Черният чай е най-популярната напитка, която се пие от поляците. Напитка, ако можете да я наречете така - основно черният чай е запарка от чаени листа. Влияе ли черният чай на здравето ни? Струва ли си да се пие заради хранителните свойства, които притежава?
Черен чайе избран от нас почти автоматично, не се чудим дали има някакви здравословни свойства. И ако не друго, ние го свързваме с напитка, която насърчава образуването на зъбен камък по зъбите. Това е голяма грешка – черният чай е много здравословен и си струва да посегнете към него.
Зеленият или червеният чай изглежда здравословен, а черният чай? Черното, макар и подценявано, също има своите здравословни свойства и определено си струва да знаете какво да пиете. Как да изберем и как да приготвим добър черен чай? Ще се опитаме да отговорим на тези въпроси.
Вижте галерията от 6 снимки
Черният чай е напълно ферментирал, изсушен в гореща струя въздух.
Черен чай - свойства
Черният чай има много ползи за здравето. Дължи ги на високото съдържание на антиоксиданти (и полифеноли и флавоноиди) в чаените листа, но в последователност:
- унищожава свободните радикали,
- забавя процесите на стареене в тялото,
- може да предотврати размножаването на раковите клетки,
- укрепва кръвоносните съдове,
- понижава холестерола,
- може да предпази от атеросклероза,
- има противовъзпалителни и дезинфекциращи свойства,
- стимулира
Черният чай се препоръчва от лекарите за облекчаване на симптомите на хранително отравяне неслучайно. Действа като дезинфектант, облекчава и успокоява стомашните болки, като регулира храносмилателните сокове. И всичко това благодарение наteinie .
И благодарение на теина черният чай стимулира точно като кафето. Съдържанието на теин в черния чай има положителен ефект върху концентрацията, подобрява паметта и намалява умората.
Не забравяйте, че чаят, независимо от вида, има диуретичен ефект.
Черен чай - кой да изберете?
Ако искаме да пием наистина добър и истински чай, трябва да го купим сух. Разбира се, чай в торбички също е добър, но тук трябва да прочетете етикетите и да проверите външния вид - има ли сухи неща в торбичките или може би чаени листа на прах?
Най-популярните сортове черен чай са:
- Цейлон (деликатен вкус, стимулиращ),
- Дарджилинг (най-добрият индийски чай),
- Assam (много е силен, както на вкус, така и като стимулация - алтернатива е на кафето),
- Юнан (леко пикантен вкус),
- Ърл Гери (вкусен с бергамот),
- English Beakfast (това е просто смес от черни чайове, много популярен в Обединеното кралство).
Черен чай - варене
Черният чай трябва да се вари не повече от 3 минути. Ако се вари дълго време, ще придобие горчив вкус и ще загуби част от стимулиращите си свойства.
Черният чай трябва да бъде задушен - без лимон, захар или джинджифил. В Полша е много популярен чай с мед и лимон или джинджифил, който е чудесен за загряване, поради което се препоръчва при настинки.Научете повече:
- Чай с джинджифил (джинджифилов чай). Свойства, начин на работа, рецепта
- Лимонов чай: вреден ли е?
- Зелен чай - лечебни свойства и приготвяне