена гъска, зеленикав гълъб.
Как да ги различим?Цялото плодно тяло на зелена гъска е жълто-зелено. Стъблото е цилиндрично и по-масивно от дългото стъбло на смърдичката. Хрилете му са жълто-зелени. Освен това зелената гъска расте най-често в пясъци.
От своя страна зеленикавият гълъб няма пръстен под шапката си. Освен това нейна характерна особеност е напуканата повърхност, разделена на парцели (това се среща само при по-стари плодни тела). Валът му е прав и цилиндричен; няма пръстен, грудка и ножница.
2. Отровна мухоморка
Отровна мухоморка, с други думи: петниста или леопардова мухоморка, пъстра мухоморка, петниста мухоморка, има бяла, пожълтяваща с възрастта шапка, първоначално яйцевидна, след това звънчеконична, до 10 см в диаметър. Кремавобелите хриле първоначално са покрити с мембранна обвивка. Вложен е във влагалището, пълен бял вал (височина до 15 см) с пръстен (остатъци от обвивката), покрит с фиброзни люспи, празен в напреднала възраст. Бялото месо не променя цвета си при разрязване. Има неприятна миризма, напомняща на хлор. Смъртоносно отровен, не трябва да се опитва, за да се изпробва вкусът.
Къде расте?Отровна мухоморка плододава от юни до септември, най-често в иглолистни гори.
Може да се обърка с : полска гъба и пролетна гъска (известна още като пролетна гъска).
Как ги различавате?За разлика отмухоморка, гъбите нямат грудка и подвижно влагалище в основата на стъблото и белезникави хриле (при гъбите хрилете са сиви с възрастта).
От друга страна, гъската Majówka има относително дебело, късо и кремаво бяло стъбло, без пръстен.
3. Мухоморка
Шапка с раирана граница, кафяво-жълта или кафяво-сива, покрита с белезникави петна, с бели остриета (при зрели екземпляри достига диаметър 12 см) върху бяла дръжка (6-15 см височина и с дебелина 1-2 см), в млада възраст, с куха възраст, с удължена луковица в основата и остатъци от хрилна обвивка под формата на пръстени. Бялото, ронливо месо ухае на сурови картофи и репички и има сладникав вкус. Той е смъртоносно отровен, съдържа същите токсини като червената поганка. Симптомите на отравяне са гадене, повръщане, диария, халюцинации, конвулсии.
Къде растеВ широколистни гори (по-рядко в иглолистни), от юни до октомври. Среща се поотделно или в малки групи.
Може да се обърка с : czubajką kia.
Как да ги различимХвърчилото Czubajka има светлобежова шапка с по-тъмни (обикновено кафяви) петна. Характерна особеност на гъбата е гърбица в центъра на шапката. В допълнение, в горната част на дръжката, която е кафява в зиг-заг модел, има подвижен пръстен.
4. Каска с ръбове
Шапката в началото е изпъкнала, а при по-старите модели става плоска и достига диаметър до 5 см. Цветът на гъбата варира между бледобежов, меден и жълто-кафяв. Струва си да знаете, че шапката на гъбата става по-ярка от върха, когато изсъхне. Тъмнокафявият, цилиндричен вал достига височина 2-8 см и има пръстен, под който има продълговати нишки без люспи. Месото мирише на брашно и е жълтеникаво.
Къде расте?Гъбата е сапротроф, поради което расте по стволовете на широколистни и иглолистни дървета. Може да се намери и в горската постеля. Плододава от август до края на есента.
Може да се обърка с:променлива люспеста.
Как да ги различим?Променливата чинка е по-тъмна (кафява или канелено кафява), има останали люспи (които са на кожения пръстен в горната част на стъблото) и не мирише на брашно.
5. Шредер за тухли
Тухлената амброзия е бяла, след това сламено-кремавата шапка (3-7 см в диаметър) променя цвета си с възрастта или след повреда до тухленочервена, в началото конусовидна със сгънат ръб, с времето разпръсната с сгънат ръб, той се напуква с възрастта излъчвайки. Хрилете са бели, след това маслинено-червеникави, стават червени, когато са повредени. Стъбло (меркиобикновено 4-6 см), бяла, пълна, потъмнява до цинобър с възрастта, бяла плът, оцветена в червено при разрязване, има сладък, приятен плодов аромат. Смъртоносно отровен, съдържа много мускарин, присъстващ и в някои гъби.
Къде расте?Гъбите плододават от май до юли не само в широколистни гори и паркове (най-често под букови дървета), но също и в градини и дори гробища.
Може да се обърка с : пролетна гъсеница и полска гъба.
Как да ги различим?Гъбите имат гъсто подредени хриле от розово до кафяво-черно.
Пролетната гъска има различна, брашнеста миризма, няма конична шапка и не се зачервява при повреда.
6. Фуния отровна (избелена)
Избелената фуния има плоска шапка с диаметър 2-5 см и цилиндричен вал с размери: височина 2-4 см, дебелина 4-6 мм (бял до телесен цвят). Хрилете са бели или сиво-бели, плътни, стегнати. Характерна особеност на отровната фуния са месести петна по шапката. Струва си да знаете, че всички млади екземпляри са бели.
Къде расте?Гъбата расте от август до ноември по ръбовете на широколистни гори, обработваеми ливади и по ръбовете на пътищата.
Може да се обърка с : крайпътно сирене.
Как да ги различим?Ядрото на сърцевината е бледокафяво, а хрилете му са много редки, белезникави и охра (жълтеникави или оранжево-кафяви) след дъжд.
7. кестенова лисичка
Кестеновата лисичка има червеникаво-кафява или кафяво-червена, неправилно сгъната шапка, която прилича на мозък. Той е слят с крив, къс, почти невидим вал. Гъбата може да бъде до 12 см висока и 15 см широка.
Къде расте?В широколистни гори (обикновено по корените на дървета и пънове) и където дърветата се изсичат, обикновено от март до май.
Може да се обърка с : Ядлив сморк.
Как да ги различим?Smardz има неправилно сферична (яйцевидна или конична) шапка (глава) с характерна повърхност (ребра с костилки); обикновено бежово или охра. Освен това, смърчът има по-ярък и по-дълъг ствол от лишея.
8. Завеса с брада
Първоначално брадатият воал има лилава сферична шапка, която с времето става изпъкнала и става светло-охра. По-старите екземпляри стават сребристо бели. Буловидното тяло, което не надвишава 10 см височина, има лилаво, лъскаво тяло с форма на паяжина.воал. Характерна особеност на завесата е неприятната миризма на ацетилен.
Къде расте?Може да се намери от началото на лятото до късна есен в иглолистни и широколистни гори.
Може да се обърка с : капачен камък, гол хрил.
Как да ги различим?И капачката, и глаукомата нямат воал и неприятна миризма.
9. Wierushka sinus
Шапката с кайсия, която може да достигне до 18 см в диаметър, е лъскава и изпъкнала. На цвят е охра, слонова кост или сиво-кафяв. Хрилете са прикрепени към синусите (оттук и името на гъбата). Стъблото достига 12 см височина. Месото на гъбите има характерна миризма на брашно.
Къде расте?в широколистни гори (обикновено под буки и дъбове), от края на май до началото на есента.
Може да се обърка с:пролетен пикник, седла и мъглива фуния.
Как да ги различим?плът, спомената по-горе гъбите не миришат на брашно и шапките им не са лъскави, а само матови.
10. Пакет мътеница
Лентовата мътеница, или отровна плешива, има сярножълта шапка с хриле с подобен цвят, с тухлен център, първо с форма на камбана, след това разпространен с плоска гърбица и загънат ръб, сяра- жълта дръжка, кафеникава отдолу, кафеникава, празна. Жълтото месо не променя цвета си, когато е повредено. Той причинява тежки чревни разстройства 2-3 часа след консумация.
Къде расте?Върху гниещи стволове на иглолистни и широколистни дървета (обикновено от май до декември).
Може да се обърка с:мека мътеница
Как да ги различим?Медената мътеница е по-ръждиво оранжева. Пакетната мътеница също се различава от нея по изключително горчив вкус.
Други отровни гъби
- Коничен овлажнител
С други думи: почерняваща или стройна тъмница, конски агарик, има ярко оранжева шапка, с възрастта става черна, конична, често неправилно разделена на дялове, с бели хриле, които стават сиво-оранжеви и черни. Жълтеникаво цилиндрично тяло, почерняващо с възрастта. Месото е бледо, с лек мирис. Когато се яде в големи количества, причинява храносмилателни разстройства.
- Krowiak нави
Krowiak навит, иначе елша, елша, кравешка уста, прасе, има ръждиво-кафява или маслинено-кафява шапка, с разперена възраст, хлътнала в средата, лъскава и лепкава, първоначално кремава, по-късно червено- кафяво, сближаващо се до цялото стъбло. Жълтеникаво или ръждиво кафяво месо има приятен плодов ефектмирис. Компресираните зони стават кафяви. Веднага след хранене се появяват стомашно-чревни смущения, а в тялото се натрупват гъбични токсини, които увреждат черния дроб. Яденето на прибран кроуяк няколко пъти може да доведе до смърт.
Може да се обърка с : шафран (мляко от смърч), чиито зрели екземпляри имат кухи стебли, а компресираните хриле стават зелени.
- Глезещ гълъб
С други думи: агарик, отровна сурова храна, горчив тарт, кучешка гъба. Има яркочервена, вишневочервена, отлежала розова шапка, разперена с бели или светлокремави хриле, монтирана върху бяло цилиндрично стъбло, с ватирана или куха среда в средата. Месото е бяло или розово, не променя цвета си при нарязване и има приятен плодов аромат и силен парещ вкус. Не е смъртоносно отровен, но причинява коремна болка, гадене и повръщане.
- гъби чисти
В противен случай: виолетова гъба. Има малка, дълга до 4 см, теле-люляк, лилава или сиво-кафява шапка, плоска с малка гърбица в центъра. Сиво-белите хриле са монтирани върху белезникаво или сиво-виолетово, кухо, тънко стъбло. Воднистото месо излъчва силна миризма на репички. Причинява стомашно-чревни смущения. Съдържа опасни психотропни вещества!
- Тигрова гъска
Той има тъмносива, пепеляво или сиво-бежова шапка с белезникави, жълтеникави хриле с възрастта, с капки воднисто течение в младостта си, монтирана на цилиндрична, масивна, бяла, пълна дръжка. Кремаво месо, не променя цвета си при повреда. Не много отчетлив вкус и мирис. Предизвиква коремна болка, повръщане, диария, виене на свят от 15 минути до 2 часа след поглъщане; симптомите продължават до няколко часа, понякога е необходима хоспитализация.
- манатарка
манатарката, известна още като сатана, сатанинска, драконова глава, отровител, дявол, има полусферична, белезникава шапка в светъл или сребристо-сив нюанс, с тръбички от оранжево-жълт или кармин-червен нюанс, монтирани върху бъчвовиден, червеникав вал. Белезникавото месо посинява при разрязване, няма отчетлив вкус, а узрелите екземпляри имат неприятна миризма на гниещ лук. Силно отровен суров.
Може да се обърка с : манатар. Сатаната се различава от него по по-ярка шапка, червеникав цвят на дръжката и факта, че повредената плът става синя.
- Обикновена кафява кожа
С други думи: лимонова или зловонна люспи, картофено бутерче, фалшив трюфел, брадавици, бичи яйца.Кожухът има сламено или кафеникаво-жълто сферично плодно тяло с рудиментарно стъбло, твърдо и тежко; повърхността е напукана на големи парцели, с възрастта става люспеста. С течение на времето покритието на плодното тяло се разкъсва, отделяйки спори. Вътрешността е бяла, с времето става розова, посивява, става мръсно люляк или черна със сив оттенък като настърган мак, а накрая се превръща в прахообразна кафява маса от спори. Младите гъби имат силна пикантна миризма, старите - доста неприятна, напомняща на градски газ. Най-отровни са узрелите плодни тела.
Могат да бъдат объркани с : годни за консумация бутерчета, които са много по-меки, и с трюфели, които се разгръщат изцяло под земята.
- King Toadstool
Шапка в нюанси на светлокафява, покрита с петна, първоначално луковична, затворена, с времето полусферична и разперена, в зрели плодни тела с назъбен ръб, бели или кремаво-жълти хриле, първоначално частично покрити с жълтеникаво покритие . Тялото е белезникаво или бяло-жълтеникаво с ясно изразен бял или жълтеникав пръстен с жълтеникаво назъбване. Месото не променя цвета си при нарязване, има леко забележим вкус и мирис. Той съдържа същите токсични вещества като червената мухоморка и е подобно отровен.
Може да се обърка с : подобен на гребения връх на Кани, който се различава от него с люспесто стъбло и миризма на орех. Включен в Червената книга на полските гъби, застрашени от изчезване.
- Червена мухоморка
Червена мухоморка, с други думи: истинска мухоморка, мухоморка, мухоморка, има шапка с интензивен червен или светло оранжев цвят с характерни бели петна, първоначално полусферични, по-късно разперени, с бели хриле. Бяло или жълтеникаво тяло, цилиндрично върху луковична основа, има ясно изразен пръстен с подобен цвят. Бяла плът, без мирис, мек на вкус, не променя цвета си при повреда. Отровен, съдържа токсини: мусцимол, ибутинова киселина и малки количества мускарин. Отравянето при възрастни рядко е фатално, но за децата последствията са тежки.
Текстът използва откъси от статията на Йоана Анчура от месечния "Zdrowie".