- Леките продукти съдържат по-малко мазнини, повече вода и повече консерванти
- Светлината не винаги е лека
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ще отслабнете и обмисляте да промените диетата си, като въведете леки продукти в менюто. Добра идея ли е? Какво съдържат леките, стройни и прилепнали продукти и как се намалява калоричното им съдържание и здравословни ли са? Проверете дали яденето на леки храни е добър начин да отслабнете.
Леки продукти , т.е. продукти с намалена енергия, могат да бъдат част от диета за отслабване. Не може обаче да се твърди, че те непременно се препоръчват. Основата на постоянната загуба на тегло е промяната на вашите лоши хранителни навици. Преди всичко трябва да ядем по-малко, да се научим да избираме ценни продукти, да ги приготвяме правилно за консумация и да се грижим за ежедневната физическа активност.
Правилото е просто: в основата на загубата на тегло е отрицателен енергиен баланс. Това означава, че трябва да ядете по-малкокалориипрез деня, отколкото тялото ви се нуждае. Калорийният дефицит означава, че започваме да използваме мастната тъкан като източник на енергия, така че теглото пада.
Леките продукти съдържат по-малко мазнини, повече вода и повече консерванти
Леките храни не са особено питателни. За да намалим калоричността на даден продукт, трябва да премахнем нещо от него. Съдържанието на мазнини най-често се намалява в сиренето и изварата. Това ви позволява да спестите малко енергия, но мастноразтворимите витамини (главно витамин А и витамин D, необходими за доброто зрение, кожата и костите) се отстраняват.
Правилно подбраната ДИЕТА може да подобри състоянието на ОЧИТЕ
Диета за здрав тен. Как да подхраним кожата на лицето?
Такова третиране всъщност намалява хранителната стойност на продукта, а в някои случаи намалява и използването на други съставки. Например калцият, за който толкова ценим млечните продукти, е много по-слабо усвоим, ако не е придружен от витамин D. Ако премахнем нещо от продукта, трябва да запълним празното място. Често позицията на липсващата съставка се заменя с вода и сгъстители, които й позволяват да се задържи в готовия продукт и да му придаде правилната форма. Колкото по-високо е съдържанието на вода, толкова по-нисък е срокът на годност на храната, поради което консерванти често се срещат в нискокалоричните продукти. Част от мазнините може да се заменят със захар, което също не е добререшение.
Вредни ли са ХРАНИТЕЛНИТЕ ДОБАВКИ?
Консерванти, оцветители, подобрители - ограничаване на химическите добавки в храната
ВажноПсихологическият аспект също се свързва с леките храни. Ако продуктът е с намалена калоричност, обикновено придаваме по-малко значение на консумираното количество. Това е неблагоприятно, тъй като не се научаваме да контролираме размера на порциите и тогава може просто да ядем твърде много. Не забравяйте, че всички продукти, дори леки, консумирани в прекомерни количества, са причина за наднорменото тегло.
Светлината не винаги е лека
Четете внимателно етикетите, когато пазарувате. Не всеки продукт с етикет "лек", "подходящ" или "0%" е наистина нискокалоричен. Струва си да проверите състава на "диетични сладкиши". Отстранената от тях захар често се заменя с мазнина. Такъв шоколад или бар с променен състав може да се окаже много калоричен. Това са продукти, предназначени основно за диабетици, а не за хора, които искат да отслабнат.
Фруктоза (захар) или подсладители се добавят към диетичните продукти, предназначени да заменят традиционните сладкиши. Фруктозата има същата енергийна стойност като захарозата, но по-нисък гликемичен индекс. Не предизвиква рязко повишаване на нивата на кръвната захар. В допълнение, фруктозата е по-сладка от традиционната захар, така че можем да използваме по-малко, за да постигнем същия вкус.
Има и икономически аспект. Леката храна обикновено е по-скъпа от традиционните продукти, въпреки че не е по-добра по отношение на качеството. Следователно отслабените хранителни продукти не са златна мярка в борбата с ненужните килограми, струва си да запомните, преди да ги хвърлите в кошницата.
ВажноСинтетична сладост - какви заместители на захарта можете да намерите в леките продукти?
Изкуствените подсладители са разнообразна група съединения. Някои от тях, като захарин, аспартам или тауматин, са дори няколкостотин пъти по-сладки от захарта и могат да се използват в минимални количества за получаване на желаната сладост. Те придават сладък вкус без допълнително повишаване на калоричността или само леко повишаване на нейната калоричност. Подсладителите обаче не са идеални, например аспартамът не може да се използва при готвене или печене, тъй като губи свойствата си при високи температури и се образуват токсични вещества. Пациентите с фенилкетонурия също трябва да се откажат от продукти с аспартам.
Подсладителите, принадлежащи към полиоли (сорбитол, манитол, лактитол) имат сладост, подобна на захарозата, но тяхната калоричност на 1 g е по-ниска. Често се използват катозаместител на захарта. За съжаление, прекомерната им консумация може да причини диария.
"Zdrowie" месечно