Тиквички (тикви): колкото по-млад е, толкова е по-вкусен. Можем да я ядем сурова, да изпържим цветовете на тиквички, да приготвим билка и да печем сладкиши. Днес, заради вкуса и хранителната си стойност, тиквичката е в списъка на 20-те най-добри зеленчуци, отглеждани у нас. Какви витамини ще осигурим на организма, като ядем тиквички? Изберете любимата си рецепта за тиквички.

Тиквички(наричани скуош в някои региони) принадлежи към зеленчука тиква. Неговитесвойстваихранителни стойностибяха оценени за първи път от жителите на Мексико и Южна Америка, идва съдът. Тиквичките са дошли в Полша от Италия, откъдето идва и името им. На италиански "тиквичка" е просто малка тиква. В зависимост от сорта може да бъде тъмнозелен, жълт или на райета. Един зеленчук може да нарасне до около 40 см дължина, но най-добре е да берете тиквички по-рано, когато е около 15-20 см и е най-деликатна.

Тиквички - хранителни стойности

Тиквичките са с мек вкус, лесно смилаем зеленчук. Оценява се заради високата си диетична стойност. Съдържа калий, желязо и магнезий, както и витамин С, витамин К, витамин РР и витамин В1, бета каротин.

Предимството на тиквичката е, че в нея не се отлагат тежки метали. Освен това зеленчукът обезкислява организма и има положителен ефект върху храносмилателния процес, поради което се препоръчва при проблеми с киселинността.

Струва си да знаете, че тиквичките могат да бъдат един от първите зеленчуци, които се дават на малко дете. Благодарение на високото съдържание на хранителни вещества и лекотата на храносмилане, диетолозите го препоръчват на шестмесечни малки деца.

Каква е разликата между тиквички и тиквички. Като. Това е едно и също растение.

Струва си да се знае

Хранителни стойности на тиквичките (в 100 g)Енергийна стойност - 21 kcal Общ протеин - 2,71 g Мазнини - 0,40 g Въглехидрати - 3,11 g Фибри - 1,1 g Витамини Витамин C - 34,1 mg Тиамин - 0,042 mg Рибофлавин - 0,036 mg Ниацин - 0,705 mg Витамин B6 - 0,142 mg Фолиева киселина - 20 µg Витамин A - 490 IU Калций - 21 mg Желязо - 0,79 mg Магнезий - 33 mg Фосфор - 93 mg Калий - 459 mg Натрий - 3 mg Цинк - 0,83 mgИзточник на данни: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Хранителни стойности и свойства на тиквичките

Тиквички и отслабване?

Можете да го ядете в големи количества, т.кнейната калоричност е сравнително ниска. В 100 г пресни тиквички ще има само 21 kcal. Тиквичките са здравословна алтернатива на нездравословните закуски. Пържените картофи с тиквички се приготвят много лесно.

Нарежете зеленчука по дължина на четвъртинки. В една купа смесете яйцата, лимоновия сок, солта и черния пипер. Във втората купа смесете пармезана, розмарина и царевичните зърна. Потопете парчетата тиквички в яйчената маса, след това ги намажете със сместа от шрот и пармезан.

Поставете готовия зеленчук в тава за печене и го изпечете за около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пържените картофи от тиквички могат да се сервират като добавка към ястия или като разядка. Цялото може да се допълни с различни сосове, например чеснов или дзадзики.

Тиквички и диабет

Тиквичките имат нисък гликемичен индекс, който е 15, така че може да бъде включен в диетата на хора, борещи се с диабет.

Тиквички и бременност и кърмене

Тиквичките могат да се консумират както по време на бременност, така и по време на кърмене. Струва си да го приготвите по лесно смилаем начин, тоест по-скоро да го задушавате или печете, отколкото да пържите в мазнина.

Какви зеленчуци и плодове хидратират перфектно тялото? Вижте го!

Вижте галерията от 10 снимкиПрепоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повече

Цветята от тиквички също са годни за консумация

Тиквичките произвеждат два вида жълти цветя с пет венчелистчета: мъжки и женски. Женските имат семена, мънички тиквички, мъжките не плододават, така че могат да се откъснат без вреда за плодното растение. И двата вида цветя от тиквички са вкусни и годни за консумация.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО>>Цветна диета или ръководство за ядливи цветя

Трудно е да се купят цветя от тиквички в Полша, така че можете да ги вземете от приятелски настроен градинар или да ги наберете от собствената си градина. Пълнените или печени цветя са много популярни, например в Италия, все още имаме продавачи на базари, изненадани, че могат да се ядат.

Тиквички - използвайте в кухнята

Тиквичките са подходящи за пържене, задушаване, мариноване, печене и ядене в сурово състояние. Можете да направите гювеч, палачинки, яхния, рататуй или торта. И дори най-придирчивите гастрономище оценят деликатеса на цветя от тиквички, пържени в тесто за палачинки.

Подходящ за лечение, задушаване или супа. Различните цветове на кожата или по-отчетливият вкус зависят от специфичния сорт на същия зеленчук. В някои региони е обичайно тиквичките да се разделят на тиквички със зелена кожа и бледожълта тиква. Младите тиквички могат да се консумират с кората, по-старите се обелват.

  • Тиква: Хранителни и лечебни свойства на тиквата
  • Зелен фасул - свойства и хранителни стойности, калории
  • Patison - хранителни свойства и употреба в кухнята

Рецепта за пълнени тиквички

Категория:

Какво ядеш