Доматения сок е доказан метод, наред с други. за отслабване и облекчаване на симптомите на махмурлук. Подсилва имунната система и понижава холестерола, както и регулира храносмилането и подпомага работата на очите. Доматеният сок има много ползи за здравето и храненето, като същевременно е с ниско съдържание на калории. Затова си струва да го използвате редовно.

Доматен соке сок, чиито свойства и хранителни стойности са открити сравнително наскоро. За първи път доматеният сок е приготвен през 1917 г. в Индиана (САЩ). Негов пионер е Луис Перин, който свърши портокалов сок и вместо това направи доматен сок.

Той придоби популярност благодарение на бизнесмените от Чикаго, които използваха доматен сок в коктейли Bloody Mary или Michelad. Едва в средата на 20-те години започва да се появява на пазара в САЩ.

Страшно е, но за съжаление е вярно! Ето как могат да изглеждат устните. 80 процента може да ни се случи! Промени в устата (пъпки, бучки, везикули). 8 най-често срещани причини [СНИМКИ]

Доматен сок се приготвя чрез смилане на месестата част на пресни, узрели домати. След това семките и ципите се отделят и се пастьоризират. Понякога сокът може да съдържа сол, лимонена киселина и подсладител. В Съединените щати доматеният сок се получава от доматена пасата.

Доматен сок - за отслабване и още

  • Благодарение на ниското количество калории и високото съдържание на витамини и минерали, доматеният сок е идеален за диетата на хората, които отслабват
  • Ликопенът в доматения сок е отговорен за неговите противовъзпалителни свойства, предпазва от рак на зърната, простатата, дебелото черво и белия дроб и предотвратява появата на атеросклероза
  • е източник на лутеин и бета каротин, благодарение на които сокът предпазва окото - предпазва от дегенерация на макулата и катаракта
  • благодарение на наличието на витамин С и витамин А, има благоприятен ефект върху имунната система

Свойствата на доматения сок се дължат основно на наличието на голямо количество ликопен (9037 µg / 100 g) и бета каротин (270 µg / 100 g), както и витамини и минерали, главно витамин С, вит. А, витамин В2, витамин В6 и калий.

  • благодарение на съдържаниетовитамин В6 и калият понижават холестерола в кръвта, намаляват риска от атеросклероза и сърдечни заболявания, понижават кръвното налягане
  • благодарение на съдържанието на витамин B2, той има успокояващ ефект при мигренозни болки
  • има положителен ефект върху храносмилателната система, подпомага храносмилането, регулира работата на червата

Доматеният сок съдържаповече ликопен от пресните домати , защото топлинната обработка повишава концентрацията и антиоксидантните му свойства.

  • благодарение на съдържанието на витамин К и калций, има положителен ефект върху скелетната система, укрепва костната тъкан и ускорява нейната регенерация
  • витамин С, съдържащ се в доматения сок, има положителен ефект върху кожата, тъй като участва в образуването на колаген, който обуславя твърдостта на кожата
  • витамин А подобрява състоянието на косата: прави я лъскава и силна, също така забавя появата на бръчки

Доматен сок - хранителни стойности, калории (на 100 g)

Калорична стойност - 17,0 kcal Протеин - 0,85 g Мазнини - 0,29 g

- наситени мастни киселини - 0,019 g - мононенаситени мастни киселини - 0,005 g - полиненаситени мастни киселини - 0,027 g

Холестерол - 0,0 mg Въглехидрати - 3,53 g Фибри - 0,4 g

Минерали(% от RDA за възрастен)

Фосфор - 19,0 mg (3%) Калий - 217,0 mg (6%) Натрий - 10,0 mg (0,67%) Калций - 10,0 mg (1%) Желязо - 0 , 39 mg (4%) Магнезий - 11,0 mg (3%) Цинк - 0,11 mg (1%) Мед - 0,04 mg (4%) Селен - 0,5 µg (0,9%)

Витамини

Витамин B1 - 0,1 mg (8%) Витамин B2 - 0,078 mg (6%) Ниацин - 0,673 mg (4%) Витамин B6 - 0,07 mg (5%) Витамин B12 - 0,0 µg (0%) Фолат - 20 µg (5%) Витамин C - 70,1 mg (78%) Витамин A - 23,0 µg (3%) Витамин E - 0,32 mg (3%) Витамин K - 2. 3 µg (4%)

Хранителна стойност на USDA, % Препоръчителна дневна доза: хранителни стандарти, изменение IŻŻ, 2022 г.

Защо си струва да пиете доматен сок?

Доматен сок - използвайте в кухнята

Доматения сок най-често се консумира като напитка, но се използва и в кухнята като добавка към супи и сосове.

Може да бъде и основа за приготвяне на коктейли: Bloody Mary и Bloody Caesar. В Канада и Мексико доматеният сок се комбинира с бира, за да се направи смес, наречена съответно Calgary Red-Eye и Cerveza Preparada.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Бъди щастливиндивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функционалности днес!

Открийте повече

Доматен сок - как да си купите качествен?

Когато избирате доматен сок, си струва да обърнете внимание на начина на производство и състава на сока. Най-добрият избор е сокът, получен отпресни домати , но повечето от наличните на пазара сокове са направени от концентриран доматен сок, така че прочетете етикетите. Друг аспект, който трябва да се отбележи, е добавянето на сол и нейното количество. Най-добре е да изберете този без добавяне на сол.

Доматен сок - противопоказания

Доматен сок не се препоръчва за хора, които са алергични към домати. Те могат да изпитат затруднено дишане, подуване на езика или гърлото.

Препоръчваме: Хранителна алергия: причини, симптоми, лечение

Доматен сок не трябва да се консумира от хора с гастро-езофагеална рефлуксна болест и киселини. Консумацията му може да влоши симптомите на заболяването.

Домашен доматен сок - рецепта

Купуването на качествен доматен сок е сравнително трудно, така че трябва да го приготвите сами у дома, което е много лесно и не изисква много съставки. Основната съставка в доматения сок са доматите, но можете да добавите малко черен пипер, чили или босилек, за да подобрите вкуса.

Доматен сок може да се приготви по няколко начина: с помощта на сокоизстисквачка или блендер. Възможно е да направите сок без използване на устройства, всичко, от което се нуждаете, е тенджера и цедка.

Първо измийте доматите, отстранете сърцевината, нарежете ги на четвъртинки, сложете ги в тенджерата иоставете да къкриза около 30 минути, докато доматите омекнат.

След това пресовайте зеленчуците през сито, за да отделите парчетата месо от сока. Можете да добавите подправки към така получения сок и да го доведете до кипене.

Доматения сок може да се съхранява в хладилник в затворени бутилки или да се консервира или замразява.

За автораMarzena Masna, диетолог SOS Diet, диетичен кетъринг, ВаршаваЗавършил диететика във Варшавския университет по природни науки. Натрупва професионален опит в диетични клиники, детския комплекс на столицата Варшава и варшавските болници за възрастни и деца. Непрекъснато задълбочава знанията си, като участва в конференции по правилно хранене, както и дието-профилактика и диетотерапия на заболявания. В момента е диетолог в SOS Diet, диетичен кетъринг, където се занимава с хранителни съвети за клиенти, създаване на рецепти, изготвяне на менюто и контрол на качеството на ястията.

Категория:

Какво ядеш