Медът от медена роса и листен мед е един от най-ценните медове. Има богат състав и забележителни здравословни свойства. Струва си да знаете не само как се прави медът от медена роса, но и какви здравословни свойства има, как действа върху тялото, как да го използвате и кой допринася за образуването на меден мед.

Медът от медена роса , за разлика от нектарния мед, не се прави от нектара на цветята, а от медена роса, тоест дървесен сок, преработен от насекоми, както иглолистни, така и широколистни..

Това е една от причините медът от медена роса да има изключителен цвят и дълбок вкус, както и богати хранителни и здравословни свойства.

От какво е направен медът от медена роса?

Какво е медена роса? Това е растителен сок, взет от насекоми, които се хранят с листата, клоните и иглите на дърветата. Той се преработва от тях и след това се отделя под формата на сладка на вкус течност (тъй като тези насекоми не усвояват захарите, те се задоволяват с белтъчини, взети от сока), а капките се отлагат върху листата.

Сред насекомите, участващи в процеса на образуване на медена роса, можем да различим листни въшки, стрит и медена роса. Сладостта на медената роса привлича пчелите, които я събират от листата и клоните и я транспортират до кошера. Там той претърпява по-нататъшна ферментация и се превръща в краен продукт - мед от медена роса.

Благодарение на факта, че този мед е направен от дървета, разположени в най-чистите гори, можете да усетите миризмата на смолата и боровите иглички. Медът от медена роса може да се раздели на два вида. Това се казва широколистна есен, която най-често идва от липи, и иглолистна есен, обикновено смърч и ела.

Интересен факт е, че пчелите събират медената роса само в най-малко замърсените гори.

Видове мед от медена роса

Медът от медена роса не е хомогенен. Различават се по произхода на растителния сок, от който се е образувала медената роса: от иглолистни или широколистни дървета. В зависимост от това те се различават един от друг по отношение на визуални характеристики и свойства.

По своята консистенция медът от медена роса се характеризира със значителен вискозитет и по-плътна консистенция от тази на нектарния мед. Това от своя страна се отразява на теглото на този вид мед - те са малко по-тежки от другите видове медени сладки.

Медът от иглолистна медена роса е по-мекаромат, листният вкус е много смолист. И двата вида меден мед имат характерен аромат на смола и борови иглички. Този аромат е характерна черта на меда от медена роса.

мед от иглолистна медена роса

Медът от иглолистна медена роса има по-мек вкус. Има характерен цвят - тъмен със зеленикав или сив оттенък, през кафяв до черен. Най-често се получава от ела, смърч, бор или лиственица

Този вид мед е сравнително леко сладък и понякога може да има горчив или кисел послевкус.

Медът от иглолистна медена роса може да се използва в борбата със следните заболявания и нарушения на организма: заболявания на дихателните пътища, ревматизъм, заболявания на бъбреците и кръвоносната система, сърдечни и стомашно-чревни заболявания и при неврози.

Консумацията на мед от иглолистна медена роса се препоръчва и за анемични и хора, работещи при условия, вредни за здравето. Освен това може да бъде особено полезен - като помощно средство - за хора, подложени на период на възстановяване. За разлика от нектарния мед, медът от иглолистна медена роса се характеризира с високо съдържание на безценни естествени антибиотици.

меден мед

Медът, получен от широколистни дървета, е златисто жълт на цвят. Този цвят потъмнява при излагане на светлина и кислород. Най-често падането от широколистни дървета се събира в Полша от липа, кленове и дъбове. Ароматът на този мед е мек, деликатен и цветен. Вкусът му от своя страна е доста специфичен, не всеки ще го хареса.

Подобно на своя иглолистен аналог, този вид мед се използва широко за медицински цели. Препоръчва се особено за хора, страдащи от дихателни проблеми, но не само. Използва се и при заболявания на отделителната система, червата, жлъчните пътища и черния дроб. Понижава кръвното налягане и подобрява кръвообращението.

Медът от медена роса от широколистни дървета също е изключително полезен при всички видове кожни заболявания или рани, като изгаряния или измръзване. Ускорява процеса на заздравяване на рани.

Пчелни продукти - как са полезни за вашето здраве?

Вижте галерията от 6 снимки

Хранителни свойства на меден мед

Поради високото си съдържание на хранителни вещества и здравословни компоненти, медът от медена роса често се нарича "кралски" мед. Той е изключително ценен продукт за човешкото здраве. Съдържа 9 пъти повече биоелементи от нектарния мед!

Медът от медена роса съдържа:

  • калий
  • калций
  • натрий
  • фосфор
  • магнезий
  • манган
  • глюкоза
  • фруктоза
  • сребро
  • консерва
  • молибден
  • ванадий
  • аминокиселини
  • ензими
  • витамин А
  • витамин B2
  • витамин B6
  • витамин C
  • витамин PP
  • витамин K
  • guaiacol

Химичният състав на самата медена роса включва, наред с другото: глюкоза, захароза, галактоза, протеини и множество аминокиселини (например глутаминова киселина, глицин или серин). Има също калиеви оксиди, калций, натрий, магнезий, желязо и витамин B. Медената роса обикновено не се яде от пчелите поради наличието на множество вещества, които са трудни за смилане от тези насекоми.

Лечебни свойства на меда от медена роса. Какво помага?

Благодарение на своите здравословни свойства, медът от медена роса се използва широко в природната медицина. Само една лъжица на ден ще подобри функционирането на тялото.

мед от медена роса:

  • намалява токсичните ефекти на кафето, чая, алкохола и тютюна върху тялото. Медът от медена роса от широколистни дървета помага за регулиране на метаболизма.
  • регулира сърцето, разширява коронарните съдове, понижава кръвното налягане и подобрява кръвообращението.
  • подобрява бъбречната функция.
  • ускорява заздравяването на рани, изгаряния и измръзване.
  • намалява нервното напрежение и има успокояващ ефект. Освен това медът от медена роса помага при състояния на тревожност и безсъние.
  • Медът от иглолистна медена роса има противовъзпалителни, отхрачващи свойства и успокоява упоритата кашлица. Това свойство е добро за борба с настинки, както и по-сериозни заболявания, като пневмония.
  • е идеален за укрепване на имунитета и има детоксикиращи свойства (затова се препоръчва за хора, работещи във вредни условия). Поради тази причина се дава на миньори, работещи в уранови мини, тъй като противодейства на ефектите от облъчването. Препоръчва се и за хора след лечение с антибиотици и стероиди.
  • се използва като естествен противораков агент.
  • съдържа повече въглехидрати от захарта и в същото време по-малко калории, така че е отлична алтернатива на подслаждащите напитки.
  • също е полезен при лечение на астма и камъни в бъбреците.
  • Съдържащите се в него етерични масла му придават ценни свойства при лечението на сърдечна невроза, както и на простатит.
  • се препоръчва от зъболекарите, тъй като предотвратява образуването на зъбен камък.

Мед от медена роса - кристализация

Медът от медена роса има две кристализиращи свойства. Създадените през пролетния период (те са сравнително малко) имат тенденциякъм нередовния ход на този процес. В резултат се образуват само единични малки бучки кристали. Можете да ги разпознаете по по-светъл цвят.

От своя страна медовете от медена роса, произведени през лятото (повечето от тях), се кристализират по-лесно. В резултат на това се образува твърдо вещество на дъното на буркана и течен слой продължава да се натрупва в горната част.

Струва си да се знае

Интригуващо е, че насекомите са отговорни за образуването на медена роса, които всъщност са вредители за растенията и дърветата. Те използват растителния сок за собствени цели - основно получават протеини от него. И това, от което не се нуждаят, тоест захари, те отделят, какво използват пчелите и чрез тях хората.

Колко струва медът от медена роса?

Медът от медена роса се различава от другите не само по отношение на здравето, но и по отношение на цената. Обикновено е по-скъп от другите видове мед поради лошата наличност на медена роса. В някои райони на Полша се среща само веднъж на няколко години. Това се отразява на уникалността на този вид мед, а оттам и на цената му.

Есента се случва почти изключително през лятото и не винаги на същото място, където се е намирала преди. Защо това се случва? Все още няма отговор.

  • Bee Bee - прекрасна храна за пчели и още
  • Пчелен восък - свойства и приложение

Категория:

Алтернативна медицина