Диетата на диабетика трябва не само да регулира нивата на кръвната захар, но и да кара пациента да отслабва редовно и безопасно, тъй като диабетът често е свързан със затлъстяването. Представяме пример за седмична диета за диабетици. Как трябва да изглежда диетата на диабетик?

Най-добре едиабетна диетаименюв диетата за диабетици ще се определят индивидуално за всеки пациент в зависимост от възрастта му, пол, физическа активност, телесно тегло, височина, съпътстващи заболявания и лекарства (например инсулин). Хората с наднормено тегло и затлъстяване трябва преди всичко да намалят телесното си тегло, за да избегнат възможни усложнения.

Диабетна диета - меню. Ден 1

1800 kcal, 25% въглехидрати, 26% протеини, 49% мазнини

  • закуска (16,5 g въглехидрати)

Авокадо, запечено с риба тон и домати Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката. Смесете половин кутия риба тон в собствен сос (50гр) с половин нарязан домат и подправки. Сложете пълнежа в кухото авокадо. Изпечете цялото за 5 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса C.

  • втора закуска (30,9 g въглехидрати)

1 грейпфрут (260 g), 1 супена лъжица бадеми (15 g)

  • обяд (24,9 g въглехидрати)

Унгарска супа от гулаш 500 мл + 1 супена лъжица зехтин

Сварете вода (0,5 л) до кипене, сложете в решетъчна лъжица 150 г постно нарязано на кубчета говеждо месо, бахар, дафинов лист, сол. Гответе един час върху средна марля, след час добавете 1 морков, обелена и нарязана 1/4 глава лук, нарязан червен пипер и 150 г гъби. Можете да го покафените. Добавете червен пипер на прах (3 чаени лъжички сладък и 1 чаена лъжичка горещ), разбъркайте няколко пъти, добавете половин чаша доматено пюре с вода от супата и задръжте на огъня за известно време. След това добавете към супата и гответе заедно за не повече от 1,5 часа.

  • следобеден чай (23,4 g въглехидрати)

Филийка пълнозърнест хляб (40 г) + 2 резена птиче месо (20 г) + сушен домат в олио + маруля, краставица

  • вечеря (16,3 g въглехидрати)

80 г пилешки гърди на скара, 200 г (половин пакет) зеленчуци за тигана без картофи, 20 г (2 плоски супени лъжици сухи зърна за готвене) елда.

Пробвам

Автор: Time S.A

Диабетната диета не трябва да означава жертви! Възползвайте се от JeszCoLubisz – иновативна диетична система на He alth Guide. Насладете се на индивидуално съобразен план и постоянната грижа на диетолог. Яжте каквото харесвате, помагайте на тялото си с болести, изглеждайте и се чувствайте по-добре.

Открийте повече

Диабетна диета - меню. Ден 2

1890 kcal, 20% въглехидрати, 30% протеини, 50% мазнини

  • закуска (4,4 g въглехидрати)

Омлет от 3 яйца, пържен в 1 супена лъжица кокосово масло или пречистено масло + шепа рукола и 5 чери домата, които да сложите върху омлета

  • втора закуска (23,2 g въглехидрати)

Филийка пълнозърнест хляб (40 г) + ½ паста от авокадо

  • обяд (3 g въглехидрати)

Пиле в горчица

200 г пилешки гърди, нарязани на ивици. Оваляйте в марината с 1 супена лъжица горчица, чаена лъжичка куркума, ½ чаена лъжичка сладък червен пипер, щипка сол и черен пипер. Приберете в хладилник за поне час. Запържете в супена лъжица избистрено масло.

Чаша кисело зеле + 1 супена лъжица зехтин / масло от рапица

  • следобеден чай (28,1 g въглехидрати)

3 супени лъжици (45 г) орехи, 150 г боровинки

  • вечеря (35,4 g въглехидрати)

Салата: 3 супени лъжици варено просо + 2 шепи зелена салата + 5 резена (5x10 g) качествено птиче месо + половин чушка + половин краставица + 2 сушени домата от олио + 1 супена лъжица зехтин.

Диабетна диета - меню. Ден 3

1760 kcal, 25% въглехидрати, 23% протеини, 52% мазнини

  • закуска (9 g въглехидрати)

Салата: пъстърва, запечена в 100 г фолио + маруля (6-7 листа) + 1 дълга краставица + 2 средни кисели краставици + 1 супена лъжица зехтин + 1 супена лъжица ябълков оцет + подправки.

.
  • втора закуска (36,8 g въглехидрати)

Коктейл: 100 мл кокосово мляко + чаша вода + чаша ягоди (150 г)

Филийка пълнозърнест хляб (40 г) + 2 филийки птиче наденица (20 г) + сушен домат в олио + маруля, краставица

  • обяд (5,4 g въглехидрати)

Салата с пилешки бут: месо от 3 пръчки пиле (общо 200 г месо) + 1-2 шепи рукола + шепа домати + 1 супена лъжица зехтин + щипка сол, черен пипер, Провансалски билки.

  • следобеден чай (21,1 g въглехидрати)

3 супени лъжици (45 г) орехи, 3 сурови моркова.

  • вечеря (35,5 g въглехидрати)

къри от тиквички

Нарежете на кубчета 1 малка тиквичка, 1 домат, ½ чушки. Добавете шепа нарязан магданоз,куркума, джинджифил, канела, сладък пипер, индийско орехче и чесън. Оставете да къкри всичко покрито за около 20 минути.

Диабетна диета - меню. Ден 4

1900 kcal, 26% въглехидрати, 25% протеини, 49% мазнини

  • закуска (12,6 g въглехидрати)

Омлет, направен от 2 яйца, 1 супена лъжица кокосово брашно и 1 супена лъжица конопено брашно, запържени с 1 супена лъжица кокосово масло + шепа рукола и 5 чери домата, които да сложите върху омлета.

  • втора закуска (37,3 g въглехидрати)

Грейпфрут (260 g), 3 супени лъжици (45 g) орехи

  • обяд (8,6 g въглехидрати)

Сьомга в джинджифил и лимон Съставки: филета от сьомга (120 г), 1/3 лимонов сок, корен от джинджифил, 1 супена лъжица кокосово масло, 3 супени лъжици нарязан копър, 3 супени лъжици нарязан магданоз, сол, черен пипер

.

Посоляваме и пиперваме парчетата сьомга от двете страни. Загрейте олиото в тиган и оставете да къкри сьомгата на среден огън за 6-7 минути. Обелете и нарежете на тънки филийки джинджифил – достатъчно, за да получите съдържанието на 1 плоска лъжица. Когато сьомгата стане златиста, обърнете я, поръсете джинджифил, добавете 1/3 лимонов сок, оставете да къкри 1 минута, поръсете с магданоз и копър, покрийте и оставете да къкри още 2 минути.

Салата: рукола (2 шепи) + 1 кисела краставица + 2 супени лъжици лук + 1 супена лъжица зехтин + щипка сол, черен пипер

  • следобеден чай (11,7 g въглехидрати)

3 сурови моркова

  • вечеря (44,5 g въглехидрати)

Салата Капрезе: 2 домата + 50 г (половин топка) моцарела + 1 супена лъжица зехтин + босилек, щипка сол, черен пипер

2 филийки пълнозърнест хляб (80 г).

Диабетна диета - меню. Ден 5

1710 kcal, 24% въглехидрати, 26% протеини, 50% мазнини

  • закуска (2,5 g въглехидрати)

Бъркани яйца, направени от 3 яйца, с шепа гъби, пържени в 1 супена лъжица кокосово масло

  • втора закуска (31,1 g въглехидрати)

Шоколадов чиа пудинг Към 100 кокосово мляко и 100 мл вода добавете 2 супени лъжици семена от чиа, 1 супена лъжица какао и разбъркайте. Оставете настрана за 15 - 20 минути. Разбъркайте отново, подсладете на вкус с 1 чаена лъжичка мед. Покрийте със стреч фолио и охладете за една нощ.

  • обяд (8,4 g въглехидрати)

Пуешки гърди на фурна или на пара 200 г, 2 чаши кисело зеле + 1/2 супена лъжица рапично масло / зехтин.

  • следобеден чай (33,2 g въглехидрати)

2 супени лъжици (30 g) орехи, ябълка (180 g)

  • вечеря (22,1 g въглехидрати)

Салата: 3 резена висококачествен колбас (30 g) +3 шепи зелена салата + 2 кисели краставици + 1 супена лъжица зехтин + 1 супена лъжица печени тиквени семки, 1 филия пълнозърнест хляб (40 г).

Диабетна диета - меню. Ден 6

1720 kcal, 21% въглехидрати, 26% протеини, 53% мазнини

  • закуска (5,2 g въглехидрати)

Яйчен хляб с 2 филийки пилешко месо + зеленчуци + 1 супена лъжица зехтин 2 чаени лъжици разтопено кокосово масло смесете с 2 яйца, щипка сол, щипка сода за хляб, добавете 2 супени лъжици кокосово брашно . Разбъркайте докато масата стане гладка. Изсипете в две форми, напр. Поставете в микровълновата за 2 минути.

  • втора закуска (29,3 g въглехидрати)

Руло със зърна (60 g) с масло (5 g) + резен сирене + маруля, домат

  • обяд (11 g въглехидрати)

Печени на фурна пилешки пръчици (3-4 средни=200 г месо), 200 г варен карфиол с 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица печени сусамови семена

  • следобеден чай (7 g въглехидрати)

Извара 200 г + домат

  • вечеря (39 g въглехидрати)

Крем супа от сладки картофи 500 мл + 1 супена лъжица зехтин Сварете в 0,4 л вода: 1 сладък картоф (120 г), 1 малък морков, 1 малък магданоз, малка глава лук и скилидка чесън. Добавете дафинов лист, бахар и черен пипер, чили, босилек и сол. Когато зеленчуците омекнат, добавете 100 мл кокосово мляко, отстранете дафиновите листа и пасирайте.

Диабетна диета - меню. Ден 7

1840 kcal, 26% въглехидрати, 23% протеини, 51% мазнини

  • закуска (11,1 g въглехидрати)

Салата: 100 г варени/печени пилешки гърди + 1 твърдо сварено яйце + шепа зелена салата + половин домат + половин краставица + 1 супена лъжица зехтин + 2 супени лъжици (20 г) слънчогледови семки

  • втора закуска (29,3 g въглехидрати)

Руло със зърна (60 г) с масло (5 г) + резен птиче месо + маруля, домат

  • обяд (20,5 g въглехидрати)

Пилешко къри в кокосово мляко + 2 домата - могат да се задушат с месо Нарежете парче корен от джинджифил, запържете в супена лъжица олио (кокосово или рапично). Нарежете пилешките гърди (200гр) и малка люта чушка и добавете към джинджифила. Добавете 1 чаена лъжичка къри паста и оставете да къкри за 5 минути, след което налейте кокосово мляко (100 мл). Налейте 2 супени лъжици сок от лайм или лимон. Задушете за половин час. Подправете с кориандър (може да се пропусне).

  • следобеден чай (28,1 g въглехидрати)

3 супени лъжици (45 г) орехи, 2 кивита

  • вечеря (31,1 g въглехидрати)

Супа от червен пипер 0,5 л + 1 супена лъжица (10 г) тиквени семки Сварете 0,5 л вода. Включителновреме за задушаване на 1,5 филирани червен пипер, лук и скилидка чесън в тигана. Можете да добавите малко лют червен пипер. Смелете зеленчуците с блендер и ги добавете във вряща вода. Подправка Варете 3 минути 1 филийка пълнозърнест хляб (40 g)

За автораАлександра Жиловска-Мхараб, диетологХранителен технолог, диетолог, възпитател. Завършил биотехнология в Гданския технологичен университет и хранителни услуги в Морския университет. Привърженик на простата, здравословна кухня и съзнателния избор в ежедневното хранене. Основните ми интереси включват изграждане на трайни промени в хранителните навици и индивидуално съставяне на диета според нуждите на тялото. Защото едно и също нещо не е здравословно за всички! Вярвам, че обучението по хранене е много важно, както за децата, така и за възрастните. Съсредоточавам дейността си върху разпространението на знания за храненето, анализирам нови резултати от изследванията и правя свои собствени заключения. Придържам се към принципа, че диетата е начин на живот, а не стриктно спазване на храненията на лист хартия. В здравословното и съзнателно хранене винаги има място за вкусни удоволствия.

Прочетете повече статии от този автор

Категория:

Диети