Вижте галерията от 5 снимки

Ацерола има изключителни хранителни свойства. Съдържа най-много витамин С от всички плодове – над 30 пъти повече от известните лимони. Консумацията на само 3 плода ацерола покрива дневните нужди на възрастен от този ценен витамин. Това обаче не е единственият здравословен ефект на киселите плодове. Какви други свойства има ацерола?

Acerola , известна още като черешата на Барбадос (латинскиMalpighia glabra ), е вид вечнозелен храст, който произхожда от Америка Централен. Acerola е намерилаприложениев естествената медицина на този екзотичен регион поради своителечебни свойствана малки, кисели плодове. В миналото те са били използвани - както при деца, така и при възрастни - при лечение на анемия, варицела, както и при чернодробни и белодробни заболявания. Най-често обаче те са били използвани за поддържане на имунната система и противодействие на симптомите на настинка поради силното си антибактериално действие.¹ В момента плодовете на ацеролата са най-известни като съкровищница на витамин С. Освен него, плодовете на ацеролата съдържат две други ценни антиоксиданти - каротеноиди и антоцианини

Acerola - съкровищница на витамин C

Ацерола е един от плодовете с най-високо съдържание на естествен витамин С - от 1000 до 4500 mg / 100 g прясно тегло - средно около 1500 mg витамин C, което е около 3 процента. състава на плода. ¹

Консумирането на само 3 плода ацерола покрива дневните нужди на възрастен от витамин C.

Струва си да знаете, че плодовете на зелената ацерола имат два пъти повече от този витамин в сравнение с зрелите плодове. Консумацията на само 3 плода ацерола покрива дневната нужда на възрастен за тази съставка.

Витамин С поддържа имунитета на организма. Освен това е ефективен антиоксидант, който подобрява функционирането на кръвоносната система - предотвратява атеросклерозата, понижава кръвното налягане и намалява риска от инсулт. Освен това има потенциални противоракови ефекти. Той е и един от гарантите за ефективни и здрави кости и стави. Ако се борите със симптоми на дефицит на витамин С, като слабост, умора, липса на апетит и склонност към развитиесинини, кървящи венци, мускулни и ставни болки, посегнете към ацерола, за да балансирате бързо нивото й в тялото.

Струва си да се знае

Ацерола - хранителна стойност на плодовете / сока(в 100 g)Енергийна стойност - 32/23 kcal Общ протеин - 0,40 / 0,40 g Мазнини - 0,30 / 0,30 g Въглехидрати - 7,69 / 4,80 g Фибри - 1,1 / 0,3 gВитамини

Витамин C - 1677.6 / 1600.0 mg Тиамин - 0.020 / 0.020 mg Рибофлавин - 0.060 / 0.060 mg Ниацин - 0.400 / 0.400 mg Витамин B6 - 0.009 / 0.004 Fog / 0.004 mg / 0.004 / Fog IU Витамин К - 0 / 1,4 µg Витамин Е - 0 / 0,18 mg

МинералиКалций - 12/10 mg Желязо - 0,20 / 0,50 mg Магнезий - 18/12 mg Фосфор - 11/9 mg Калий - 146/97 mg/ Натрий - 146/97 mg 3 mg цинк - 0,10 / 0,10 mg

Мастни киселини

наситени - 0,068 / 0,068 g мононенаситени - 0,082 / 0,082 g полиненаситени - 0,090 / 0,090 gИзточник на данни: USDA Национална база данни за хранителни вещества за стандартна справка

Ацерола - богатство от каротеноиди и антоцианини

Други ценни антиоксиданти в ацеролата са каротеноидите и антоцианините (вид флавоноиди), които са отговорни за тъмночервения цвят на плода.

Използването на ацерола за превенция на заболявания на старостта и в случай на резистентност към фармакологично лечение също е споменато.

Всок от ацеролаОткрити са 17 каротеноиди. Някои източници съобщават за съдържанието на каротеноиди от порядъка на 371-1881 мг/100 г. Сред тях най-голяма част е бета-каротинът, т.е. провитамин А (до 75%). Това е съединение, което ускорява почерняването, осигурява правилното функциониране на зрението (напр. намалява риска от дегенерация на макулата, която е основната причина за слепота в напреднала възраст), предотвратява сърдечни заболявания и укрепва имунитета.

Освен това, един килограм плод съдържа антоцианини в диапазона от 37,9-597,4 mg и флавоноли 70-185 mg.² Струва си да знаете, че антиоксидантната активност на сока от ацерола е по-висока в сравнение с други източници на антиоксиданти, например гроздов сок, който е известен с високото си антиоксидантно (антиоксидантно) съдържание. Антоцианините също имат положителен ефект върху зрението и сърдечно-съдовата система. Те също така показват противовъзпалителни, антиалергични и потенциални противоракови свойства.

Вижте галерията от 6 снимкиСтрува си да се знае

Acerola - откъде да купя? Каква е цената?

Поради деликатната структура на месестата част, зрелите плодове не понасят условията на съхранение и дълъг транспорт. Поради това те изискват бърза преработка в сокове, замразени концентрати или прахообразни препарати. Плодове в полските магазиниацероли се предлагат като:

  • прахообразен екстракт - цена: около 80 PLN за 100 g (BIO версия). Може да се смесва с вода. Препоръчителна дневна доза: 2-3 чаени лъжички на ден
  • сок - за 250 ml сок трябва да платите 10 до 20 PLN
  • таблетки (за смучене или поглъщане) - препоръчителната доза е 1-3 таблетки дневно. Цените варират от 25 до дори 100 PLN за опаковка (зависи от броя на таблетките и съдържанието на екстракт от ацерола в тях)

Acerola - използвайте в козметиката

Бета-каротинът, съдържащ се в ацеролата, подпомага лечението на акне и забавя появата на бръчки, както и витамин С, който допълнително запечатва кръвоносните съдове. Затова ацеролата е намерила приложение в козметиката – екстрактите от този плод са компонент на много кремове и маски за лице.

Библиография:

Cieślik E., Gębusia A., Характеристики на здравословните свойства на екзотичните растителни плодове, "Postępy Phytoterapii" 2012, № 2

Категория:

Алтернативна медицина