Маслото от тиквени семки има много здравословни свойства, поради което се използва в алтернативната медицина. Маслото от тиквено семе се препоръчва преди всичко при паразити, както и при заболявания на простатата и пикочните пътища. В козметиката се използва за укрепване на косата и овлажняване на кожата. В кухнята маслото от тиквени семки може да се добави към ванилов сладолед или чийзкейк. Проверете ефектите на маслото от тиквени семки и как да го използвате.
Масло от тиквени семкиблагодарение на своитездравни свойстваотдавна е намереносе използвав народните хора медицина, вкл. като средствосрещу паразитистомашно-чревни,простатаи възпаление на пикочните пътища, инфекции на горните дихателни пътища и алергии. Някои твърдят, че ако се консумира редовно, може да предотврати атеросклероза, телесна слабост и депресия - всичко това благодарение на съдържанието на полезни ненаситени киселини. Профилът на мастните киселини на маслото от тиквени семки обаче не е толкова благоприятен, колкото обикновено се смята. Масло от тиквени семки в 18,8 процента. се състои от наситени мастни киселини. Останалото са ненаситени мастни киселини, за които 33,4 на сто. се състои от мононенаситени киселини и 47,8 процента. полиненаситени киселини
Маслото от тиквени семки съдържа също витамини A, E, D и витамини от група B. Съдържа също селен, калий и цинк, както и други вещества като сквален и фитостероли.
По-голямата част от полиненаситените мастни киселини са омега-6 мастни киселини. За съжаление маслото от тиквени семки съдържа следи от омега-3 мастни киселини (около 0,5%). От друга страна, в други проучвания не е открито наличие на линоленова киселина (от омега-3 групата) в маслото от тиквени семки. Следователно съотношението на омега-6 към омега-3 мастни киселини е много неблагоприятно. Доказано е, че прекомерната консумация на храни, богати на омега-6, в комбинация с дефицит на омега-3, може да насърчи развитието на неоплазми, например рак на гърдата (особено при жени в постменопауза). Ето защо, когато решавате да увеличите консумацията на масло от тиквени семки, трябва да помните да допълвате (допълвате) дефицита на линоленова киселина, за да поддържате подходящо съотношение на омега-6 мастни киселини иомега-3.
Масло от тиквени семки за паразити
Съвременната фитотерапия препоръчва използването намасло от тиквени семки срещу паразитина храносмилателната система. Съдържащите се в него алкалоиди, наречени кукурбитацини, увреждат нервната система на стомашно-чревните паразити (тении, кръгли червеи или острици) и ускоряват процеса на тяхното отстраняване от тялото, като същевременно премахват и други токсични вещества. Маслото от тиквени семки не дразни стомашната и чревната лигавица, поради което е безопасно за функционирането на храносмилателната система.
Масло от тиквени семки за простатната жлеза
Маслото от тиквени семки е компонент на хранителните добавки за мъже, които се препоръчват при доброкачествена хиперплазия на простатата (в ранните стадии на хипертрофия), нарушения на уринирането или нарушения на потентността. Тези видове препарати имат положителен ефект върху правилното функциониране на простатната жлеза и нормализират процеса на уриниране. Тези свойства се дължат на фитостеролите, съдържащи се в тиквеното масло (особено бета-ситостерола), които действат много подобно на половите хормони. Правилното ниво на дихидротестостерон (DHT) е отговорно за правилното функциониране на простатата. Задачата на фитостеролите е да намалят прекомерната концентрация на DHT, което води до намаляване на теглото на простатната жлеза и следователно облекчаване на неприятните заболявания, свързани с хипертрофия на простатата.
Масло от тиквени семки - използвайте в кухнята
Маслото от тиквени семки има характерен орехов вкус и аромат. Освен това се отличава с тъмнозелен цвят, което го прави едно от най-тъмните масла. Всичко заради съдържанието на хлорофилни пигменти, което в него е над шест пъти по-голямо от това на каротеноидите.
Олиото не трябва да се пържи, защото високата температура разрушава съдържащите се в него полезни за здравето вещества. Тиквеното масло се използва само студено, като добавка към хляб, зеленчуци, извара, варени яйца, както и към салати, салати и за директна консумация. Маслото от тиквени семки върви добре с десерти - може да обогати вкуса на ванилов сладолед или чийзкейк (в Австрия се добавя към известния виенски чийзкейк).
Тиквените семки се изсушават и след това се смилат, смесват се със солена вода и се запичат. Последната стъпка е студено пресоване на маслото
Маслото от тиквени семки трябва да се съхранява на сухо и тъмно място при температура не по-висока от 20 градуса C. Въпреки високото съдържание на мастни киселини, които обикновено се окисляват и гранясват бързо, маслото може да се съхранява до до 3 месеца (разбира се в запечатана опаковка). Всичко благодарение на съдържанието на антиоксиданти(главно витамин Е). Олиото, съхранявано в хладилника, може да се сгъсти, което ще изчезне малко след като го извадите.
Масло от тиквени семки - използвайте в козметиката
Масло от тиквени семки, масажирано в кожата, я овлажнява, подобрява нейното напрежение, намалява бръчките, подпомага борбата с акнето, успокоява раздразненията и подпомага регенеративните процеси. Друго негово предимство е поддържането на антицелулитни процедури. Освен това ще помогне за справяне с белези – включително стрии. Поради тъмния и интензивен цвят, който може да допринесе за цвета на кожата, по-добре е да го разредите с малко количество вода или друго светло масло преди употреба.
Масло от тиквени семкисъщо има положителен ефектвърху косата . Това ги прави по-силни и по-лъскави, а краищата са по-малко разцепени.
Библиография:
1. Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J.,Състав на мастни киселини на масла, препоръчани за превенция на цивилизационни болести , "Проблеми на хигиената и епидемиологията" 2012, бр. 93.
2. Walczak Z., Starzycki M.,Оценка на профила на мастните киселини в студено пресованите масла в контекста на техните препоръки в храненето на физически активни хора , "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" 2013, № 3
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!
Открийте повече