Вижте галерия 4 снимки

Годжи бери са плодове, чието действие и лечебни свойства се използват в природната медицина в азиатските страни повече от 2500 години. Препоръчителни са, наред с други при лечение на ревматизъм и при намаляване на имунитета. Годжи бери се наричат ​​червените диаманти на Изтока и принадлежат към суперхраните или „суперхраните“.

Годжи берие плод на китайско растение, наречено вълчи плодове ( Lycium barbarum L. ), известно още като алено годжи, което е близък роднина на китайското вълко грозде ( Lycium chinese L.- няма нищо общо с нашето вълко грозде, което е отровно).

Въпреки това името "годжи" се отнася само за плода на тибетското вълче грозде ( Lycium barbarum L. ) - това е неговото търговско наименование. Вълчият плод принадлежи към семейството на нощенчета, което е същото като чушките, доматите, картофите и патладжаните.

Годжи бери, растящи в тибетските долини и в Хималаите, са най-здравословни, защото се отглеждат в райони, незамърсени от замърсяване или пестициди. Сортовете, отглеждани в топли и субтропични страни като Япония, Корея и други Югоизточна Азия и Европа, имат по-ниска хранителна и лечебна стойност.

Съдържание:

  1. Годжи бери могат да инхибират прогресията на рака
  2. Годжи бери могат да намалят нивата на захар
  3. Годжи бери за високо кръвно налягане и холестерол
  4. Годжи бери - противопоказания
  5. Годжи бери за здрави очи
  6. Годжи бери могат да защитят черния дроб
  7. Годжи бери - използвайте в кухнята

Годжи бери могат да инхибират прогресията на рака

Годжи бери са много добър източник на протеин, който се състои от цели 18 аминокиселини. Освен това те съдържат въглехидрати и мазнини, включително 5 ненаситени мастни киселини от групата омега-6, отговорни за производството на хормони, правилното функциониране на мозъка и нервната система.

Освен това те са източник на много витамини и минерали, включително:

  • витамин C
  • витамини B1
  • витамин B2
  • витамин B6
  • фосфор
  • калций
  • селен
  • желязо
  • мед
  • цинк

, както и каротеноиди и полифенолни съединения, сред които те представляват най-многобройната групафлавоноиди.

Годжи бери обаче имат много по-ценна съставка. Това е водоразтворим биоактивен полизахариден комплекс LBP ( Lycium Barbarumполизахариди). Резултатите от много изследвания показват неговия стимулиращ ефект върху имунната система, антиоксидантни и преди всичко противоракови свойства.

Изследванията показват, че LBP комплексът инхибира растежа на човешки ракови клетки на стомаха (клетъчни линии MGC-803 и SGC-7901), човешки ракови клетки на дебелото черво SW480 и Caco-2 и клетки на рак на белия дроб, предизвиквайки тяхната апоптоза, т.е. клетъчна смърт.

Той също така значително инхибира растежа на клетките от рак на простатата и ефективно инхибира растежа на човешки клетки от рак на гърдата (MCF-7 клетъчна линия).

Този комплекс също има антипролиферативни (инхибиране на размножаването) свойства срещу човешки хепатомни QGY7703 клетки и също така допринася за апоптозата на HL-60 левкемични клетки.

Ценни са и сушените годжи бери!
  • Енергийна стойност - 349 kcal
  • Общ протеин - 14,26 g
  • Мазнини - 0,39 g
  • Въглехидрати - 77,06 g (включително прости захари 45,61 g)
  • Фибри - 13,0 g
  • Витамин C - 48,4 mg
  • Витамин A - 26822 IU
  • Калций - 190 mg
  • Желязо - 6,80 mg
  • Натрий - 298 mg

Източник на данни: Национална база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка

Годжи бери могат да намалят нивата на захар

При проучвания върху животни е показано, че групата на гореспоменатите полизахаридните съединения стимулират пролиферацията на β клетките на панкреаса и увеличават усвояването на глюкоза в периферните тъкани.

Хипогликемичният ефект на годжи бери е потвърден от други учени, чиито проучвания показват, че прилагането на LBP полизахаридния комплекс може да намали хипергликемията при диабетни животни.

Освен това се наблюдава, че LBP комплексът може да подобри инсулиновата чувствителност и по този начин да намали инсулиновата резистентност.

Годжи бери за високо кръвно налягане и холестерол

Годжи бери съдържат циперон, който е полезен за сърцето и кръвното налягане, и бетаин, който се използва за производството на холин, вещество, което играе роля в предотвратяването на сърдечни заболявания.

В допълнение, те съдържат β-ситостерол и LBP комплекс - вещества, които понижават холестерола. Укрепващият здравето ефект на годжи бери се потвърждава от проучвания върху плъхове с хиперлипидемия.

Те показват, че плодът на вълче грозде значително намалява нивото на триглицеридите, общия холестерол и "лошия" LDL холестерол в кръвния серум, а също така допринася за повишаване на нивото на"Добър" HDL холестерол.

Важно е и наличието на витамин С, който също има благоприятен ефект върху работата на кръвоносната система. Някои източници съобщават, че 100 г сушени, узрели плодове годжи съдържат до 2500 мг.

Годжи бери - противопоказания

Не трябва да ядете повече от 5-12 г сушени годжи плодове на ден.

Годжи бери не трябва да се консумират от хора, приемащи антикоагуланти. Хората, които приемат други лекарства и/или се борят със заболявания, трябва да бъдат внимателни и да се консултират с лекар, преди да посегнат към годжи бери.

Противопоказания за консумация на годжи бери са също бременност и кърмене.

Освен това не трябва да се ядат пресни, неузрели плодове, тъй като това може да доведе до отравяне, което се проявява с нарушение на храносмилателния тракт и функциите на нервната система. За щастие можете да си купите сушени плодове само в Полша.

Годжи бери за здрави очи

Червено-оранжевият цвят на плода е резултат от високото съдържание на каротеноиди, включително зеаксантин (което представлява над 70% от общото съдържание на каротеноиди в плодовете, въпреки че други източници казват 31-56%) и лутеин

Лутеинът и зеаксантинът имат антиоксидантни свойства и предпазват ретината от увреждане, причинено от свободните радикали. Техният дефицит в диетата може да бъде един от рисковите фактори за развитието на AMD, т.е. макулна дегенерация.

Освен това лутеинът е в състояние да абсорбира видимата синя светлина и по този начин предпазва очните структури от опасни дози видима и UV радиация.

Годжи бери могат да защитят черния дроб

Тибетците използват годжи бери от години в терапии, за да помогнат за прочистване на черния дроб от токсини и подобряване на храносмилането. Наскоро учените решиха да проучат влиянието им върху работата на този орган.

Проучвания при мишки показват, че полизахаридният комплекс, съдържащ се в годжи бери, инхибира окислителното увреждане на черния дроб, причинено от диета с високо съдържание на мазнини.

Прочетете и за други супер храни:

  • арония. Какви са здравословните свойства на сока от арония?
  • Плодовете подпомагат лечението на много заболявания
  • американски боровинки - лечебни свойства

Годжи бери - използвайте в кухнята

Годжи бери на вкус приличат на червени боровинки, но са по-малко сладки и по-кисели. Освен това те имат нотка на доматен и билков вкус.

Годжи бери могат да се консумират като стафиди или други сушени плодове, т.е. сурови. Не забравяйте обаче да не прекалявате с тях, особено след като не са нискокалорични (те имат 370 kcal на 100ж).

В китайската кухня сушените годжи бери се варят преди да се ядат. След това се добавят към ориз, супи, пилешко и свинско месо или се смесват със зеленчуци.

Можете да приготвите билков чай ​​и от сварени сушени годжи бери, към които в Азия се добавят цветя от китайски хризантеми. Сушените плодове от вълчи плодове също се съчетават добре с червен чай.

В допълнение, годжи бери се използват за производство на сокове, вина, тинктури и добавки под формата на прах и таблетки.

Категория:

Алтернативна медицина